Disney's Grand Californian Hotel
1600 South Disneyland Drive
Anaheim, California
714.300.7170
Disneyland.disney.go.com

Aquí hay algo que ni siquiera los Imagineers de Disney hubieran soñado: un excelente restaurante que tiene la misión declarada de celebrar la cocina de la región vinícola de California, pero que tiene el Riesling alemán como su servicio por copa más vendido. Eso se debe a que los 42 chefs y meseros de Napa Rose han aprobado los exámenes de certificación o de nivel 1 del Tribunal de Master Sommeliers, explica Michael Jordan (MS, CWE), gerente general / sommelier. Esto significa que los chefs y meseros no solo saben cómo hablar sobre el vino con los invitados, sino que también entienden qué combina bien con el delicioso menú californiano del chef Andrew Sutton. (Piense en una ensalada de tomate tradicional cultivada orgánicamente con tocino y queso azul Roaring Forties combinado con un Vin Ruspo 2007 Rosato di Carmignano). No se pierda las 50 magnum firmadas por enólogos y viticultores individuales, ubicadas en la hermosa bodega de exhibición del restaurante.

Las estadísticas
Número de selecciones: 500 en la lista en cualquier momento más de 1000 en bodega
Botellas en inventario: 17.000
Número de vinos por copa: más de 80
Te permite traer tu pripia bedida alcohólica: sí. Tarifa de descorche: $ 20 (no se aplica con la compra)
Lo más destacado de la carta de vinos: una mezcla cuidadosamente elegida de variedades de California y AVA y los mejores vinos raros de todo el mundo. Vinos difíciles de encontrar como Williams Selyem P i n o t N o i r s, G a j a S i t o Moresco, Rudd Cabernet Sauvignon, Robert Biale Black Chicken Zinfandel y el especial Magicale Brachetto, que se importa exclusivamente para los resorts de Disney. Varias añadas de Bryant Family, Colgin, Dalla Valle, Araujo, Grace Family y Screaming Eagle. La única botella de 3 litros de David Arthur Elevation 1147 1997 Cabernet Sauvignon a la venta en cualquier restaurante, más una botella de 27 litros de Elevation 1147 2002. Grandes embotellados del Viejo Mundo: 1920, 1959, 1961, 1982, primer crecimiento de Burdeos, 1945 Calon Segur. Preciosos Rieslings alemanes de 1971. Finos borgoñones de 1947, 1959, 1985, 1990 y 1993. Una sección de Discovery Wines, vinos de 'garaje' menos conocidos, a menudo de producción limitada, con un precio mayoritaria entre 20 y 50 dólares.