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Abogacía

Becas y eventos para mujeres en el vino abundan. ¿Hará espacio la industria?

Logotipo del tema de defensa de los entusiastas del vino

'Fue literalmente un sueño hecho realidad', dice Chasity Cooper de la Mujeres detrás del vino beca que le fue otorgada el año pasado. Como parte de una campaña de E. & J. Gallo para promover la paridad de género en el vino, Women Behind the Wine otorgó subvenciones a 21 mujeres en diversas etapas de sus carreras en el mundo del vino.

Cooper, un profesional de marketing, había tomado una Fideicomiso de educación sobre vinos y licores (WSET) y está utilizando su beca para inscribirse en los niveles 2 y 3 de WSET. Espera trabajar como consultora y educadora de vinos y, finalmente, abrir su propia tienda de vinos.

La beca brindó algo más que asistencia económica, dice Cooper. 'Realmente encendió un fuego dentro de mí para seguir adelante'.



Ilustración de mujer en bodega degustación cerca de barriles

Ilustración de Susanna Harrison.



Women Behind the Wine es solo una de varias iniciativas nuevas que tienen como objetivo hacer que las carreras del vino sean más accesibles y viables para las mujeres.

En 2018, Sueña en grande, cariño , un programa de tutoría para mujeres sin fines de lucro, lanzado junto con Mujer Maravilla del Vino (WWOW) y el Foro de Batonnage , ambos con conferencias enfocadas a mujeres profesionales del vino. Mientras tanto, Vino potenciado , otra organización sin fines de lucro que ofrece educación sobre el vino gratis a mujeres y otras comunidades marginadas, debutó el año pasado.



Si bien estos programas aspiran a corregir el desequilibrio de género en la industria, su existencia plantea una pregunta: ¿Qué sigue después? Una vez que se hayan depositado las subvenciones y se hayan cambiado los lugares de la conferencia para el próximo evento, ¿el negocio del vino está dispuesto a reorganizar los asientos en la mesa? ¿Y cómo funcionaría eso exactamente?

Quién está comprando

Según Batonnage , las mujeres comprenden el 62% de los estudiantes de viticultura en la Universidad de California, Davis, pero solo el 10% de los enólogos en California son mujeres. El Gabinete Rojo, una organización industrial, encuentra no hay mujeres directoras ejecutivas en las bodegas que producen entre 100.000 y 500.000 cajas al año.

“Las mujeres solo ocupan alrededor del 23% de los puestos de liderazgo [en el sector del vino], y eso es un marcado contraste con el número de mujeres en la industria hotelera y del vino, que es más del 50%”, dice la fundadora de WWOW Rania Zayyat.

Estas cifras son aún más dramáticas cuando se concentra en la demografía interseccional. Las mujeres negras, por ejemplo, están extremadamente subrepresentadas en los puestos de liderazgo de las bodegas, pero tienen un 15% más de probabilidades de gastar más de $ 20 en una botella de vino. dice Cheryl Grace, ejecutiva de participación del consumidor en Nielsen.

Las empresarias negras están construyendo sus propios espacios en el vino

Esta dinámica presenta una oportunidad para los miembros de la industria con visión de futuro. Según una encuesta reciente de Gallup , las mujeres tienen tres veces más probabilidades que los hombres de preferir el vino a otras bebidas alcohólicas. Imagine las posibilidades si las empresas vitivinícolas priorizan esta comunidad en sus prácticas de contratación y marketing.

'Probablemente podría perfilar [la mayoría de los ejecutivos del vino] con un rango de edad y un género, pero esos no son nuestros consumidores', dice Amanda Wittstrom-Higgins, fundadora / presidenta de Dream Big Darling, vicepresidenta de operaciones en Ancient Peaks Winery y un 2019 Entusiasta del vino 40 Menores de 40 homenajeados. “Esa no es una gran representación de nuestro mercado. Si queremos seguir haciendo crecer nuestro segmento, necesitamos escuchar a todos '.

Pinot Grigio y Rosé

Un paso importante para cambiar de rumbo es abandonar los conceptos erróneos de generaciones anteriores sobre quién bebe qué y por qué.

“Existe una creencia de larga data de que a las mujeres realmente no les gusta el vino”, dice Paul Freedman, profesor de historia en Yale. 'No les importa el sabor ... Les gusta el Pinot Grigio o el rosado porque son ligeros y no muy complicados, pero aún así dan un toque'.

Freedman atribuye ese prejuicio a la “discriminación habitual y antigua”. El vino requiere mucho conocimiento ', dice,' entonces, ¿cómo podrían aprenderlo las mujeres? '

Ilustración de una mujer en silla de ruedas hablando de vino en el podio

Ilustración de Susana Harrison.

Los científicos modernos y los expertos en vino aportan sólidos argumentos en contra. Un estudio de 2014 por Marketing Sciences, una firma de investigación del Reino Unido, descubrió que las mujeres son naturalmente mejores catadoras que los hombres antes de formación enológica . En 2015, dos instructores de bebidas en el Culinary Institute of America (CIA) dijo NPR encontraron una disparidad similar entre sus estudiantes al comienzo de la formación.

Para compensar esa diferencia inicial, 'los hombres usan la confianza en lugar de la capacidad', dice el instructor de la CIA, Robert Bath. Luego viene la instrucción.

Los graduados

Gina Gallo, vicepresidenta de vinificación de la finca en E. y J. Gallo , cree que programas como Women Behind the Wine pueden promover las carreras de las mujeres y beneficiar a la industria. “La educación nos da poder”, dice. 'Cada nueva voz ayuda a la industria a crecer y evolucionar para el futuro'.

Las organizaciones ofrecen diferentes caminos y recursos para ayudar a sus graduados a desarrollarse. Mujeres de la vid y espíritus , la organización con la que Gallo se asoció para Women Behind the Wine, brinda a los miembros acceso a una bolsa de trabajo digital. Wine Empowered tiene como objetivo conectar a los estudiantes del pasado y del presente con mentores en el campo.

Wittstrom-Higgins adopta un enfoque de no intervención. 'Abres la puerta para alguien con una oportunidad, pero depende de ellos atravesarla', dice. “El retiro de liderazgo que celebramos en el otoño fue excelente, pero la intención no es tomar las manos de estas personas durante toda su carrera.

“Es como si esta fuera una oportunidad. Ahora, debes aprovecharlo al máximo '.

Primeras mujeres notables en la historia del vino

'No se puede tener igualdad sin equidad'

Algunos en la industria ven la necesidad de cambios estructurales más importantes para contrarrestar la marginación.

“Hay muchos POC, WOC, mujeres y otras personas marginadas que tienen educación enológica, pero no se les ha dado acceso a los mismos tipos de oportunidades que permiten un crecimiento sustentable y respaldado en nuestra industria”, dice el activista Ashtin Berry, cofundador de Cambio radical y otro 2019 Entusiasta del vino 40 Menores de 40 homenajeado .

Lia Jones, directora ejecutiva de una organización sin fines de lucro Diversidad en vinos y licores , puedo dar fe de esto de primera mano. Jones asistió a una escuela culinaria y a clases de WSET antes de comenzar a trabajar en restaurantes con estrellas Michelin como el Eleven Madison Park de Nueva York. Aún así, como mujer negra en el vino, dice que a menudo tuvo problemas para ser contratada.

“Me veo genial en el papel”, dice. “Pero iba a una entrevista, y en el momento en que veían cómo me veía, tenía una actitud completamente diferente. No se puede probar ... pero la gente de color, cualquiera que esté marginado, conoce ese aspecto '.

En última instancia, Jones siente que una educación inclusiva es el punto de partida, no la línea de meta, cuando se trata de diversificar la demografía en el negocio del vino. 'No se puede tener igualdad sin equidad', dice.

Ilustración de mujer en delantal y corbata sosteniendo vino y dos copas

Ilustración de Susanna Harrison.

Agentes de cambio

Ya sea que el objetivo sea implementar cambios estructurales amplios o simplemente apoyar a algunas personas talentosas, aquellos que buscan expandir la comunidad vitivinícola están de acuerdo en que la tutoría es clave.

'Es realmente romántico pensar que este tipo de cambios sucederán de forma natural', dice Zayyat. En realidad, dice, cambiar el status quo requiere el compromiso de 'crear un espacio intencionalmente para las personas que de otro modo habrían sido excluidas'.

Afortunadamente, la distancia entre el observador pasivo y el agente de cambio es corta. Cualquiera en la industria del vino, ya sean directores de bebidas, comercializadores, ejecutivos o editores de publicaciones de vinos (ejem), tiene una amplia oportunidad para invitar a nuevos profesionales del vino a eventos, foros educativos y ferias de empleo.

Aquellos que esperan desarrollar el talento de las filas de la industria pueden recurrir a los lavaplatos, empleados de limpieza, equipos de limpieza y repartidores que mantienen a flote el negocio del vino. Cultivar su interés y hacer que la industria sea más inclusiva solo beneficiará su futuro.

Cooper, el aspirante a consultor de vinos y propietario de una tienda, defiende el potencial de la industria para llegar a nuevas audiencias. 'Estoy muy emocionada de dar este paso y comenzar el próximo capítulo', dice.

El resto de nosotros haría bien en encontrarnos con ella allí.