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Viajar

Una guía para los amantes del vino en Reims, Francia

A primera vista, champán parece ser inesperadamente dócil. Las colinas verdes y ordenadas de la región y la tranquilidad generalizada confunden.

Para una región alabada, el enoturismo es un concepto nuevo para el Champenois . Como Borgoña, la región ha sobrevivido durante mucho tiempo gracias a su reputación. Las grandes casas siempre han acogido visitantes, pero existían pocos grandes hoteles. Del mismo modo, la escena de los restaurantes en Épernay no se considera muy animada.

Pero a medida que viajar se vuelve más accesible, los amantes del vino quieren ver cómo se produce su champán favorito, cenar en restaurantes con listas locales profundas y empaparse de un poco de cultura.

Una ciudad transitable de cafés, tiendas y casas de champán, Reims es la base más lógica para explorar la región. Si haces algo turístico, visita la catedral, Nuestra Señora de Reims . Los majestuosos salones de la iglesia católica romana acogieron la coronación de casi todos los monarcas franceses, incluidos Luis XVI y Carlos X.



Reims (más o menos pronunciado RAN-ce), es la ciudad principal de la región. Tome un tren en el aeropuerto Charles de Gaulle directamente a la estación Champaña-Ardenas. Hay trenes locales a Épernay, hogar de la famosa Avenue de Champagne. Para visitar posadas rurales y cultivadores más pequeños, necesitará un automóvil.



Esta es su guía para aprovechar al máximo los bares de vinos, restaurantes, hoteles y productores de Reims.

Pequeño bar de vinos lleno de gente

Foto cortesía de Le Wine Bar por Le Vintage



Lugares informales y bares de vinos

Tesoros de champán, The Boutique

Esta barra de degustación abrió hace unos años en el centro de Reims para mostrar a los 28 productores-productores detrás El club de tesoros . El espacio contemporáneo sirve vuelos de degustación y selecciones por copa. Los fines de semana, los enólogos pasan a charlar y servir. Los miembros de la asociación, fundada en 1971, incluyen a Pierre Gimonnet et Fils y Gaston Chiquet, y en años con una añada sobresaliente, se produce un Special Club Champagne.

Bote de pegamento

Las miradas pueden engañar este favorito local , un pub deshilachado adornado con banquetas de cuero rojo. Sin embargo, la lista de botellas, repleta de productores, está bien pensada y tiene un buen precio. También hay disponibles selecciones secretas fuera del menú.

El frasco

Este pequeño restaurante / proveedor de mariscos almacena una variedad de Champagnes de dosis cero y vinos tranquilos aptos para el marisco como Muscadet. Otro lugar relajado para almorzar es Au Bon Manger. Espere charcutería fina, un menú del día y vinos naturales.

El bar de vinos de Le Vintage

Este lugar acertadamente llamado ofrece a los huéspedes un libro de tesoros encuadernados en piel de toda Francia, aunque predomina en Champagnes. Visite con un grupo y haga estallar varias botellas.

Juego de mesa para el postre, una pintura de una mujer detrás

Foto cortesía de Royal Champagne

Restaurantes con excelentes listas de vinos

Domaine Les Crayères

Muchos de los grandes restaurantes de Reims residen en hoteles. Este hotel , una de las propiedades más grandiosas de Reims, tiene tres opciones gastronómicas según el estado de ánimo, el presupuesto y la ocasión. El resplandeciente Le Parc, galardonado con una estrella Michelin, ofrece comida exquisita combinada con la bodega más profunda de la ciudad. Siempre puedes tomar una copa en el bar.

Alternativamente, Brasserie Le Jardin es su contraparte informal e inteligente. Las habitaciones del hotel hablan de una época de nobleza con espejos con marcos dorados, cortinas voluminosas y camas majestuosas. Un mini-Versalles, en resumen.

Champán real

Esta nueva propiedad en el parque nacional regional Montagne de Reims, al sur de la ciudad, se llena un nicho vacío durante mucho tiempo en Champagne, uno de glamour y brillo moderno y elegante. Dedique tiempo para un almuerzo relajado en el restaurante lounge Le Bellevue. Más tarde, dedique una velada al Le Royal, galardonado con una estrella Michelin.

10 Champagnes dignos de derroche

Relais & Châteaux L’Assiette Champenoise

Esta casa de campo francesa con entramado de madera se encuentra más allá del centro de la ciudad, y los visitantes probablemente necesitarán un taxi o un automóvil. Si bien las habitaciones y las áreas comunes son agradables, el propósito de pasar la noche es una cena espectacular en Arnaud Lallement, ganador de tres estrellas Michelin. Diviértase seleccionando burbujas por copa del carrito de champán.

El Domaine du Chalet

Esta antigua casa de Madame Louise Pommery fue convertida en una casa de huéspedes por Champagne Palmer & Co. Ubicada en Chigney-les-Roses, reserve la majestuosa suite Amazone de dos habitaciones. Por la noche, podrá disfrutar de una comida de varios platos a cargo del chef privado del establecimiento.

Hotel Restaurante Les Avisés

El conocido cultivador / productor Anselme Selosse posee esta pequeña posada , perfecto como base de operaciones si explora Épernay. Reserve una habitación o una cena para saborear mejor sus vinos, aunque no está garantizado. Durante el día, relájese con un libro en el salón o deambule por la casa ecléctica llena de arte, estatuas, textiles y luz.

Viñedo con gran mansión en segundo plano.

Viñedo cerca de Boursault / Getty

Visitar casas de champán

Reims

Hay muchos recursos en línea para reservar citas y averiguar qué casas están y dónde, como el sitio de Turismo de Reims. Ruinart, Pommery, Veuve Clicquot y Taittinger ofrecen diferentes paquetes de hospitalidad y recorridos por las famosas cuevas calcáreas de la región, conocidas como fosas de tiza .

Epernay

Haga el salto rápido hasta Épernay, aunque solo sea para pasear por la Avenue de Champagne. Muchos jugadores clave tienen magníficas casas ubicadas a lo largo de esta gran y elegante calle, ahora declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Reserve citas para tours y / o degustaciones en Moët & Chandon , que cuenta con la bodega de tiza más extensa que existe, o pruebe Perrier-Jouët y Pol Roger . De Venoge y Boizel Ambos tienen bares de degustación para los clientes que no tienen tiempo suficiente o para aquellos que buscan un ambiente íntimo. De Venoge también ofrece hermosas habitaciones en su mansión.

Una vista de un viñedo con una ciudad al fondo

Getty

Productores fuera de la ciudad

En el pequeño pueblo de Aÿ, conocido por Pinot Noir, Ayala da la bienvenida a los visitantes que lo soliciten. En un buen día, admire la vista desde el techo. Henri giraud , también cerca de Aÿ, permite a los visitantes experimentar sus burbujas envejecidas en barril, una especialidad de la casa. Bollinger da la bienvenida a los amantes del vino a su elegante casa antigua bajo petición. Pida un vistazo al taller de barriles interno de al lado.

Con todo el rumor sobre el cultivador Champagnes, unas pocas visitas pueden cimentar el concepto. Muchos alguna vez vendieron fruta a grandes casas, pero ahora elaboran vino con sus propias marcas. Estos son equipos pequeños, generalmente familias con pocos o ningún empleado, por lo que es crucial avisar con anticipación. Podría decirse que el más famoso es Domaine Jacques Selosse .

Si puede conseguir una visita a Hermanos Huré , tómelo, junto con una botella de su característico Chardonnay 4 Elements, un vino añejo de un solo lugar. Una propiedad que se adelantó a su tiempo es Voirin-Jumel , ubicado en Cramant, que es el país de Chardonnay. El equipo madre-hija que lo dirige tiene como prioridad recibir a los invitados en su sala de degustación.