Cómo plantar y cultivar caña de azúcar
En climas más cálidos, se puede cultivar caña de azúcar ( Saccharum spp.) justo en tu patio trasero. Estos pastos pueden crecer 20 pies de altura o más, y Se parecen bastante a sus primos el bambú. , pero vienen con el dulce beneficio de proporcionar grandes cantidades de azúcar sin refinar comestible.
La caña de azúcar es en realidad uno de los cultivos más importantes del mundo, y la gran mayoría se cultiva y cosecha en Brasil. Junto con la remolacha azucarera, la caña de azúcar se cultiva en grandes extensiones de tierra, se cosecha y se prensa para liberar su dulce savia. Si bien la remolacha azucarera generalmente se cultiva en climas más fríos, la caña de azúcar se cultiva en lugares tropicales y subtropicales de todo el mundo.
indefinido indefinido / Getty Images
Aunque la caña de azúcar requiere mucho espacio en el jardín y una temporada de crecimiento larga y calurosa, es un cultivo relativamente fácil de cultivar que tiene cierto atractivo novedoso para intentar cultivarlo en su patio trasero.
Descripción general de la caña de azúcar
| Nombre del género | Saccharum |
| Nombre común | Caña de azúcar |
| Tipo de planta | Perenne |
| Luz | Sol |
| Altura | 10 a 20 pies |
| Ancho | 5 a 10 pies |
| Color de la flor | Verde, Rosa, Blanco |
| Color del follaje | Azul verde |
| Zonas | 10, 11, 9 |
| Propagación | Semillas, esquejes de tallo |
Dónde plantar caña de azúcar
Las plantas de caña de azúcar son grandes y pueden ocupar una parte considerable de un jardín. Plantar en un lugar con pleno sol. y mucho espacio para crecer hacia arriba y hacia afuera. Recuerde, las plantas grandes como la caña de azúcar pueden bloquear el sol para las plantas de jardín más pequeñas y deben plantarse teniendo esto en cuenta.
Debido a su gran tamaño, pueden ocurrir daños por el viento y las plantas se benefician al colocarlas en lugares con cierta protección contra cortavientos, como cercas o árboles densos.
Cómo y cuándo plantar caña de azúcar
La caña de azúcar es una planta resistente que puede sobrevivir a breves períodos de frío, pero como planta tropical/subtropical, requiere calor y humedad para prosperar. En climas más fríos, plante caña de azúcar al aire libre después de que las temperaturas hayan calentado el suelo y haya pasado el peligro de las heladas en primavera. En climas más cálidos, la caña de azúcar normalmente se planta en noviembre.
Plantar esquejes de caña de azúcar es excepcionalmente fácil y se puede lograr en tan solo unos pocos pasos:
- Corte secciones de caña en trozos de aproximadamente 6 pulgadas de largo y contenga al menos dos nodos (áreas elevadas en forma de anillo alrededor de los tallos).
- Cava una zanja de al menos 5 pulgadas de profundidad. Las zanjas deben estar espaciadas aproximadamente a 5 pies de distancia.
- Coloque las secciones de caña cortadas a lo largo de la zanja.
- Cubra bien la zanja con tierra y agua.
Dependiendo de la temperatura del suelo y del aire, las cañas pueden tardar más de tres semanas en comenzar a crecer.
Consejos para el cuidado de la caña de azúcar
Luz
Como la mayoría de los pastos, la caña de azúcar crece rápidamente y requiere pleno sol intenso. Dale a tu caña de azúcar 8 o más horas al día de luz solar directa.
Suelo y agua
Como la mayoría de los cultivos comestibles, la caña de azúcar prefiere Suelos ligeros, arcillosos y con buen drenaje. y abundantes nutrientes. Se recomienda modificar el suelo con estiércol añejo, abono y fertilizantes probióticos para lograr un mejor crecimiento, especialmente en regiones con temporadas de crecimiento más cortas.
Mientras las plantas crecen activamente, dales mucha agua. Si bien pueden soportar cierta sequía, la falta de agua durante largos períodos de tiempo obstaculizará el crecimiento y la producción de azúcar.
Temperatura y humedad
Al ser una planta tropical, la caña de azúcar requiere calor y humedad para un buen crecimiento. En regiones con temporadas de crecimiento más cortas, plante en el lado sur de un edificio o cerca para ayudar a aumentar la temperatura ambiente.
Fertilizante
Las plantas de rápido crecimiento suelen requerir grandes cantidades de nutrientes y la caña de azúcar no es una excepción a esta regla. Fertilice sus plantas de caña de azúcar una vez a la semana con un fertilizante rico en nitrógeno.
Poda
La caña de azúcar generalmente no requiere poda. Pero debido a su gran tamaño y su propensión a caerse en áreas expuestas o en lugares sin luz solar adecuada, puede ser necesaria alguna poda para mantener su forma. Sin embargo, tenga en cuenta que cortar los puntos de crecimiento de esta planta puede reducir gravemente la masa cosechable más adelante en la temporada.
Plagas y problemas
Las cañas de azúcar son plantas resistentes y la detección de enfermedades puede resultar difícil debido a su rápido crecimiento y su gran tamaño. Sin embargo, algunas plagas comunes incluyen ácaros, cochinillas, pulgones y saltamontes. Cuando se detectan infestaciones, los pesticidas orgánicos como la piretrina y el aceite de neem pueden ayudar a detener la propagación y el crecimiento de estas plagas. Nunca utilice pesticidas sistémicos en la caña de azúcar u otras plantas comestibles.
Cómo propagar la caña de azúcar
Siempre se producen nuevos híbridos con fines comerciales, pero los jardineros domésticos pueden propagar sus plantas simplemente cortando los tallos seleccionados en secciones de 2 nodos y replantándolos. Tenga en cuenta que la caña de azúcar no se puede almacenar durante largos períodos de tiempo y se debe replantar en unas pocas semanas.
En climas donde la caña de azúcar es marginalmente resistente (zonas USDA 7-8), las plantas cortadas se pueden dejar en el suelo y cubrirlas con mantillo antes del invierno con cierto éxito, dependiendo de la severidad del invierno en un año determinado.
Cómo cosechar la caña de azúcar
En los climas tropicales y subtropicales, la caña de azúcar se planta en noviembre y está lista para la cosecha unos 12 meses después. Cuando estén listas, las plantas comenzarán a ponerse amarillas y las hojas comenzarán a secarse en los bordes.
Los azúcares de la caña de azúcar se concentran más cerca de la base de las plantas, por lo que los tallos deben cortarse lo más bajo posible. Utilice un machete o tijeras afiladas y esterilizadas para crear un corte limpio y quitar los tallos uno a la vez. Corte los tallos en secciones más pequeñas después de haber cortado todos los tallos de la planta.
¿Cuándo es la temporada de cosecha de frutas y verduras de su jardín?Tipos de caña de azúcar
Si bien existen múltiples especies de caña de azúcar, incluidas Fábrica de azúcar de Papúa Nueva Guinea y S. sinense Del sudeste asiático, la mayoría de las plantas disponibles comercialmente son híbridos complejos de múltiples especies. Se cultivan varias especies en función de si están destinadas a masticar, producir azúcar en polvo o almíbar.
Preguntas frecuentes
- ¿Se puede cultivar caña de azúcar en interior?
Si bien la caña de azúcar se puede iniciar en el interior mediante semillas o cortes de secciones de tallos llamados caña de semilla, requieren demasiado espacio y luz para un crecimiento adecuado y deben trasplantarse al aire libre para que crezcan con éxito.
- ¿Es lo mismo sorgo dulce que caña de azúcar?
Aunque a menudo se lo conoce como caña de azúcar y se cultiva por su contenido de azúcar, el sorgo dulce ( Sorgo especies e híbridos) no es el mismo tipo de planta que la verdadera caña de azúcar ( Saccharum especies).
- ¿Es necesario quemar la caña de azúcar antes de la cosecha?
En grandes campos comerciales, las plantas de caña de azúcar se queman antes de la cosecha para quitar las hojas y los tallos de las plantas, dejando las partes inferiores de los tallos para la cosecha. Esta práctica no es necesaria en el jardín de casa y no se recomienda.
