Aunque técnicamente se llaman drupas, los pistachos han sido un alimento favorito durante miles de años. Al disfrutar de estas nueces crujientes y verdosas, es posible que te hayas preguntado si podrías plantar una y hacer que crezca hasta convertirse en un árbol. Si bien es posible, probablemente no quieras hacerlo debido a la variabilidad del árbol resultante. Sin embargo, si vive en las zonas de resistencia 7-11 del USDA, aún puede intentar cultivar estos increíbles árboles y cosechar sus propios pistachos.

Además de proporcionar pistachos, los árboles en sí también son atractivos y encajan bien en el paisaje del hogar. Con sus hojas anchas y algo brillantes y sus frutos maduros que adquieren un tono rosado, los pistachos tienen un aspecto distintivo, casi tropical. A diferencia de muchos árboles frutales y de nueces, los pistachos son masculinos o femeninos, por lo que deberás plantar ambos para una polinización adecuada. Afortunadamente, sólo se necesita un macho para más de ocho árboles hembra.

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Descripción general del pistacho

Nombre del género	Pistacia vera
Nombre común	Pistacho
Tipo de planta	Árbol
Luz	Sol
Altura	25 a 30 pies
Ancho	nulo a 30 pies
Color de la flor	Rosado rojo
Color del follaje	Azul verde
Características de la temporada	Floración de primavera
Zonas	10, 11, 7, 8, 9
Propagación	Injerto, Semilla

Dónde plantar pistachos

Los pistachos prosperan en climas cálidos y secos con veranos calurosos e inviernos frescos y húmedos. Las regiones de Estados Unidos con clima mediterráneo, como California, son las mejores para cultivar pistachos.

En casa, proporcione un lugar a pleno sol con suelo bien drenado y acceso al agua durante los veranos calurosos y secos. Aunque los pistachos se pueden mantener a una altura más manejable mediante una poda intensa, si se dejan solos, eventualmente necesitarán bastante espacio, por lo que elige un lugar para plantar tu árbol teniendo en cuenta su tamaño máximo para evitar el hacinamiento. Los árboles masculinos deben plantarse equidistantes de todos los árboles femeninos cercanos para una mejor polinización.

Cómo y cuándo plantar pistachos

Los pistachos crecen en climas relativamente templados y, por ello, se pueden plantar durante todo el año. Sin embargo, el mejor momento para plantar pistachos es mientras están inactivos. Fruta y árboles de nueces a menudo se venden a raíz desnuda o en macetas desde finales del invierno hasta principios de la primavera para que puedan plantarse en el suelo antes de que comience el crecimiento. Los árboles inactivos recién plantados rápidamente comenzarán a desarrollar nuevas raíces y eventualmente nuevas hojas a medida que el clima comience a calentarse.

Plantar pistachos es similar a plantar la mayoría de los otros tipos de árboles. Comience cavando un hoyo del doble del tamaño del cepellón. Coloque el árbol en el hoyo y rellénelo con tierra asegurándose de que el árbol permanezca en posición vertical y se mantenga la línea de suelo existente. Si el árbol tiene la raíz desnuda, observe la marca del suelo en la corteza de su árbol joven y asegúrese de cubrir completamente las raíces. Luego riegue bien el árbol para eliminar las bolsas de aire y agregue tierra adicional según sea necesario.

Consejos para el cuidado del pistacho

Luz

Los pistachos requieren pleno sol (más de 8 horas por día) . Sin pleno sol, los árboles se volverán largos, no producirán frutos y serán más susceptibles a las enfermedades.

Suelo y agua

Aunque los pistachos pueden crecer en la mayoría de los tipos de suelo, se desarrollan mejor en suelos arcillosos, profundos y con libre drenaje. Los pistachos producen raíces pivotantes largas capaces de alcanzar aguas profundas bajo tierra, lo que los hace tolerantes a la sequía y capaces de atravesar períodos secos mejor que muchos otros árboles frutales y de nueces. El agua estancada y la alta humedad pueden provocar la pudrición de las raíces y enfermedades fúngicas.

Temperatura y humedad

Los veranos calurosos y secos son necesarios para que los pistachos prosperen y produzcan frutos. Sin embargo, los árboles son resistentes hasta la adolescencia y pueden tolerar temperaturas de verano muy por encima de los 100°F en el verano.

Fertilizante

Pistachos debe fertilizarse temprano en la temporada con un fertilizante 12-12-17 o de formulación similar y luego nuevamente a mediados del verano hasta que se establezcan los árboles. Debido a que los pistachos producen en años alternos, los árboles maduros pueden ser fertilizados menos durante los años inactivos.

Los pistachos consumen mucho nitrógeno y se vuelven cloróticos (las hojas se vuelven amarillentas) sin un suministro constante del nutriente. Las pruebas del suelo pueden ayudar a determinar otras posibles deficiencias de nutrientes.

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Cómo podar un árbol de pistacho

Como ocurre con muchos árboles frutales y de nueces, los pistachos deben podarse a fines del invierno o principios de la primavera, antes de que comiencen a aparecer las hojas. Comience la poda anual eliminando las ramas muertas, rotas o cruzadas. También se deben eliminar siempre las ramas que se encuentren debajo del injerto.

Los pistachos se pueden cultivar a lo largo de un líder central o mediante el método de centro abierto, pero debido a su hábito de crecimiento natural, no es necesario podarlos en forma de jarrón y crecen de esa manera con el tiempo por sí solos.

Las flores y los frutos se producen en ramas de un año. Debido a su ciclo año tras año, se pueden realizar podas más intensas en los años inactivos. Para evitar infectar árboles, siempre limpie y desinfecte las tijeras de podar y las sierras antes de usarlas.

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Plagas y problemas

Los pistachos son muy susceptibles a una variedad de plagas y enfermedades. Los insectos y las infecciones por hongos son problemas comunes y los problemas ambientales como sequías, inundaciones y suelos pobres aumentan la probabilidad de infestación o infección.

La prevalencia de enfermedades se puede reducir regando únicamente alrededor de la base del árbol y evitando mojar las hojas y la copa del árbol. La humedad localizada se puede disminuir limitando la cantidad de plantas cercanas, como pastos, arbustos y árboles cercanos. Una buena circulación de aire también ayudará a secar el aire ambiente.

Cómo propagar un árbol de pistacho

La gran mayoría de los pistachos se propagan mediante injertos. Esta técnica une variedades conocidas al patrón de una variedad o especie relacionada que se adapta mejor a la región de cultivo en la que se va a plantar. Esto permite un mejor control sobre las características del árbol que un árbol cultivado con semillas. Los pistachos también se pueden cultivar a partir de semillas, pero a diferencia de los injertos,

Tipos de árboles de pistacho

Con diferencia, el cultivar femenino más común se conoce como 'Kerman', pero también existen otros. Los cultivares femeninos más nuevos incluyen 'Golden Hills', 'Lost Hills' y 'Gum Drop'. Los cultivares masculinos deben seleccionarse para que florezcan al mismo tiempo que los cultivares femeninos. Tanto 'Peters' como 'Famoso' son buenos polinizadores de 'Kerman', mientras que 'Randy' es un buen polinizador de 'Golden Hills' y 'Lost Hills'. Para 'Gum Drop', utilice el cultivar masculino 'Tejon'.

Preguntas frecuentes

• ¿Dónde puedo comprar un pistacho?

  Los pistachos se pueden encontrar en los centros de jardinería locales en las regiones donde crecen bien. Los pistachos también se pueden pedir en línea de varias fuentes, pero los centros de jardinería locales tendrán una mejor selección de árboles que mejor se adapten al clima y las condiciones locales.
  

• ¿Puedo cultivar mis propios pistachos a partir de semillas?

  Los pistachos se pueden cultivar a partir de semillas, pero por lo general resultan bastante diferentes de cualquiera de las plantas madre, y no necesariamente en el buen sentido. Y pueden pasar más de 10 años antes de que se pueda determinar si son hombres o mujeres.
  

• ¿Cuánto tiempo viven los pistachos?

  Los pistachos son árboles muy longevos y, en las condiciones adecuadas, ¡pueden vivir más de 300 años! Sin embargo, en el cultivo, los árboles normalmente se eliminan mucho antes de que alcancen esa edad, ya que su productividad disminuirá gradualmente con el tiempo. En el jardín o huerto de la casa, los árboles plantados en lugares a pleno sol, si se les proporciona suficiente espacio, agua y fertilizante, pueden prosperar durante décadas.

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