Hay una serie de cuestiones importantes que se están examinando en todo el mundo en este momento. Las conversaciones sobre sostenibilidad, trabajo, desarrollo comunitario, igualdad de oportunidades y representación equitativa se están volviendo más prominentes en casi todos los países, culturas y profesiones, y la industria del vino no es inmune.

Estos discursos pueden fomentar un sentido compartido de conocimiento y un deber ético para lograr un efecto positivo a largo plazo.

Mientras Sudáfrica Las políticas sociales y el trato ciudadano fueron manchados por el apartheid, muchos dentro de la industria vitivinícola del país se han comprometido con la responsabilidad social y el desarrollo de sus comunidades.

Hoy en día, la búsqueda del bien mayor, especialmente en los negocios, no es necesariamente un hecho, pero es algo que suena más fuerte y más verdadero con cada momento que pasa. Sus efectos pueden ser reales y duraderos, y pueden ayudar a garantizar una industria vitivinícola viable y valiosa.

A continuación, arrojamos luz sobre algunas de las estrategias exitosas empleadas en la industria del vino de Sudáfrica.

Charles Brain, cofundador de Lubanzi Wines, con estudiantes en un Centro de Desarrollo Infantil Temprano y Club de Después de la Escuela del Proyecto Pebbles apoyado por Lubanzi / Foto cortesía de Lubanzi Wines

Pioneros sociales

Antes del fin del apartheid a principios de la década de 1990, casi no había oportunidades de desarrollo profesional, progreso o estabilidad económica para las personas de color en Sudáfrica, que representaban a la mayoría de la población del país.

La limitación resultó en una industria del vino desequilibrada que sufría de condiciones de trabajo insatisfactorias, así como relaciones laborales que a menudo presentaban salarios bajos, discriminación, vivienda inadecuada y poco apoyo de los empleados.

Después del apartheid, muchos en la industria trataron de corregir errores históricos tan pronunciados y, aunque todavía es un trabajo en progreso, los esfuerzos continúan para mejorar.

Las estrategias iniciales incluyeron una serie de granjas vinícolas del Cabo que buscaban establecer empresas conjuntas con sus trabajadores. Estos programas tenían como objetivo abordar algunos de los desequilibrios en la propiedad de la tierra proporcionando a los trabajadores una propiedad parcial además de enseñar habilidades como la elaboración de vinos y la gestión de bodegas.

Después del apartheid, muchos en la industria buscaron corregir errores históricos pronunciados.

Un pionero fue el Fairvalley Asociación de trabajadores agrícolas. Establecido en 1997 por empleados de Fairview Estate con Charles Back, el propietario de la finca, esta iniciativa de empoderamiento de los trabajadores buscaba proporcionar la propiedad de la tierra a sus miembros y sus familias.

Mediante una combinación de subvenciones del Departamento de Asuntos Territoriales y Fairview Trust, la asociación compró y desarrolló una finca de aproximadamente 40 acres para crear una nueva marca de vino llamada Fairvalley.

El primer lanzamiento de Fairvalley, un Chenin Blanc , se lanzó al año siguiente, y las ganancias de sus ventas se utilizaron para construir casas para los miembros fundadores y sus familias. Hoy, más de 60 familias son miembros de la asociación. Se benefician de la tierra, la marca y la vivienda, así como de las oportunidades de empleo que ofrecen esas cosas.

Buscando proporcionar a los trabajadores un hogar estable, Finca vinícola de Backsberg desarrolló un proyecto llamado Freedom Road . Por lo general, la vivienda agrícola en ese momento dependía del empleo; si un trabajador perdía su trabajo, su vivienda lo acompañaba.

En cambio, el proyecto de vivienda Freedom Road buscó ayudar a los empleados de tiempo completo de la bodega a obtener sus propias casas libres de deudas sustanciales y sin temor a perderlas si cambiara su situación laboral.

Freedom Road 1998 Sauvignon Blanc, firmado por Nelson Mandela / Foto cortesía de Backsberg Estate Cellars

Un subsidio para propietarios primerizos proporcionado por el gobierno de Sudáfrica ayudó a Backsberg a financiar el proyecto. La supervisión y gestión de los trabajadores de alrededor de 35 acres de viñedos alquilados también ayudó a que todo despegara.

Posteriormente, se produjeron dos vinos Freedom Road en 1998. Los trabajadores se encargaron de la producción de los vinos, desde el viñedo hasta la botella, bajo la dirección del propietario Michael Back y el enólogo de Backsberg, y Backsberg gestionó el marketing y las ventas en su nombre. Las ganancias de la venta de los vinos ayudaron a construir 18 casas, que fueron adquiridas sin hipoteca por los trabajadores del viñedo.

Campeones del cambio de industria

Si bien los primeros pioneros trabajaron para mejorar las condiciones en sus fincas, se necesitaban esfuerzos más formalizados para inculcar conciencia y promover el cambio socioeconómico en todas las tierras vinícolas de Sudáfrica.

Con ese fin, el Asociación de Comercio Ético de la Industria Agrícola y del Vino (WIETA) se estableció en 2002. La organización sin fines de lucro de múltiples partes interesadas de bodegas, productores, bodegas, sindicatos comerciales y de la sociedad civil creó un código ético de conducta para promover el respeto, la dignidad y el trato justo que los miembros deben cumplir.

Actualmente, la asociación tiene más de 1.500 miembros, frente a solo 400 en 2012.

En la actualidad, Sudáfrica es el mayor productor de vino Fairtrade a nivel mundial.

Los miembros están sujetos a auditorías periódicas, algunas anunciadas, otras no, para garantizar el cumplimiento de la legislación laboral, de salud ocupacional y seguridad. Las visitas también buscan confirmar que los miembros mantienen políticas y prácticas éticas sostenibles, seguridad y saneamiento de la vivienda, así como también apoyan el desarrollo más amplio de la vida comunitaria y familiar.

Cerca de 1,000 miembros están actualmente certificados por WIETA.

El Sello de Certificación de Trabajo Justo de WIETA para envases de vino se introdujo en 2012. El sello significa que todos los productores, productores, bodegas y plantas de embotellado que contribuyeron a la producción del vino se adhieren a los estándares, políticas y procedimientos éticos de la asociación.

Trabajadores sudafricanos en una citación certificada por WIETA / Foto cortesía de WIETA

'A nivel mundial, se ha prestado una atención clave en los últimos años a la forma en que las cadenas de suministro globales deben tener en cuenta los derechos humanos y las condiciones laborales en las cadenas de suministro de todo el mundo', dice Linda Lipparoni, directora ejecutiva de WIETA, a través de un comunicado. .

“En el futuro, 2020 y los próximos 10 años se verán como la década de acción sobre el cambio climático, con las principales marcas de alimentos y bebidas alineando sus objetivos de sostenibilidad con los Objetivos de Desarrollo Sostenible [de las Naciones Unidas], los objetivos del cambio climático, el sentimiento y los esfuerzos del consumidor para apoyar la agricultura sostenible y apoyar la resiliencia de los productores '.

En 2009, Etiqueta de comercio justo Sudáfrica (FLSA) también se estableció para promover, proteger y promover los derechos de los agricultores, trabajadores y productores del país.

“No puedes tener una buena vida si una parte de la comunidad en la que te encuentras está excluida de la posibilidad de progresar”. - Petrus Bosman

Con el apoyo de la Oficina Central de Fairtrade International desde 2017, busca garantizar condiciones de trabajo adecuadas y derechos laborales. Esto incluye la posibilidad de afiliarse a un sindicato o negociar colectivamente las condiciones, así como el pago del Precio Mínimo de Comercio Justo Fairtrade, un precio mínimo que los compradores deben pagar a los productores para cubrir los costos medios de producción de los pequeños productores de uva de vinificación.

Además, una Prima Fairtrade agregada al precio de venta se coloca en un fondo comunal para agricultores y trabajadores. Estas ganancias pueden usarse como lo consideren oportuno para mejorar las prácticas agrícolas, la educación, la atención médica y los programas de capacitación que los benefician a ellos, a sus familias y comunidades.

Corela Fourie, directora de vino y viticultura en Bosman Family Vineyards / Foto cortesía de Bosman Family Vineyards

En la actualidad, Sudáfrica es el mayor productor de vino Fairtrade a nivel mundial y representa alrededor de dos tercios de las ventas de vino Fairtrade. Hay 24 organizaciones de productores involucradas, que abarcan alrededor de 70 granjas y emplean a casi 3.000 trabajadores.

Uno de los primeros productores certificados Fairtrade del país fue Viñedos de la familia Bosman . A lo largo de los años, la finca ha implementado numerosas prácticas sociales, económicas y ambientales que promueven la sostenibilidad a largo plazo y la representación equitativa.

Muchos de sus más de 350 empleados a tiempo completo representan la quinta generación de su familia en la granja.

En 2008, una empresa conjunta entre Bosman Family Vineyards y el Confianza de los trabajadores de Adama formó el mayor acuerdo de empoderamiento económico negro de la industria del vino (BEE, el programa de acción afirmativa del gobierno posterior al apartheid) hasta la fecha. La transacción transfirió el 26% de la propiedad de la empresa a la bodega y los trabajadores del viñedo, lo que incluyó la participación en la bodega, viñedos, vivero de viñedos y más de 1,000 acres de tierra.

Juntos, durante la última década, han multiplicado por ocho el negocio. La marca ha adquirido más terreno, importado nuevas variedades resistentes a la sequía e invertido en la comercialización y exportación de sus vinos.

En general, iniciativas de Bosman Family Vineyards y otros progresistas certificados Fairtrade Vinos Du Toitskloof y Bodega Merwida han ayudado a más de 6.200 personas. También han contribuido con una valiosa infraestructura, incluidas varias escuelas y bibliotecas, cientos de oportunidades de viviendas agrícolas, una casa de retiro, centros comunitarios que cuentan con instalaciones sociales y médicas, y clínicas médicas tanto fijas como móviles.

El laboratorio de computación del Centro Comunitario Bovlei en Wellington / Foto de Willie Punt Peartree Photography

“Si se cuida a las personas que hacen el trabajo, ellos se preocupan por el trabajo que hacen”, dice Petrus Bosman, director gerente de Bosman Family Vineyards. “No puedes tener una buena vida si una parte de la comunidad en la que te encuentras está excluida de la posibilidad de progresar. Los niños de nuestras comunidades agrícolas tienen la oportunidad de convertirse en todo lo que quieran ”.

En octubre, la región vinícola de Stellenbosch adoptó un código de conducta integral como base para sus propios proyectos de desarrollo socioeconómico. Las directrices se aplican a los más de 150 miembros de la Rutas del vino de Stellenbosch para asegurar que se comporten de una manera que proteja y preserve los derechos humanos y la dignidad.

“El compromiso con el Código Ético de Conducta es por primera vez una condición para ser miembro”, dice Mike Ratcliffe, presidente de la junta de Stellenbosch Wine Routes. 'Nuestro plan también es mostrar liderazgo mediante la divulgación de nuestra investigación a todas las demás regiones de Sudáfrica y alentarlos a seguirnos'.

“No puedes tener una buena vida si una parte de la comunidad en la que te encuentras está excluida de la posibilidad de progresar”. - Petrus Bosman

Trabajando en la fuerza laboral

La industria del vino de Sudáfrica emplea actualmente a más de 160.000 personas de grupos históricamente marginados, y existen numerosas iniciativas que buscan abordar la necesidad de una fuerza laboral capacitada y capacitada de estos grupos demográficos.

Wine Training Sudáfrica (WTSA), una organización sin fines de lucro fundada en 2005, ofrece capacitación integral al personal de la bodega. Dirige el programa SKOP (Afrikaans for Senior Cellar Assistant Training), que se ofrece desde 1987 con el nombre anterior de la organización, Eisenburg Cellar Technology Alumni Association (EKOV).

En 2015, la WTSA introdujo nuevos programas y talleres, como un certificado de enología, un proyecto de formación en gestión y de conocimientos matemáticos, en asociación con Gremio de Enólogos del Cabo (CWG).

El CWG es conocido por ayudar a varias causas que apoyan el desarrollo social a través de la educación y la capacitación dentro de la industria del vino. Los fondos se recaudan a través de donaciones y ganancias de los diversos eventos benéficos del gremio que se llevan a cabo durante todo el año, y se desembolsan a través de Nedbank Cape Winemakers Guild Development Trust, establecido en 1999.

El fideicomiso CWG se centra en cuatro proyectos principales: la iniciativa WTSA Circle of Excellence, un programa de apoyo y tutoría que reconoce a los trabajadores de la bodega con becas de habilidades especiales para estudiantes de enología y viticultura y el Programa Protégé del CWG, que ofrece a los aspirantes a enólogos prácticas de tres años para trabajar junto a los miembros del gremio. Desde el lanzamiento del Programa Protégé en 2006, 23 beneficiarios se han graduado del programa y 10 están participando actualmente en sus pasantías.

La formación práctica y práctica y la experiencia son también las fuerzas impulsoras detrás FELCO Empresas.

A través de su oficina de FELCO África, el fabricante de equipos comerciales de poda y corte ha organizado una competencia anual de poda desde 2009. Los tres mejores podadores de las distintas regiones vinícolas de Sudáfrica avanzan para determinar cuál es el mejor podador del país. La competencia ha tenido tanto éxito que otros delegados de FELCO ganaron interés, y está programada una competencia internacional de poda en Suiza en marzo.

Un trabajador del viñedo recibe capacitación práctica en poda de FELCO África / Foto cortesía de FELCO África

“La competencia fomenta la emoción de la poda, brindando a estos trabajadores la oportunidad de probar sus habilidades contra otros podadores calificados”, dice Jaco Engelbrecht, viticultor y fundador / propietario de Viticultura visual , que a menudo trabaja en asociación con FELCO Africa. “[Es] más que un evento muy emotivo, muestra la importancia de estos trabajadores y les da una plataforma para brillar, pero también sirve como una plataforma de capacitación muy importante”.

FELCO Africa también se ha asociado con Sudáfrica Proyecto Old Vine promover la educación para un mejor servicio y conservación de las viñas viejas del país, que requieren especial atención y respeto en la poda. El objetivo es capacitar a todas las personas que poden una vid vieja certificada en el Cabo Occidental en los próximos tres años.

“En FELCO África [hemos] decidido desde el primer día que nos gustaría dar un reconocimiento a nuestros trabajadores agrícolas y también a nuestros viticultores”, dice Gys Liebenberg, director gerente de FELCO África.

“Los enólogos sí reciben reconocimiento, pero los chicos que podan y cuidan nuestros viñedos siempre están en segundo plano. Para hacer la vida de un trabajador más fácil y productiva, iniciamos todos los programas de capacitación ”.

Numerosas iniciativas buscan abordar la necesidad de una fuerza laboral capacitada y calificada de grupos históricamente marginados.

Invertir en el futuro

Aunque una lente histórica ayuda a explicar por qué algunos en las tierras vinícolas de Sudáfrica están comprometidos con el cambio, todo se hace con la mirada puesta en el futuro.

El objetivo es cuidar de las futuras generaciones de agricultores, viticultores y enólogos a través de la educación, la salud y el desarrollo.

Subasta de vinos del Cabo , La subasta de vinos más importante de Sudáfrica, se esfuerza por abordar esas necesidades. Fundada en 2014, todas las ganancias se desembolsan a través de Cape Wine Auction Trust a organizaciones caritativas que apoyan la educación en las tierras vinícolas del país. El primer evento recaudó siete millones de rands (aproximadamente $ 650,000 en ese momento), que financió a cuatro organizaciones beneficiarias. En 2019, la subasta recaudó más de 15 millones de rands (alrededor de $ 1 millón), lo que benefició a 28 socios.

Un beneficiario desde el principio ha sido el Proyecto Pebbles , una organización clave sin fines de lucro comprometida con la educación infantil y el desarrollo social.

Ayuda a niños desfavorecidos y familias de comunidades agrícolas en todo Western Cape Winelands mediante servicios en cinco áreas: educación, salud, nutrición, comunidad y protección.

Charmaine Gola, Marileze Buys, Melany Abrahams y Loryn Esau de Pebbles Project / Foto cortesía de Lubanzi Wines

Los ingresos por financiación del Proyecto Pebbles superaron los 3,5 millones de rands en 2013 (alrededor de $ 325.000), pero para 2019, esa cifra alcanzó más de 28 millones (aproximadamente $ 2 millones).

Desde su fundación en 2004, Pebbles Project ha formado 34 centros de desarrollo de la primera infancia y 16 clubes extracurriculares. También ofrece una gama de programas de apoyo en las áreas productoras de vino de Citrusdal, Hermanus, Paarl, Somerset West, Stellenbosch y Wellington.

Muchas bodegas y organizaciones de la industria se asocian con el Proyecto Pebbles para ayudar a mejorar las comunidades locales. En 2015, Carolyn Martin, copropietaria de Vinos de creación , se acercó al Proyecto Pebbles para desarrollar instalaciones educativas para familias de agricultores en el valle Hemel-en-Aarde de Hermanus.

Muchas bodegas y organizaciones de la industria se asocian con el Proyecto Pebbles para ayudar a mejorar las comunidades locales.

Gracias a la financiación de Cape Wine Auction Trust, una subvención de Rotary International y otras donaciones e iniciativas de recaudación de fondos, en enero de 2017 se abrió un centro combinado para el desarrollo de la primera infancia y la atención extraescolar.

“Gracias al apoyo continuo de Carolyn Martin y al increíble equipo de Creation Wines, el Proyecto Educativo Pebbles Hemel-en-Aarde ha podido apoyar a cerca de 80 niños que viven en el Valle de Hemel-en-Aarde y sus alrededores”, dice Madelein Snyman, director del proyecto educativo Pebbles Project Hemel-en-Aarde. “No solo llevan a cabo una variedad de campañas de recaudación de fondos para apoyar financieramente el proyecto, sino que también nos han ayudado a formar alianzas invaluables con donantes individuales, internacionales, corporativos y locales por igual”.

El cambio climático está alterando rápidamente el vino tal como lo conocemos

En marzo de 2019, la escuela administrada por el gobierno de Hemel-en-Aarde se cerró sin previo aviso, lo que desplazó a 24 estudiantes. Poco después, la instalación Pebbles Project Hemel-en-Aarde se registró como un sitio educativo independiente para albergar a esos estudiantes y otros en el futuro.

Tres meses después, la Academia Pebbles abrió como una escuela privada desde preescolar hasta noveno grado, con niños que provienen de 39 granjas de la región. Todos los materiales y recursos se proporcionan gracias a rigurosas campañas de recaudación de fondos y donaciones en especie.

La academia tiene 65 estudiantes matriculados para 2020, frente a los 34 estudiantes atendidos al momento de la apertura.

Educación infantil con el apoyo de la Fundación Indaba / Foto cortesía de la Fundación Indaba

los Historia marca fue lanzada por el negocio del vino Cape Classics en 1996 como vino de alta calidad. Inicialmente, una parte de las ventas globales se asignó al Fondo de Becas Indaba , que ayudó a los niños de entornos desfavorecidos en Sudáfrica.

Este enfoque caritativo solo ha crecido desde sus inicios. Desde 2015, una parte de los ingresos por ventas de los vinos de Indaba ahora se destina a Fundación Indaba , una organización sin fines de lucro 501 (c) 3 con sede en EE. UU. que brinda capacitación a maestros de la Association Montessori Internationale (AMI) con un enfoque en el desarrollo de la primera infancia para ayudar a los niños que viven en los viñedos de Sudáfrica. La fundación también suministra materiales de aprendizaje e infraestructura educativa a las escuelas establecidas de Wineland.

En 2016, la fundación lanzó el Instituto Montessori Indaba , una instalación de capacitación de AMI, dentro del Instituto de Sostenibilidad de Stellenbosch, Sudáfrica. Es la única instalación que ofrece formación acreditada por AMI en el sur de África.

Al invertir en la formación de profesores, Indaba tiene como objetivo mejorar la educación de la primera infancia para beneficiar el crecimiento personal sostenido y el desarrollo profesional de las comunidades que antes carecían de servicios.

Al invertir en la formación de profesores, Indaba tiene como objetivo mejorar la educación de la primera infancia.

Vinos de Lubanzi es otra marca que apoya programas de conciencia social. Dirigida por Cape Venture Wine Co., fundada por los estadounidenses Charles Brain y Walker Brown, Lubanzi produce dos vinos de origen responsable elaborados en colaboración con los enólogos sudafricanos Bruce Jack y Trizanne Barnard.

Pebbles Project es el principal beneficiario de Lubanzi Wines, con el 50% de los beneficios de la marca asignados a la organización. Lubanzi también es una B-Corp certificada, así como la certificación Fairtrade y Fair For Life.

Un evento de recaudación de fondos de Pebbles Project en Creation Wines en Hermanus / Foto cortesía de Pebbles Project y Creation Wines

“Lo que podemos lograr como una pequeña empresa realmente palidece en comparación con lo que toda la industria puede lograr si todos entrelazáramos la responsabilidad social más profundamente en el día a día”, dice Brain. “Cuando tengamos éxito, esperamos que ayude a influir en la forma en que otros actores más importantes de la industria

percibir el valor de la responsabilidad social. Creemos que esta influencia es muy importante porque, en última instancia, así es como se crea un cambio significativo y duradero '.

“Creemos en el poder de las empresas para cambiar el mundo, cambiar la forma de pensar de los consumidores, cambiar las cadenas de suministro hacia un mejor equilibrio, especialmente para aquellos que están al comienzo de ellas, compartir historias y visiones que nos recuerden que como colectivo , podemos ser un motor increíble para la equidad, la inclusión y la justicia ”, dice Brown.

“Creo en el deber moral de hacer del mundo un lugar mejor. Y creo que calibramos esa brújula moral todos los días '.