Los 10 mejores Chiantis en el mercado ahora mismo
Conocido como uno de los mejores vinos italianos, Los chiantis son una adición agradable al paladar y fácil de beber a su colección de vinos. Pero esta opción familiar es más que un simple sorbo. Una botella de Chianti puede realzar una cena entre semana, o incluso actuar como una bebida de celebración durante las vacaciones o una fiesta.
Pero, ¿cuál es la diferencia entre un Sangiovese, Chianti y Chianti Classico? Tenemos las respuestas, además de un resumen de los mejores vinos de Chianti para beber en este momento.
¿Qué es el vino Chianti?
Chianti es una región en el centro de Italia dentro de la Toscana que produce vinos principalmente de la variedad de uva negra Sangiovese. Aunque Sangiovese suele ser la variedad de uva dominante en los vinos de Chianti, a menudo se mezclan con pequeñas cantidades de otras uvas negras (o de vino tinto). Los vinos de Chianti se etiquetan según el lugar donde se cultivan dentro de la región.
Chianti Denominación de Origen Controlada y Garantizada (DOCG) son vinos que normalmente no envejecen bien y tienen sabores simples y directos. Crecen en un amplio rango geográfico en las estribaciones de las montañas de los Apeninos.
Chianti Clásico DOCG son vinos elaborados con uvas cultivadas en áreas históricas designadas dentro de la región de Chianti. Esta fruta crece a mayor altitud que la de los vinos DOCG, lo que crea un sabor a frutos rojos más complejo y un aroma a hierbas. Vino Chianti Clásico puede madurar y desarrollar sabores adicionales en el barril y la botella. Estas botellas suelen estar etiquetadas con el emblema de un gallo negro y contienen al menos un 80 % de uvas Sangiovese.
Chianti Clásico Riserva DOCG los vinos tienen un sabor más complejo debido a sus estrictos requisitos de envejecimiento de al menos dos años, de los cuales al menos tres meses deben ser en botella.
Chianti Classico Gran Selección. Las uvas deben ser cultivadas por la propia bodega, y el vino debe tener una crianza mínima de 2,5 años, de los cuales al menos tres meses deben estar en botella.
Una guía pueblo por pueblo de Chianti Classico
¿A qué sabe Chianti?
El sabor de los vinos de Chianti varía según las variedades de uva, la ubicación del viñedo y el tiempo de envejecimiento. A menudo aportan una alta acidez y un perfil de sabor refrescante a cada copa. Es un vino tinto seco con sabores que van desde frutos rojos y hierbas secas, hasta violeta y especias. Cuanto más envejece el vino, el producto final se vuelve más complejo a medida que se asoman más notas de cuero y mentol.
Por supuesto, todavía hay mucho más que aprender sobre Chianti. Para un resumen aún más detallado, echa un vistazo a nuestro Guía para principiantes de Chianti y Chianti Classico .
los 10 mejores vinos de Chianti para comprar
¿Listo para empezar a beber? Nos dirigimos al departamento de cata de Wine Enthusiast para conocer sus selecciones, desde las más básicas hasta las más top Chianti Clásicos en el mercado ahora mismo.
Badia a Coltibuono 2017 Cultus Riserva (Chianti Clásico)
95 Puntos Entusiasta del Vino
Este tinto sabroso y con cuerpo se abre con tentadores aromas de cuero nuevo, bayas silvestres, trufa y flores azules. Pulido y delicioso, el paladar jugoso reparte compota de frambuesa, cereza marasca madura, especias para hornear y moca. Los taninos envolventes y de grano fino brindan un soporte perfecto. Beber hasta 2027. Selección del editor. —Kerin O'Keefe
$18 ViviñoCastello di Ama 2018 San Lorenzo Gran Selección (Chianti Clásico)
95 Puntos Entusiasta del Vino
Suave y delicioso, este cautivador tinto ofrece aromas delicadamente seductores de frutas de piel oscura, rosa prensada, violeta y cedro. Con capas de sabor, el paladar suave tiene que ver con la delicadeza, ofreciendo ciruelas maduras, bayas especiadas, regaliz y menta triturada antes de un final de moca. Los taninos aterciopelados y la acidez fresca brindan un apoyo y un equilibrio perfectos. Bebida 2023-2033. -PIEDRA.
$56 Buscador de vinosCastellare di Castellina 2019 Reserva (Chianti Clásico)
92 Puntos Entusiasta del Vino
Destacan los aromas de alcanfor, flor azul, cuero y bayas. Elegante y sabroso, el paladar lineal y pulido ofrece jugosas cerezas rojas, ralladura de naranja y anís estrellado contra taninos tensos y de grano fino. Bebida 2024-2029. La mejor compra. —K.O.
$47 Viviñochecos 2020 (Chianti)
88 Puntos Entusiasta del Vino
La nariz de esta expresión clásica de Chianti es fácil de amar, con cuero de frutas de cereza y fresa y un susurro de hojas de hinojo. En boca aparecen más frutos rojos, junto con pieles de naranja y especias. Si los taninos son quizás demasiado indulgentes, solo garantizan un vertido inmediatamente agradable. La mejor compra. —Danielle Callegari
$20 ViviñoI Veroni 2016 Ojo de perdiz (Vin Santo del Chianti Rufina)
91 Puntos Entusiasta del Vino
Elaborado con Sangiovese seco (80 %), Trebbiano (10 %) y Malvasia Toscana (10 %), se abre con aromas de ralladura de naranja confitada, jarabe de arce e higos secos. El paladar concentrado y suave ofrece eucalipto, miel, mermelada de cerezas negras y almendras tostadas que continúan hasta el largo final. -PIEDRA.
$80 Buscador de vinosIstine 2019 Vigna Casanova dell’Aia (Chianti Clásico)
96 Puntos Entusiasta del Vino
Radiante y delicioso, este hermoso tinto es para los puristas de Sangiovese y los fanáticos de la delicadeza impulsada por el terroir. Se abre con tentadores aromas de bayas del bosque, violeta y alcanfor, y el paladar elegante y sabroso ofrece frambuesa triturada, guinda madura, anís estrellado y pimienta blanca antes de un final mentolado. Los taninos tensos y refinados y la acidez fresca brindan un equilibrio y un enfoque impecables. Hecho con uvas cultivadas orgánicamente en el pueblo de Radda, es simplemente impresionante. Bebida 2024-2034. Elección del editor: K.O.
$41 Buscador de vinosLamole di Lamole 2019 Maggiolo (Chianti Clásico)
91 Puntos Entusiasta del Vino
Elaborado con uvas de agricultura ecológica, tiene aromas vinosos de uva recién prensada, clavo molido y flores azules. El paladar de cuerpo medio ofrece cereza Morello, anís estrellado y moca junto con taninos pulidos. Bebe hasta 2024. — PIEDRA.
$30 ViviñoMonteraponi 2019 (Chianti Clásico)
95 Puntos Entusiasta del Vino
Elaborado con Sangiovese cultivado orgánicamente y un pequeño porcentaje de Canaiolo cultivado orgánicamente, este encantador tinto se abre con aromas de suelo de bosque, cuero nuevo y violeta. Fue fermentado con levaduras autóctonas y sin control de temperatura, lo que dio como resultado un paladar elegante con una calidad prístina y personalidad y que brinda jugosa cereza roja, frambuesa, menta triturada y trufa antes de cerrar con una nota de regaliz. Los taninos refinados y bien unidos y la acidez fresca lo mantienen bien equilibrado y lleno de energía. Bebida 2024-2034. Selección de bodega —K.O.
$28 ViviñoSan Felice 2019 Chianti Classico
91 Puntos Entusiasta del Vino
Tranquilo y agradable, tiene bonitos aromas de violeta, eucalipto y bayas silvestres. El paladar suave cuenta con frambuesa madura, cereza negra jugosa y anís estrellado acompañado de taninos flexibles y pulidos. Beber hasta 2024. Selección del editor. — PIEDRA.
$18 ViviñoValiano 2019 Poggio Teo (Chianti Clásico)
91 Puntos Entusiasta del Vino
Sutiles aromas que recuerdan a bayas silvestres maduras y especias oscuras con un toque de cuero nuevo forman la delicada nariz. En boca, suave y de cuerpo medio, los taninos pulidos acompañan a la guinda madura, al espresso y al clavo molido. -PIEDRA.
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Preguntas frecuentes
¿El Chianti es dulce o seco?
El vino Chianti se produce como una variedad seca de vino, pero cada botella varía ligeramente en sabor y aroma.
¿Qué variedades de uva hacen Chianti?
El vino Chianti se elabora normalmente con al menos un 80 % de uvas Sangiovese, una de las variedades de uva más importantes de la Toscana central. A veces se mezclan con pequeñas cantidades de otras uvas de vino tinto.
¿Cuáles son los cuatro niveles de Chianti?
Los vinos básicos de Chianti se embotellan jóvenes y tienen sabores simples y directos. Los vinos de Chianti Classico provienen de distritos definidos dentro de la región de Chianti y se envejecen durante al menos 12 meses antes de su lanzamiento. Los vinos etiquetados como Chianti Classico Riserva tienen una crianza de al menos 24 meses y los vinos de Chianti Classico Gran Selezione tienen una crianza de al menos 30 meses.
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