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Los 10 mejores brunch de vino de la nación

En las ciudades de los Estados Unidos, encontrar el último y más grandioso brunch con alcohol no solo se gana el derecho de fanfarronear, sino que prácticamente se considera un deporte competitivo. Pero dado que todo el mundo está trabajando durante el fin de semana, y porque te has ganado algo de descanso y relajación con champán, ¿por qué no permitir Entusiasta del vino para renovar su agenda de brunch de fin de semana?

Siéntese y prepárese para tomar un sorbo: hemos obtenido los 10 mejores lugares para almorzar del país que obtienen puntos con los amantes del vino (trabajo difícil, lo sabemos). Desde drag queens con temática de cócteles de vino que inician la fiesta de brunch en Nueva Orleans hasta un menú de maridaje de vino y comida de tres platos con vistas estelares de Central Park, presentamos los mejores lugares del país para comer y beber este fin de semana.


1. Cócteles de vino para hacer uno mismo en Sotto 13, Nueva York

Puede ser un paso en falso jugar con la comida, pero en este elegante restaurante italiano de West Village, se recomienda jugar con las bebidas. El DIY Prosecco Bar durante el 'Social Brunch' de Sotto 13 está dirigido a los posibles mixólogos: una bandeja de Prosecco de $ 15 (en la foto) incluye mezclas de moda como Aperol y Figenza (un vodka con infusión de higos), frutas frescas como bayas y semillas de granada y guarniciones únicas como jengibre cristalizado para inspirar a los comensales a crear sus propias bebidas (la compra de una botella de Prosecco es adicional, pero las opciones oscilan entre $ 35 y $ 95 por botella, aunque el Prosecco está incluido en el Boozy Tapas Brunch). En cuanto a la comida, los platos de brunch se sirven al estilo de tapas, fomentando la experiencia sociable, e incluyen brioche, palitos de tostadas francesas, pizzas al horno de leña y huevos toscanos.


2. Comfort Food Classics y 'Manmosas' en Max’s Wine Dive, Houston

Este híbrido de la tienda de vinos de Houston se encuentra con el bar de buceo es el primero de cuatro buceos de vinos en Texas, conocido por servir una selección de platos que se pegan a sus costillas junto con vinos asequibles (el restaurante incluso ofrece botellas para llevar) en un ambiente informal completo con una máquina de discos.



Durante el brunch, que se sirve los viernes y sábados (de 10 a. M. A 3 p. M.) Y los domingos (de 9 a. M. A 3 p. M.), Los comensales disfrutan de delicias sureñas como Jake Cakes and Wings, alitas de pollo fritas sobre tortas de pan de maíz cubiertas con miel de maple , o The RVP, una pila de ricos panqueques de terciopelo rojo cubiertos con glaseado de queso crema de limón, y bañarse con uno de los 30 vinos disponibles por copa. (A pesar de la variedad de vinos accesibles, parece una pena perderse la oportunidad de probar el Manmosa, una mezcla de cerveza belga y jugo de toronja).




Imbibers tendría dificultades para encontrar un brunch más animado en Nueva Orleans: Drag Brunch, que se celebra el tercer domingo de cada mes, está protagonizado por las efervescentes Mimosa Girls (MonaLot Fontaine, Coca Mesa y Sheeya Mann) junto con algunos de los mejores locales de la ciudad. cocinar, como pollo frito rebozado con suero de leche y waffles o camarones y salchicha Andouille servida con sémola de piedra. Mientras las chicas entretienen, los clientes disfrutan de mimosas verdaderamente infinitas por $ 10 (los brunch suelen durar más de 2 horas) u optan por bloody marys, Marias y Ruddy Marys estelares hechos a mano (hechos con ginebra).

Aunque la receta del Bloody Mary es un secreto del club, 'guíñale un ojo a un barman y él te dirá lo que contiene', dice Albert McComas, gerente general. Después de este brunch animado y bullicioso, muchos clientes necesitan una siesta: afortunadamente, los comensales están invitados a recostarse junto a la piscina de agua salada en la parte trasera.


4. Cena y vino italiano en Pastaria, Clayton, Missouri

El héroe culinario del Medio Oeste, Gerard Craft, está detrás del menú de inspiración italiana en este brunch que debes probar cerca de St. Louis, utilizando el enorme horno de leña de la cocina para platos como el pastel de desayuno, con bayas, panceta de cerdo y jarabe de arce, servido con un clásico. Bellini. Otros artículos de brunch para comer incluyen donas caseras y una pizza de desayuno con tomate, tocino, queso Fontina, huevo y ajo. Además de las versiones modernas de los cócteles italianos clásicos, como el Bravissimo (elaborado con Zucca Amaro, Cocchi Americano Blanco Aperitivo y soda), Pastaria ofrece 14 vinos (en su mayoría italianos) disponibles por copa durante el brunch junto con sodas italianos para adultos diseñados para adultos. para el paladar: están hechos con el tónico Fever Tree favorito de los bartenders.


Dado que una de las ciudades hermanas de Chicago es París, parece apropiado encontrar un glamoroso brunch inspirado en la Ciudad de las Luces con 90 botellas de vino que se ofrecen en esta elegante brasserie francesa en el vecindario River North de Chicago. Con una elegante experiencia de brunch los sábados y domingos de 10 a. M. A 4 p. M., Los comensales pueden disfrutar de caracoles Borgoñón , país masa y un queso asado con trufa negra, u opte por derrochar en Le Grand Plateau ($ 84.95), una torre de mariscos repleta de langosta, ostras, pinzas de cangrejo de las nieves, camarones y cangrejo real, ideal para compartir, junto con una de las 13 botellas de burbujeante disponible en la lista de vinos de tendencia francesa.




6. Burbujas y brunch en Overlook Grill en The Cosmopolitan, Las Vegas

No es necesario que gane mucho en las mesas de blackjack en Las Vegas para disfrutar de un brunch con champán: se ofrece todos los sábados y domingos de 11 a. M. A 6 p. M. En el Overlook Grill interior y exterior del moderno hotel Cosmopolitan, Bubbles & El brunch es un especial de $ 40 que incluye una copa de Chandon Library Champagne o mimosa, junto con pan de mono con caramelo y nueces y la opción de dos platos pequeños para la mesa, como etiquetas adhesivas de cerdo con ensalada de papaya verde y salsa de chile y soja. junto con un plato principal, como cangrejo azul benedict con holandesa criolla.


7. Jazz Brunch en Commander's Palace, Nueva Orleans

La asociación con el brunch y el champán se ejemplifica en Commander's Palace, el icónico restaurante de alrededor de 1880 en el Garden District lleno de mansiones de Nueva Orleans.

“Siempre hemos creído que el brunch es una celebración de la familia, los amigos y la vida”, dice Wine Guy Dan Davis. 'La celebración requiere burbujas, ya sea de Champagne, Prosecco o la costa de California, y las burbujas combinan perfectamente con el brunch'.

Además de las nueve botellas de champán que se ofrecen por menos de $ 60 en el legendario restaurante de Nueva Orleans, un Entusiasta del vino Los 100 mejores restaurantes de vinos eligen tres años seguidos: cinco medias botellas de espumoso también están disponibles, junto con una amplia selección de champán de gran formato en caso de que se tome en serio la fiesta de fin de semana. Y adecuado para el aire de celebración lleno de globos, Joe Simon's Jazz Trio entretiene a los invitados los sábados (11:30 am a 12:30 pm) y domingos (10:30 am a 1:30 pm): puede solicitar cualquier canción, pero 'Cuando los santos van marchando' es de rigor .


Eloise no tenía nada en esto: ubicado en el elegante hotel Mandarin Oriental en Manhattan, el exclusivo brunch de fin de semana de tres platos de Asíate ($ 54) incluye platos deliciosos como una mousse de foie gras con mermelada de cebolla roja y ruibarbo y brioche de tostadas francesas con compota de durazno y limón batido -crema de marscapone, pero la vista también es bastante agradable. Encaramado en el piso 35, los huéspedes pueden tomar uno de los 26 vinos que se ofrecen por copa durante el brunch (dos vinos destacados son una ganga a $ 9 cada uno, o también se ofrece una degustación de cada uno por $ 12), mientras disfrutan de vistas incomparables de Central Parque.


Foto de Maria Bryk

Para aquellos que anhelan el dim sum y los vinos finos en la capital del país, el sábado Dim Sum Brunch de The Source (que se ofrece de 12 p. M. A 3 p. M.) Está diseñado exclusivamente para que los huéspedes personalicen sus propios menús de degustación, eligiendo platos pequeños aptos para el vino como albóndigas de cebolleta bollos bao de langosta y sopa de arroz con panceta de cerdo para combinar con selecciones de una ecléctica e internacional lista de vinos 400 botellas, incluidos 25 vinos por copa y dos sakés. El gerente general y director de vinos, Rikka Johnson, recomienda selecciones como el Loibner Oberhauser Riesling 2011 de FX Pichler y el Hinter Der Burg Federspiel Grüner Veltliner 2011 de Prager para combinar con los platos asiáticos modernos concebidos por el chef ejecutivo Scott Drewno.


No es de extrañar este elegante restaurante de Manhattan, que ocupa una esquina privilegiada para observar a la gente en East 12thStreet y First Avenue, y equipado con ventanas del piso al techo, es un éxito entre celebridades como Julia Stiles y Justin Long. Las pastas, los panes y los helados del restaurante se preparan en las instalaciones, y los cócteles sgroppino auténticos y refrescantes, elaborados con sorbetti de manzana verde fresca, cereza, limón o sandía y Prosecco, se preparan junto a la mesa.

Además de deliciosos platos de brunch como revuelto con cerezas (tortitas ralladas inspiradas en las de la región de Alto Adige en Italia con cerezas frescas caramelizadas) y pescado de mar con polenta, una versión italiana de camarones y sémola, hay 20 vinos disponibles por copa.