Con su enfoque entusiasta e individualizado y una veta caritativa magnánima, Tonya Pitts es un excelente ejemplo de cómo los sumilleres pueden impactar el mundo del vino mucho más allá de los límites de los restaurantes cuyas listas supervisan.

Pitts actualmente es director de vinos de un mercado en San Francisco , donde maneja una lista de alrededor de 500 etiquetas. Tiene más de 30 años de experiencia en la industria de los restaurantes, comenzando en los icónicos restaurantes Stars, del chef Jeremiah Tower y del chef Judy Rodgers. Zuni Café . Durante más de dos décadas, ha sido sumiller y directora de vinos, contando las historias de regiones y productores de referencia y menos reconocidos, al tiempo que defiende la diversidad y la inclusión dentro y fuera de sus listas de vinos.

Durante mucho tiempo ha apoyado a mujeres, negros y Enólogos latinos , pero Pitts también es una entusiasta mentora, defensora y embajadora de mujeres, BIPOC y personas LGBTQ dentro del sector hotelero de la industria. Dicho esto, está comprometida a ser una presencia acogedora y una fuente de información para todos, ya sean sumilleres veteranos o novatos que buscan hacer la transición desde otros puestos en restaurantes.

“Pocos otros pueden presumir de una carrera tan impresionante como la de Tonya, pero lo que más resuena en mí son los cientos de personas a las que ha asesorado y animado a lo largo de su carrera”, dice Victoria James , 2020 Wine Enthusiast Wine Star Sommelier del año. “Ella es la mamá oso del mundo del vino y un rayo brillante de positividad y luz. Estoy muy contenta de que haya mujeres como ella en este negocio a las que pueda admirar y aprender”.

Entre sus muchos roles en la industria, Pitts está en los consejos asesores de vino unificar , Simposio de vino sobre mujeres en liderazgo de Winebow y Fundación de Sommeliers Unidos . También es la líder del programa de hospitalidad para el B a tonelaje: Mujeres En Vino programa de tutoría. Es juez frecuente de concursos de vinos, organiza paneles de degustación tanto para el comercio como para el público y es una oradora apasionada. Como consultora, trabaja con marcas de vino en todos los aspectos de su negocio, desde fichas técnicas hasta marketing para abordar preocupaciones sociales, ambientales y de bienestar.

En última instancia, dice Pitts, se trata de conocer a las personas en el punto en el que se encuentran en su viaje por el vino y hacer llegar un gran vino a la mayor cantidad de personas posible. “Un buen sommelier está escuchando y prestando atención a lo que dice el huésped, [así] se genera confianza, y puedes darles lo que quieren de inmediato o darles un momento 'ajá' con algo nuevo”, dice ella. “Se trata puramente de la experiencia del huésped. Nunca sabes quién está sentado frente a ti como tu invitado. Tratas a todos por igual con dignidad y respeto, y todo fluye a partir de ahí”.

Está invitado: Los ganadores del premio Wine Enthusiast Wine Star 2022 serán homenajeados en persona en The Westin St. Francis en Union Square, San Francisco, CA

Para consultas sobre eventos o para asistir, comuníquese con Abigail Turrisi, coordinadora de eventos y relaciones públicas, aturrisi@wineenthusiast.net