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Bebidas

Rosado Beyond Wine

Prepárate para beber rosa más allá de una copa de rosado. Aquí hay una variedad de tragos para probar, desde una cosecha de ginebras con un tono rosado como una zapatilla de ballet hasta sidras efervescentes y un licor de pomelo con garra justo para preparar cócteles de celebración.

Ginebra con tinte

Los productores de licores han lanzado una gama de creativos embotellados de ginebra rosa diseñados para alegrar los gin tonics y otros cócteles. Los amargos de ginebra y angostura se mezclaron una vez para calmar el mareo en la Royal British Navy, y Pink Gin se convirtió en un cóctel de moda en la Inglaterra del siglo XIX. Algunos, como The Bitter Truth Pink Gin, son un guiño a esa historia, mientras que otros deben sus matices a una gama más amplia de ingredientes o técnicas.

The Bitter Truth Pink Gin

Este destilador alemán también hace amargos, que se mezclan aquí con ginebra para crear un clavel pálido. libación rosa . En boca es ligeramente dulce, con notas de lichi, piel de pomelo y anís. Recomendado para cubrir con tónico para un rubor G&T. ($ 35)

Rose Gin de Dillon

Técnicamente es un licor a base de ginebra, infundido con escaramujos y pétalos y endulzado con azúcar turbinado. El resultado es un ginebra de rosas que tiene un tono rojizo y una herbácea casi amaro que ofrece un final de vigorizante pimienta rosa. (50 dólares)



La expresión del solsticio revivalista

Esta robusta, deliciosamente jugosa Ginebra tiene un acabado en antiguas barricas de vino tinto, que produce un tono de oro rosa y muchos sabores de cerezas secas y especias. Pruebe esto en un cóctel al estilo de Manhattan, adornado con una cereza. ($ 40)



Ginebra Wölffer Estate “Pink”

Este enólogo de Long Island destila su ginebra en lotes pequeños a partir de una base rosada y la infunde con bayas de enebro. Esta Ginebra ofrece un aroma claramente afrutado que sugiere frambuesas frescas, además de toques de dulzura de algodón de azúcar, enebro y anís. ($ 34/375 ml)

El cóctel millonario

Licores encantadores

Lillet Rose

Para los fanáticos del vermú y los cócteles de baja graduación, este aperitivo a base de vino amenizado con pequeñas cantidades de licores de frutas es una excelente alternativa. Lillet Rose también juega bien en cócteles y ponches. Revuélvalo en martinis o vino espumoso, o sírvalo frío con un rizo de cáscara de naranja para beberlo fácilmente hasta la primavera. ($ 20)

Crema Tempus Fugit Kernel

Un ingrediente esencial para los cócteles Pink Squirrel, este licor de tonos granates está inspirado en una receta francesa histórica del siglo XIX. Crema de granos está hecho con albaricoque destilado, semillas de hueso de cereza y almendras amargas para darle un sabor a mazapán. ($ 40)



Licor de Limón Rosa LiDestri

Piense en 'limonada rosa'. No pretendemos que este sea el limoncello de tonos más naturales del mercado, pero es agridulce y un sorbo compulsivamente fácil. Esta licor es como sorbete de limón derretido en un vaso. ($ 22)

Crema de pomelo rosa Giffard

Este pomelo aromático licor es lo suficientemente delicioso como para beberlo solo, pero también es una batidora extraordinariamente versátil. Algunos camareros lo disfrazan como su arma secreta, llamándolo 'jugo de mousse'. Pruébalo con Tequila para darle una vuelta al clásico Paloma. ($ 25)

Wolfberger Litchi

Busque un bonito rubor rosa pálido y un aroma floral audaz como el agua de rosas. En boca es ácido, brillante y apetitoso, que se desvanece a floral en el final. Esta espíritu Es fácil de beber y ligero, ideal para acompañarlo de vino espumoso. ($ 44)

Sidras ruborizadas

Para obtener el mejor tinte naturalmente rosado, busque sidras elaboradas con variedades de manzanas de pulpa roja como la francesa Domaine du Verger Rosé Cidre Bouche ($ 8) o Resplandor Alpenfire ($ 28) del estado de Washington, una sidra monovarietal hecha de manzanas Aerlie Red.

Muchos productores usan flores de hibisco para dar a las sidras y cervezas un toque floral y un brillo magenta vibrante. Ejemplos incluyen Temporada de hibisco de la sidra común ($ 10 / paquete de 4 de 12 oz) y Sidra de hibisco de Harpoon ($ 11 / paquete de 6 de 12 oz).