Había planeado mis visitas para comenzar con la sala de degustación que abrió más temprano (en ese momento Colinas de Grgich , a las 9:30 am) y terminar en el lugar que permaneció abierto a más tardar (creo que fue Beringer ). Hacer citas (o tratar de hacerlas, una personalidad infame de Dry Creek Valley me derribó de manera bastante superficial) y conducir de un lugar a otro con el mapa abierto en el asiento del pasajero fue una gran emoción.

Hoy en día, el GPS hace que la navegación sea mucho más sencilla. Los sitios web han reemplazado a las guías. Pero un poco de previsión todavía es muy útil para hacer que cualquier viaje a la región vinícola sea más agradable. A continuación, se incluyen algunos consejos que he aprendido a lo largo del camino.

Tendrá un fuerte dolor de cabeza antes del almuerzo si no bebe suficiente agua para mantener una homeostasis confortable.

No intente hacer demasiado. No es un mitin de borrachos para ver cuántas bodegas puedes visitar o cuántos vinos puedes degustar en un día. Disfrutarás más de los vinos si les das un tiempo en la copa, paseas por los jardines y contemplas el paisaje.

Vestir apropiadamente. Las manchas de vino tinto son mucho menos notorias en las camisas oscuras. A los tacones no les va bien en los viñedos. Pero si estás de visita en Opus One, no querrás aparecer con pantalones cortos y una camiseta rasgada. “Wine country casual” es un cliché por una razón.

Hacer citas. El correo electrónico lo ha simplificado enormemente. En Europa, casi siempre se requieren citas, pero incluso en las regiones del Nuevo Mundo favorables a los turistas, algunas de las mejores experiencias de bodegas están disponibles solo con cita previa. Una vez más, no se exceda.

14 reglas para visitar una sala de degustación

Es posible que se divierta tan bien en una bodega que no pueda alejarse, lo que puede hacer que llegue tarde a su próxima visita. Una parada por la mañana y otra por la tarde es una buena regla general. Puede visitar lugares que no requieren citas intermedias, si tiene tiempo.

Hidratar. Especialmente si no está escupiendo (ver más abajo), tendrá un fuerte dolor de cabeza antes del almuerzo si no bebe suficiente agua para mantener una homeostasis confortable. Lleve agua embotellada en el coche para beber entre visita y visita y no dude en pedir vasos de agua en las salas de degustación.

Escupir o contratar a un conductor. Nada arruinará su viaje más rápido que un cargo por DUI o algo peor. Aunque no parezca que está tragando mucho vino, a lo largo del día, es posible que se sorprenda de la cantidad de alcohol que ingresa a su sistema. Eche un vaso o dos en el almuerzo y más en la cena, y ¡zas! Pida una escupidera si no ve una, o escupe en los parterres si es necesario (no se preocupe, no dañará las plantas). Sobre todo, mantente a salvo.

5 visitas memorables a la bodega

Acacia, Carneros, California

Esta fue mi primera visita con cita previa, por lo que realmente no sabía qué esperar. Yo era un chico crudo de 23 años en términos de vino, pero me ofrecieron una flauta de los espumosos de la bodega, disponible solo en la bodega. Me sorprendió la estrella incluso antes de tomar un sorbo.

Domaine Alary, Cairanne, Francia

Cuando el árbol genealógico ocupa toda una pared en la sala de degustación, eso es una gran herencia. Y no todas las bodegas tienen una foto firmada de la estrella del hockey ruso Igor Larionov en la pared. Alucinado.

Henschke, Barossa Valley, Australia

Tuve la suerte de visitarlo unos días después de la cosecha de Hill of Grace Shiraz, y pude probar el vino que aún fermenta directamente de la tina de concreto. ¿Quizás el mejor jugo de uva espumoso de todos los tiempos?

Hermann J. Wiemer, Finger Lakes, Nueva York

¿Cómo no incluir una de las bodegas cercanas a donde crecí? Especialmente cuando durante mi última visita a Hermann, me sacó una muestra de su versión de un trockenbeerenauslese de una damajuana de vidrio.

Neudorf, Nelson, Nueva Zelanda

La propietaria Judy Finn es la anfitriona más entusiasta y amable que pueda imaginar. Una de las pocas puertas de la bodega que he visitado profesionalmente donde me encantó comprar una botella.

Las primeras visitas del editor en jefe Joe Czerwinski a la región vinícola tuvieron lugar en Finger Lakes de Nueva York con sus padres, donde le ofrecerían jugo de uva Concord o Niagara. Su primera visita a Napa fue en 1990.