Hay pocos momentos en la vida en los que nos sentimos cómodos abrazando el caos. Lo ideal es que nuestros horarios, casas y bandejas de entrada de correo electrónico estén bastante organizados, al igual que nuestras cocinas. Pero una creciente tendencia alimentaria se centra en incorporar una agradable cantidad de caos a su plan de alimentación.

Con más de 1,8 millones de visitas en TikTok a mediados de agosto de 2023, quienes adoptaron # CaosCocinar ¡Digo que ahora parece ser el único tipo de cocina que hago en estos días y promuevo el caos en todo momento!

Todos, desde los chefs de restaurantes galardonados hasta aquellos que recién se sumergen en los conceptos básicos de la cocina, pueden beneficiarse de un poco de cocina caótica. Se está convirtiendo en un concepto tan popular y ampliamente aceptado, que el término incluso surgió en una trama de la notablemente popular comedia y drama de Hulu. El oso .

Pero, ¿qué es exactamente lo que se está gestando en el caos y por qué tanta gente habla de ello? Sigue leyendo para el plato.

¿Qué es la cocina del caos?

La cocina del caos ha existido durante décadas, mucho antes de que la idea recibiera su apodo y etiqueta característicos el año pasado. Desde que comenzó la pandemia, libros de cocina como Cocina del New York Times: recetas sin receta , Cómo cocinar sin libro , cocinero , Sueño con cenar (para que tú no tengas que hacerlo) , y SOS a la hora de la cena He estado invitando a los cocineros caseros a que se sientan más cómodos improvisando, en lugar de ceñirse a un plan de juego exacto de 1/4 de cucharadita.

En esencia, la cocina caótica implica tomar los ingredientes que ya están dentro de su despensa, refrigerador o congelador y mezclarlos para preparar algo mucho mayor que la suma de sus partes. Básicamente, se trata de cocinar una receta sin ella y es una forma inteligente de reducir el desperdicio de alimentos.

Ahora que tiene nombre, Chaos Cooking toma esta filosofía de mezclar y combinar y añade otro elemento: la libertad. En lugar de tener miedo de estropear un plato o no crear algo ultra gourmet, según las reglas o digno de Instagram, la cocina del caos tiene que ver con la identificación, la delicia y la creatividad. En lugar de ser quisquilloso, Chaos Cooking se centra en divertirse y tratar de complacer su paladar.

Piense en la cocina del caos como una variación de lo que alguna vez se llamó cocina de fusión. Antes de que las recetas se desarrollaran y se agregaran a los menús (o revistas) de los restaurantes de todo el mundo, todo, desde la pizza de pollo a la barbacoa hasta la ensalada Cobb de pollo y waffles y los sushirittos, podía considerarse cocina del caos.

Casi todo vale en el mundo de la cocina caótica. Los amantes de esta ideología dicen que al infringir las reglas y mezclar tradiciones culinarias, pueden experimentar, innovar y aprovechar al máximo los elementos que tienen a mano en su cocina con confianza. ¿Quieres agregar kimchi y todo el condimento para bagels a tu tortilla? A por ello. ¿Qué tal cubrir el helado de vainilla con tahini y pretzels? Suena asombroso; Cuente con nosotros para obtener una primicia.

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5 consejos para cocinar el caos como un profesional

Como puede ver, se trata menos de caos per se y más de creatividad y diversión. Si te sientes inspirado para invitar un poco más de caos a tu cocina, aquí tienes algunos trucos que te ayudarán a empezar.

Pregúntate para qué estás de humor

Ya sea que se te antoje algo crujiente, salado, picante, con queso o lo que sea, esta pregunta es la base perfecta para el nuevo plato que estás soñando.

Selecciona tu elenco protagonista

Reúna los ingredientes que le ayudarán a dar una respuesta a la pregunta anterior. Por ejemplo: cremoso equivale a queso crema y crujiente equivale a panko.

Elija uno o dos temas

Considere una cocina o dos que podrían ser divertidas de presentar o combinar usando los ingredientes que seleccionó.

Recuerde: Sal, Grasa, Ácido, Calor

Los principios del libro de cocina más vendido de Samin Nosrat y de la popular serie de Netflix suenan ciertos: Sal, Grasa, Ácido, Calor son todos elementos cruciales para darle vida al plato más delicioso. Intente incluir al menos una fuente de grasa (mantequilla, aceite o nueces), sabor salado (sal, salsa de soja o anchoas) y ácido (los cítricos y el vinagre se encuentran entre nuestros favoritos), luego asegúrese de concentrarse en marcar la cantidad. nivel adecuado de calor y tiempo de cocción para pulir su plato.

Gusto y jugueteo

Pruebe sobre la marcha, sazone como desee, agregue uno o dos ingredientes comodines o decore para llevar la receta a un nivel que parezca satisfactorio.

Siguiendo estos fundamentos, uno de nuestros desarrolladores de recetas de Test Kitchen ideó, probó y perfeccionó palitos de mozzarella de cangrejo Rangún, que rápidamente se convirtieron en una de nuestras recetas más virales. Estamos ansiosos por ver a qué creaciones culinarias caóticas le das vida.

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