Rías Baixas elabora algunos de los vinos blancos más elegantes del mundo. La región vinícola ocupa un exuberante corredor verde del noroeste de España en la fresca costa atlántica, un área conocida como Galicia. Las abundantes lluvias dificultan la maduración de los tintos, pero poco importa si la uva blanca residente es el albariño. Los cultivadores locales han dominado el arte de cultivar su varietal superestrella: un vino que realmente agrada a la gente, el albariño ofrece profundidad y complejidad que atrae a la multitud, y también es aromático y sabroso, una personalidad que todos anhelamos en el vino blanco.

Los científicos ahora están convencidos de que el albariño se originó en las Rías Baixas. Tiene sentido: los vinos son crujientes, ligeros y frescos, con sabor a espuma marina y mineralidad propia de una denominación marítima o Denominación de Origen (DO), como se la conoce en España. Con una alta acidez natural, sabores de frutas de hueso y cítricos, Albariño encarna una elegancia natural nacida de condiciones brumosas y frescas. Los vinos combinan a la perfección con los famosos mariscos locales extraídos de las frías aguas del Atlántico, una prueba más del verdadero lugar del vino.

A menudo conocida como 'España verde', Galicia ha conservado muchas tradiciones celtas antiguas, incluido un idioma distinto con más de 100 términos para la lluvia (lo que le da un significado completamente nuevo a la 'lluvia que cae en España'). La región también tiene un cultura vitivinícola. La viticultura local está muy adaptada al clima fresco y está gestionada en su mayoría por pequeños propietarios independientes deseosos de preservar los legados familiares. Dato curioso: las bodegas cuentan con más del 50% de mujeres enológicas al frente, una tradición que se remonta a la época en que los hombres de Galicia navegaban dejando a las mujeres al mando.

El albariño se cultiva en cinco subzonas diferenciadas de la comarca de las Rías Baixas. Valle del Salnés , a menudo conocida como la cuna del Albariño, rodea la localidad de Cambados, con la mayor concentración de viñedos y bodegas. La ubicación fresca de la costa sobre suelos graníticos infunde al Albariño una mineralidad salada y un carácter vivo. El mas al sur O Rosal subzona fronteriza con Portugal el clima es ligeramente más cálido, lo que resulta en generosos sabores de melocotón y nectarina. Aquí, el Albariño puede ser embotellado como monovarietal o mezclado con otras uvas blancas como Loureiro, Treixadura, Caíño Blanco y Godello. Más tierra adentro, Condado de Tea recibe su nombre de un afluente del río Miño donde prospera el albariño. Los vinos más suaves y redondos reflejan las condiciones más cálidas y secas de los viñedos. Más al norte, la brisa fresca crea un carácter enérgico en el pequeño Soutomaior distrito, y Ribeira do Ulla , la subzona más septentrional.

Hay matices reales de un área a otra, y a muchos enólogos les gusta mezclar entre subzonas para resaltar características distintas. Aquí hay algunas bodegas para probar:

Pazos de Lusco (Condado do Tea) Las condiciones en Condado de Tea favorecen una gran maduración en los vinos de esta finca boutique. Pazo Piñeiro, un 'pazo' o casa de campo del siglo XVI, se encuentra en el centro rodeado por 12 acres de Albariño.

Bodegas Valmiñor (O Rosal) La enóloga Cristina Mantilla apuesta por el albariño pero ha apostado por la innovación con el primer rosado y la experimentación con Treixadura, Loureiro y Caíño Blanco.

Altos de Torona (O Rosal) Situado en una colina con vistas al Atlántico, el viñedo es la parcela individual más grande de las Rías Baixas, plantada principalmente con Albariño, con Caíño, Godello y Loureiro adicionales. Liderado por Pablo Ibáñez, un 3^rdEnólogo familiar de generación, y comprometido con la Biodiversidad.

Bodega Veiga Naúm (Val do Salnés) Veiga Naúm trabaja exclusivamente con Albariño de pequeñas parcelas de viñedos con una edad media de quince años. El resultado es una gran intensidad frutal y frescura.

Bodegas LA VAL (Condado do Tea) La Val fue una de las primeras bodegas en obtener uvas exclusivamente de sus propios viñedos. Las plantaciones abarcan 148 acres y 4 fincas, lo que resulta en vinos impulsados ​​por el terruño con una variedad de complejidad y mineralidad.

Bodegas Granbazán (Val do Salnés) Magnífico castillo rodeado de viñedos con pérgola, Granbazán cuida cada detalle en la búsqueda de la excelencia, desde la plantación a diferentes alturas, microvinificaciones, frutas recolectadas a mano y levaduras autóctonas.

Mar de frailes (Val do Salnés) Enraizada en el histórico Val do Salnés, Mar de Frades elabora vinos de distinta intensidad aromática. El diseño moderno de la bodega rinde homenaje a sus orígenes atlánticos y su perspectiva fresca.

Paco & Lola (Val do Salnés) Fundada en 2005 con el lema “vino excepcional para personas excepcionales”, Paco & Lola explota 500 hectáreas de viñedo repartidas en más de 1900 pequeñas explotaciones. Busque los lunares llamativos característicos del vino.

Terras Gauda (O Rosal) Altamente sostenible, la bodega ha revivido muchas variedades tradicionales. Conocido por mezclas 100% Albariño y atrevidas.

Saber más: www.riasbaixaswines.com