Actualizado 13 de mayo de 2020 : Italia se ha acelerado fase dos de su plan de emergencia por coronavirus y permitirá que los bares y restaurantes vuelvan a abrir el 18 de mayo de 2020.

Uno de los países más afectados por el nuevo coronavirus Italia ha sufrido el bloqueo más prolongado y más rígido de la Unión Europea. La cuarentena nacional que comenzó el 9 de marzo cerró restaurantes, bares de vinos y detuvo el turismo. Las ventas a puerta de la bodega, cruciales para muchas bodegas italianas, y las ventas en las instalaciones tanto a nivel nacional como en todo el mundo se han derrumbado. Vinitaly, la feria de vinos anual más importante del país para el comercio, fue cancelado por primera vez en sus 54 años de historia.

Con la cosecha de 2020 a solo unos meses y las bodegas de todo el país llenas hasta su capacidad, varias asociaciones comerciales del vino han pedido al gobierno que apruebe medidas de emergencia, incluida una controvertida propuesta para destilar las reservas de vino de mesa para obtener alcohol como desinfectante. Si bien esta puede ser una opción viable para vinos más baratos destinados al consumo inmediato, obviamente no es viable para la alta calidad de Italia. digno de edad vinos

Aliviar las restricciones

El gobierno comenzó a aliviar las restricciones el 4 de mayo, lo que se conoce como la Fase 2 de las restricciones de cierre originales, pero esto no ha ayudado al sector del vino. Las personas ahora pueden viajar fuera de sus pueblos y ciudades, pero no de sus regiones, y solo por motivos laborales o médicos. Los restaurantes ahora pueden vender comida para llevar, pero la mayoría permanece cerrada debido a los obstáculos burocráticos y los gastos involucrados en la renovación de sus modelos comerciales.

'Nada ha cambiado desde el 4 de mayo', dice Andrea, productora de Soave Classico. Pieropan . 'Nuestra oficina está abierta, pero nuestras salas de degustación y bodegas están cerradas para los visitantes'. Añade que con los restaurantes en Italia y en todo el mundo aún cerrados, las ventas de la empresa, que dependen en gran medida de los sectores de restauración y hostelería, han bajado un 80%.

Como muchos productores, Pieropan ha pasado gran parte de los últimos dos meses en los viñedos. “La distinción entre las dos realidades, viñedos y bodegas, es surrealista”, dice. “En los viñedos, todo ha cobrado vida y hay mucho que hacer mientras la bodega está tranquila, con poca actividad y sin visitantes. Es como usar dos zapatos diferentes '.

Para algunas bodegas, las ventas a supermercados y grandes cadenas de distribución minorista han aumentado. Según Luca Sabatini, Director de Exportación de Bodega Soave , la firma vio que “las ventas generales en los mercados de exportación aumentaron un 17% durante el primer trimestre de 2020 en comparación con el mismo período del año pasado. Junto con la interrupción de las ventas globales in situ que comenzaron en marzo, hubo un aumento simultáneo de las ventas minoristas en todos los principales mercados extranjeros '.

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Aumento de las ventas online

Para ayudar a los pequeños productores de Soave que dependen de las ventas en las instalaciones en los mercados de exportación que registraron disminuciones significativas en los ingresos, el Consorcio de Protección Soave ha creado una plataforma online para promover las ventas online de las bodegas.

“El 80% de Soave se exporta, por lo que lo positivo en este período es que las pequeñas empresas ahora se están enfocando en el mercado italiano a través de pedidos en línea y entrega a domicilio”, dice Aldo Lorenzoni, director del Consorzio.

Los productores de toda Italia están adoptando las ventas en línea, como el productor de Brunello Ciacci Piccolomini de Aragón .

“Nuestra tienda de vinos en el lugar genera alrededor del 20% de nuestras ventas totales, pero con la tienda cerrada, ahora estamos vendiendo en línea directamente, pero manteniendo los mismos precios minoristas para evitar la competencia con las tiendas de vinos”, dice Paolo Bianchini, co- propietario junto con su hermana Lucía. Agrega que la división de ventas en línea también se creó 'para mantener al personal, que normalmente maneja la tienda, trabajando y ocupado'.

¿Cree Bianchini que este es el futuro de las ventas directas? 'No, creo que cuando la gente pueda volver a viajar libremente, preferirá visitar la bodega, los viñedos, probar y comprar los vinos en el lugar'.

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Esperando

En Langhe , hogar de Barolo y Barbaresco, 2020 comenzó con ventas sólidas, en parte gracias al rumor sobre el Barolos 2016 recién lanzado, una de las mejores cosechas de los últimos tiempos.

'Gracias a las fuertes ventas en enero y febrero, las ventas generales de Barolo aumentaron un 5% durante el primer trimestre en comparación con el mismo período del año pasado, incluso si el negocio cayó drásticamente en marzo y abril', dice Matteo Ascheri, presidente de la Consorcio para la Protección de Barolo Barbaresco Alba Langhe y Dogliani . Incluidas las añadas actuales a la venta, los productores de Barolo y Barbaresco tienen múltiples añadas en las bodegas sometidas a requisitos obligatorios de envejecimiento.

“Con restaurantes cerrados en todo el mundo y sin turistas, las cosas serán difíciles”, dice Ascheri. “Los productores de Barolo y Barbaresco dejarán la cantidad muy limitada de fondos gubernamentales disponibles para otras denominaciones cuyos vinos deben consumirse de inmediato. En cambio, el Consorzio está trabajando con los principales bancos para obtener financiamiento que estará garantizado hasta en un 90% por el gobierno y se distribuirá a nuestros miembros para ayudarlos durante este período difícil y la próxima cosecha.

“Es fundamental que los productores de Barolo y Barbaresco resistan la tentación de vender sus vinos a precios reducidos. El financiamiento bancario es clave para garantizar que no tengan que hacer eso '.

Los restaurantes en Italia están programados para abrir el 1 de junio, pero las medidas de distanciamiento reducirán en gran medida la capacidad y es poco probable que la gente corra hacia los restaurantes de inmediato.

Como Ascheri, también un Barolo El productor, propietario de un hotel y restaurante señala que “vivir encerrado va en contra de la naturaleza humana. En algún momento, la gente comenzará a reunirse con amigos y familiares, salir a comer y disfrutar de la vida nuevamente. El buen vino será parte de esa escena. Barolo y Barbaresco mantienen su valor a lo largo del tiempo, así que podemos esperar ”.