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Enólogos De California

La próxima generación de enólogos estrella de Mendocino

María Testa, Viñedos Head

Hace más de 100 años, Testa Vineyards se plantó en Calpella, una ciudad entre Ukiah y Redwood Valley. El fundador fue Gaetano Testa, que había emigrado de Italia a San Francisco para limpiar después del gran terremoto de 1906.



Hoy, María Testa mantiene viva la tradición que estableció su bisabuelo.

Ella cultiva los 25 acres de viñedos viejos de Carignan, Petite Sirah, Grenache, Charbono, Zinfandel y Barbera, todos certificados orgánicos, podados y con riego ligero. Algunas de las cepas tienen más de un siglo.

Ella usa parte de la fruta para hacer 2,000 cajas de Simply Black, una mezcla de Cabernet, y Simply White, una mezcla de Sauvignon Blanc y Chenin Blanc.



Ella vende el resto a Horse & Plough, Coturri Winery, Graziano y el enólogo de Sonoma Leo Hansen, que elabora el vino Leo Steen Calpella Red Table, una deliciosa mezcla de campo de Testa Carignan y Petite Sirah.


Alex MacGregor, Viñedos Saracina

John Fetzer, el mayor de 11 hijos de los fundadores de Fetzer Vineyards, Barney y Kathleen Fetzer, fundó Saracina Vineyards en 2001 en el sitio del antiguo Fetzer Sundial Ranch. En 2002, contrató al enólogo Alex MacGregor para trabajar junto al famoso enólogo consultor David Ramey.

MacGregor se enfoca en hacer excelentes mezclas de tintos, aprovechando los bloques cercanos de Petite Sirah y Zinfandel plantados en la década de 1940, así como el propio Malbec de la bodega. Saracina también produce Chardonnay y Sauvignon Blanc, este último de un bloque que John plantó en la escuela secundaria, y compra Anderson Valley Pinot Noir.

'John quería mostrarle a la gente que podíamos competir en un escenario con Sonoma y Napa', dice MacGregor. 'Creo que lo hemos logrado'.


Jason y Molly Drew, Bodegas de la familia Drew

En 2004, Jason y Molly Drew condujeron por una carretera larga y sinuosa a lo largo de Mendocino Ridge para mirar una propiedad costera remota cubierta de manzanos reliquia. Compraron un lugar en la ladera elevado a 1.200 pies y plantaron siete acres de Pinot Noir.

“Todo sumaba grandeza”, dice Jason Drew.

Una marca exclusiva de Mendocino, Drew produce Pinot Noir, Syrah y Albariño, produciendo alrededor de 1.500 cajas al año.

“Vi muchos vinos de Mendocino que tenían una estructura muy agradable, y para mí, la estructura es una parte grande e importante de la forma en que quiero hacer vino”, dice Jason. “También vi cierto elemento de delicadeza. Tendría esa cualidad etérea, pero también tendría toda la riqueza que pensé que estaba allí para hacer Pinot Noir de alta gama, pero no demasiado '.


Jake y Ben Fetzer, viñedo y bodega Masut

Foto cortesía de Masut Vineyard and Winery

Adrianna Oster Gozza, Bodegas Oster y
Jake y Ben Fetzer, Viñedo y Bodega Masút

Adrianna Oster Gozza es hija de Teresa Fetzer Oster y nieta de Barney y Kathleen Fetzer.

Eso la convierte en enóloga de tercera generación por parte de su madre y en viticultora de quinta generación a través de su padre, Ken Oster. Con títulos avanzados en viticultura y enología, es enóloga asistente en Roederer Estate en Anderson Valley.

Gozza trabajó brevemente para varios de sus tíos en Jeriko Estate, Saracina y Ceàgo. Ahora trabaja con sus padres en Oster Wine Cellars, en Redwood Valley, produciendo Cabernet Sauvignon cultivado orgánicamente a partir de su viñedo de 40 acres. Gozza creció cerca de sus primos Ben y Jake Fetzer (izquierda), hijos del difunto Bobby Fetzer. Los hermanos se criaron en el famoso Home Ranch en Redwood Valley, donde comenzó Fetzer Vineyards.

Después de la muerte de su padre en 2006, Jake y Ben continuaron cultivando el rancho Redwood Valley de 1,500 acres de sus padres, que limita con el antiguo Home Ranch. Situada en el lado occidental del valle, la propiedad está plantada en gran parte con Pinot Noir.

Después de vender las uvas a bodegas como DeLoach y Paul Hobbs, Ben y Jake produjeron su propio vino en 2009, Masút, que lleva el nombre de un antiguo asentamiento indio pomo que significa 'tierra oscura y rica'.