6430 Farmington Road
West Bloomfield, Michigan
248.661.4466 · thelark.com

La familia Lark aporta una amplia experiencia y pasión a su posada rural y restaurante. El propietario / maitre D ’James tiene muchos títulos, incluidos Maître Sommelier Vins de France y Chevalier du Tastevin, su esposa, Mary, se encarga de la jardinería y las flores del restaurante. Adrian, hija y directora de vinos, es Sommelier certificada por el Tribunal de Master Sommeliers y recientemente ha estado ampliando la sección española de la lista de vinos de acuerdo con los tiempos de presupuesto limitado. El jardín europeo amurallado con sus vides enrejadas ofrece a los huéspedes un lugar adicional para cenar con las creaciones del chef autodidacta John Somerville, que ha estado en la cocina desde 1994. No se pierda su Rack of Lamb Genghis Khan, ideal con una botella de Domaine du Pegaü Châteauneuf-du-Pape.

Las estadísticas
Número de selecciones: más de 1320
Botellas en inventario: 13,450
Número de vinos por copa: 19
BYO: No (prohibido por la ley estatal).
Lo más destacado de la carta de vinos: se centra en Francia, Italia y España, con selecciones muy ampliadas de España. Numerosos vinos americanos y muy cotizados. Fuerte selección de Burdeos, Ródano y Brunello. Verticales de las Côte-Rôties de un solo viñedo de Guigal: Château d’Ampuis, La Landonne, La Mouline y La Turque, que se remontan a 1981. Phelps Insignia (1992-2004) y Dominus (1989-2001). Más una lista fácil de usar para menores de $ 40.