Probablemente hayas oído hablar de la afición de Austin por la barbacoa, la cerveza y la música. Todo eso es cierto, pero hay más. La ciudad se está transformando en un paraíso para los amantes del vino, gracias a la afluencia de jóvenes profesionales y organizaciones exigentes como la Fundación de Alimentos y Vino de Texas y el recién lanzado Sociedad Silver Somm . Y con el aprecio por la producción local, natural y pequeña, la escena del vino está en consonancia con el ambiente ecléctico de la ciudad.

Boiler Nine Bar + Grill / Foto de Casey Dunn

Bebida

Comience el día en South Congress Avenue, o SoCo, una zona popular que atrae a lugareños y turistas a sus abrevaderos. Compra tacos de desayuno y cerveza fría en Café de Jo antes de que la línea seapentea. Cercano, Hotel South Congress cuenta con cinco lugares para beber, incluido un café Mañana for creamy cortados, Café No Sé para todo el día Rosa y clandestino Watertrade para cócteles refinados. Camino arriba, sorbe bivalvos recién descascarados y burbujas heladas en Perla’s .

¿Es Texas la próxima gran región vinícola a tener en cuenta?

Después de las 10 pm, póngase las botas de vaquero para escuchar música en vivo en El Continental Club . Para un olfateo y remolino adecuado, diríjase a Vino Vino , Aviary Wine & Kitchen o Winebelly , todos esparcidos por la ciudad. Beba cerveza local y disfrute de las vistas de la terraza en Caldera Nine Bar + Grill , que ocupa una antigua central eléctrica. Para vinos naturales fuera de lo común, beba al atardecer bajo los robles en Lenoir El patio trasero es la perfección absoluta.

Bufalina / Foto de Eva Claycomb

Comer

Los tacos de desayuno son un motivo de orgullo y una gran lealtad aquí. Pruebe la versión original de jabalí en Dai Due Taqueria , en el nuevo y reluciente comedor de la ciudad, Fareground . Para pizza, Bufalino s da algo serio Nueva York equipa una carrera por su dinero, especialmente con su lista de vinos asesina. Todo el día de junio , dirigido por el Master Sommelier June Rodil, gana a la mejor selección de vinos en un ambiente relajado. Rodil también controla el sótano profundo en De Jeffrey , la dirección más elegante de la ciudad. Cene junto a pavos reales en Mattie , donde Paula Rester dirige la carta de vinos. No se pierda el pollo frito combinado con Dandy Bubbles del enólogo local Rae Wilson. Y no puedes irte sin pechuga. Tratar La barbacoa y beba un sorbo de espuma local.

Barton Springs / Shutterstock

Ver

A pesar del calor que se apodera de Austin la mitad del año, sus habitantes viven para el aire libre. Date un chapuzón Barton Springs , una piscina municipal alimentada por manantiales que atrae a hippies, hipsters y mamás modernas. Cerca y mucho menos concurrido, dirígete a Parque estatal McKinney Falls . Prepare un picnic para disfrutar después de una caminata o nadar en Lower Falls. Alquile kayaks, tablas de remo o bicicletas para pasear por el centro de Lady Bird Lake.

Tesoros Trading Company / Chris Kirzeder

Tienda

Austin es una ciudad de barrios repletos de tiendas interesantes e independientes. South Congress no es una excepción y es fácil de recorrer a pie. Adéntrate en el mundo occidental de Botas Allens . Los sombreros Stetson y los diseños deslumbrantes inspirarán las fantasías familiares. Competidor cercano y caro Heritage Boot Co. tiene preciosas botas vaqueras de ejecución limitada. Vuelva a los diseños contemporáneos con ropa y artículos de estilo de vida en Por George . Las mujeres pueden enganchar joyas asequibles populares entre las celebridades en Kendra Scott. Si hace un cambio en bienes raíces, acentúe las nuevas excavaciones con coloridos artículos para el hogar del sur de la frontera de Tesoros Trading Company .

Jester King Brewery / Foto cortesía de Jester King Brewery

Escapada de 4 horas

zona rural montañosa

Las exuberantes colinas de Hill Country sorprenden a quienes visitan por primera vez. Su Texas Claro, pero las tormentas fuertes y esporádicas mantienen las cosas verdes y en crecimiento. Una adición emocionante: Granja Southold + Bodega . Regan Meador, nativo de Texas, trasladó su bodega de Long Island y lleva la elaboración de vino natural a un impresionante sitio en la cima de una colina. Cercano, William Chris produce vinos reflexivos y equilibrados, especialmente de un solo viñedo Mourvèdre . Mientras regresa a Austin, relájese en Fábrica de cerveza Jester King , una granja y cervecería que utiliza uvas de vino y levadura silvestre para crear cervezas complejas parecidas al vino.