Albóndigas y Salsa Alfredo
¡Una idea rápida para una cena entre semana o un aperitivo para una fiesta no tiene por qué ser complicada de preparar! Esta receta de albóndigas requiere solo un puñado de ingredientes comprados. Viste la salsa y prepara el plato, ¡así de fácil! A nuestra Test Kitchen le gusta servir esto como un simple aperitivo para fiestas, pero también es una receta fácil para la cena cuando se sirve con pasta, puré de papas o arroz. También nos gusta servir estas albóndigas con una guarnición de rebanadas de baguette para absorber hasta la última gota de salsa Alfredo. Agregue una ensalada verde fresca para completar la comida (puede encontrar ensaladas preparadas en bolsas en el pasillo de productos agrícolas).
Busque albóndigas congeladas de alta calidad para esta receta; no hay muchos ingredientes, por lo que querrá que brillen. Revisa la etiqueta y asegúrate de que no contenga muchos ingredientes de relleno como celulosa o pan rallado. Cualquier proteína funcionará para esta receta, ya sea que prefieras carne de res, cerdo o incluso una opción sin carne.
A la hora de elegir un vino para esta receta, busca un vino blanco seco y con cierta acidez. Recomendamos utilizar Pinot Grigio, Sauvignon Blanc y Chardonnay. De los tres vinos, Pinot Grigio es el más neutro, mientras que Chardonnay añadirá un sutil sabor a roble. Debería poder encontrar botellas económicas de estos vinos blancos por menos de 10 dólares. El vino de esta receta ayuda a reducir la riqueza de la salsa embotellada y agrega un poco de acidez al plato terminado.
Ingredientes
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2 paquete de 12 onzas pequeñas albóndigas congeladas al estilo italiano o sueco
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1 frasco de 15 onzas salsa alfredo clásica
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2 - 3 cucharada vino blanco
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⅓ taza cebolla verde picada
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Albahaca picada (opcional)
Direcciones
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BHG / Ana Cadena
Prepare las albóndigas congeladas según las instrucciones del paquete.
Consejo de cocina de prueba: Cuando se compran albóndigas congeladas envasadas, la versión italiana suele condimentarse con queso parmesano y hierbas como albahaca, perejil y tomillo. Las albóndigas suecas tienen un sabor más suave y se pueden condimentar con cebolla, ajo y especias como nuez moscada. Ambos funcionan muy bien en esta receta.
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BHG / Ana Cadena
Mientras tanto, en una cacerola grande, caliente la salsa Alfredo en frasco, el vino blanco y la cebolla verde en rodajas. Remueve de vez en cuando para evitar que se queme la salsa.
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BHG / Ana Cadena
Agregue las albóndigas y mezcle para combinar completamente.
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BHG / Ana Cadena
Coloque la mezcla de albóndigas en una fuente para servir y espolvoree con albahaca recién cortada, si lo desea.
Consejo de cocina de prueba: Si no eres fanático de la albahaca fresca, intenta sustituirla por perejil fresco picado o por más cebollas verdes en rodajas.
Consejo de cocina de prueba: Nos gusta la conveniencia de usar salsa en frasco, pero es fácil hacer salsa Alfredo casera. Necesitarás mantequilla, ajo, crema para batir, queso parmesano, sal y pimienta. ¡Eso es todo! Nuestro alfredo sauce recipe le explica exactamente cómo hacerlo. Puedes tener la cobertura lista en menos de 10 minutos.
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