Cómo plantar y cultivar cebollas verdes
Las cebollas verdes son un alimento básico de la cocina y se utilizan para condimentar y adornar ensaladas, salsas, sopas y muchos más platos. Cebollas verdes, también conocidas como cebolletas , son cebollas que no producen bulbos (Ajo fistuloso) . Estas son las cebollas verdes que se encuentran con mayor frecuencia en las tiendas de comestibles. Son apreciados por su suave sabor a cebolla y su textura tierna y fresca.
Lo que resulta confuso, dice Gilbert Miller, especialista en hortalizas de la Universidad de Clemson, es la verdadera cebolla en bulbo. (Ajo cebolla) Se puede cosechar temprano, antes de la formación del bulbo, y parece una cebolleta.
Las cebollas verdes (las que no producen bulbos) son el tema central de esta guía. Estas plantas son fáciles de cultivar y ocupan muy poco espacio a medida que se desarrollan. Esto es lo que necesita saber para disfrutar de una sabrosa cosecha de cebollas verdes de su propio jardín.
Descripción general de las cebollas verdes
| Nombre del género | Ajo entubado |
| Nombre común | Cebollas verdes |
| Nombres comunes adicionales | Cebolletas, cebollas en manojos, cebollas galesas, cebollas en manojos japonesas |
| Tipo de planta | Verdura |
| Luz | Sol |
| Altura | 1 a 2 pies |
| Ancho | 2 a 4 pulgadas |
| Color del follaje | Azul verde |
| Zonas | 6, 7, 8, 9 |
| Propagación | División, Semilla |
Dónde plantar cebollas verdes
Plante cebollas verdes en un lugar soleado, en un lugar fértil, de neutro a ligeramente ácido, y suelo bien drenado . Como no ocupan mucho espacio, son fáciles de colocar en la esquina de un cantero elevado o al final de una hilera de otro cultivo. Necesitan un buen drenaje, por lo que los lechos elevados son una excelente opción para cultivar cebollas verdes. También se pueden cultivar en contenedores junto con hierbas o flores comestibles.
Como otras cebollas,Las cebollas verdes pueden ser tóxicas para las mascotas cuando se consumen en grandes cantidades.
Cómo y cuándo plantar cebollas verdes
Plante cebollas verdes a partir de semillas al aire libre a mediados de la primavera, o inícielas en el interior a principios de la primavera para trasplantarlas al jardín a finales de la primavera. Crecen rápidamente y están listas para la cosecha en unos 60 a 90 días. Se pueden plantar en primavera para una cosecha de verano y nuevamente a mediados de verano para una cosecha de otoño o invierno.
Asegúrese de que el lecho esté libre de malezas antes de plantar y elimine las malezas que aparezcan cuando aún sean pequeñas. Las malas hierbas compiten por el agua y los nutrientes, y es casi imposible arrancar las malas hierbas grandes sin perturbar las plantas jóvenes de cebolla verde.
Consejos para el cuidado de las cebollas verdes
Las cebollas verdes se encuentran entre las verduras más fáciles y gratificantes que puedes cultivar. Ocupan un espacio mínimo y producen rápidamente una cosecha.
Luz
Las cebollas verdes crecen mejor a pleno sol (al menos seis horas diarias) pero toleran un poco sombra, especialmente por la tarde .
Suelo y agua
Las cebollas verdes no son exigentes con los suelos, aunque un suelo franco arenoso fértil es ideal y se desarrollan mejor donde el pH es de neutro a ligeramente ácido (pH de 6,0 a 7,0). Un excelente drenaje es esencial; demasiada humedad hace que las raíces se pudran. Incorpore abono al suelo antes de plantar a una profundidad de aproximadamente 6 pulgadas para agregar nutrientes al suelo y mejorar el drenaje. Si cultivas cebollas verdes en contenedores, las macetas deben tener orificios de drenaje adecuados.
Las cebollas verdes prefieren una humedad constante, pero no les gusta la tierra empapada. Trate de consumir un promedio de 1 pulgada de agua por semana. Agregar una capa de mantillo alrededor de las plantas reduce la pérdida de humedad e inhibe las malas hierbas que compiten por la humedad.
Temperatura y humedad
Debido a que son cultivos de estación fría, las cebollas verdes crecen mejor en primavera y otoño. Las semillas germinan cuando la temperatura del suelo es superior a 40°F, aunque la temperatura óptima para la germinación es 75°F. La humedad no es un problema para las cebolletas.
Fertilizante
Agregar abono antes de plantar proporciona una liberación lenta de nutrientes, pero las cebollas se alimentan mucho, por lo que abonarlas una vez al mes con un fertilizante orgánico estimulará la producción de hojas. Otra opción es regar con un fertilizante soluble como emulsión de pescado cada mes.
Macetas y trasplantes
Las cebollas verdes se pueden cultivar en contenedores al aire libre. Elija un recipiente de 12 pulgadas o más con orificios de drenaje y llénelo con tierra para macetas húmeda pero con buen drenaje. Siembre las semillas a ¼ de pulgada de profundidad. Después de que las plántulas tengan hojas verdaderas, agregue una capa de mantillo para controlar las malas hierbas. No es necesario trasplantar.
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Para cosechar cebollas verdes, espere hasta que el mango tenga el grosor de un lápiz; debe tener entre ¼ y ¾ de pulgada de diámetro, lo que suele ocurrir entre 60 y 90 días después de la siembra, según el cultivar y las condiciones climáticas. Aunque las cebolletas frescas dura en el refrigerador aproximadamente una semana , no es necesario cosechar antes de tiempo. Sacar toda la planta (con raíces y todo), córtelas, lave los tallos y úselos frescos. Alternativamente, puede cortar algunas hojas y dejar las raíces restantes para que crezcan más hojas para cosechas posteriores.
Puedes cosechar cebollas verdes durante todo el año si vives en un lugar donde los inviernos no son demasiado duros. En muchas regiones, son perennes. , por lo que si dejas sus raíces intactas (simplemente corta las hojas cuando las necesites) rebrotarán con hojas nuevas.
Plagas y problemas
Algunas plagas pueden causar problemas a los cultivos de cebolla, incluidos los gusanos de la cebolla, los gusanos cortadores y los nematodos de la cebolla. Si nota un problema con el vigor de las cebollas verdes o si las hojas parecen dañadas, rote la plantación a una nueva área el año siguiente. Si Las babosas se están comiendo tus cebollas verdes. , esparza tierra de diatomeas a ambos lados de la hilera.
Las enfermedades de las plantas como el mildiú, la roya y la botritis son problemas ocasionales, principalmente cuando las condiciones de crecimiento son malas. Asegúrese de que su sitio reciba mucho sol y adelgace las cebollas al espacio recomendado para promover la circulación del aire.
Cómo propagar cebollas verdes
Semilla: Las cebollas verdes generalmente se cultivan a partir de semillas, que se pueden sembrar directamente en el jardín en primavera, cuando la temperatura del suelo supera los 40°F. Si lo prefiere, comience a sembrar en el interior, bajo luces de cultivo, de ocho a 10 semanas antes de la última fecha prevista de heladas para trasplantarlas al jardín a mediados de la primavera.
Las 11 mejores luces de cultivo para ayudar a que sus plantas prosperen, según pruebasSiembre las semillas en capas finas, aproximadamente a ¼ de profundidad, y mantenga la tierra uniformemente húmeda. Cuando las plántulas tengan entre 1 y 2 pulgadas de alto, adelgacelas a 2 pulgadas de distancia. Para una cosecha continua, siembre durante todo el verano cada dos o tres semanas.
División: Si cultivas cebollas verdes como plantas perennes, divídelas en la primavera después de un año completo de crecimiento. Desenterrar todo el grupo y separarlo suavemente en dos o cuatro grupos más pequeños, alterando las raíces lo menos posible. Vuelva a plantar los grupos y riegue con un fertilizante líquido de liberación lenta.
Tipos de cebollas verdes
'Desfile'
Ajo entubado 'Parade' produce plantas rectas y uniformes con patas de color blanco brillante, hojas de color verde azulado y un sabor a cebolla suave pero picante. Esta cebolla verde crujiente tolera heladas ligeras y sombra parcial. Madura en 65-75 días.
'Lanza Blanca'
Ajo entubado La cebolleta 'White Spear' es una planta vigorosa, erguida y sin caída. Es tolerante al calor pero no tanto al frío como otras variedades. Espere hasta que la temperatura alcance los 55 °F para dirigir la siembra al aire libre. Desarrolla largos mangos blancos y hojas rectas de color azul verdoso. Madura en unos 60 días.
'Barba roja'
Ajo entubado 'Red Beard' es una variedad japonesa de cebollas en racimos. Es de rápido crecimiento con patas de color rojo brillante. Tiene un sabor suave que recuerda al del puerro. Crece 24 pulgadas de alto y madura en aproximadamente 60 días.
'Blanco resistente de hoja perenne'
Ajo entubado 'Evergreen Hardy White' es una variedad perenne tolerante al frío que es muy resistente a las heladas y se puede dejar en el suelo durante todo el invierno. Sólo necesita una división ocasional de grupos una vez establecido. La recolección puede comenzar a los 65 días.
'Fukagama'
Ajo entubado La 'Fukagawa' es una cebolla japonesa apreciada por su sabor suave y dulce. Popular entre los cocineros japoneses, esta cebolla verde es fácil de cultivar y madura en 60 a 70 días.
Preguntas frecuentes
- ¿Se pueden cultivar nuevas plantas en el interior a partir de las raíces de cebollas verdes compradas en la tienda?
Sí, siempre y cuando las raíces sigan adheridas. Coloque las plantas en un frasco con las raíces hacia abajo y agregue suficiente agua para cubrir las raíces. Mantenga el frasco en una ventana luminosa y mantenga el nivel del agua para que las raíces estén siempre cubiertas. Cambia el agua al menos una vez por semana. Después de que los nuevos brotes tengan de 3 a 5 pulgadas de largo, trasplante las cebollas al jardín o a un recipiente con buena tierra para macetas.
- ¿Los ciervos o los conejos comerán cebollas verdes de mi jardín?
Los ciervos y los conejos suelen dejar en paz las cebollas verdes (y otras cebollas), por lo que no deberías tener problemas con ellas.
- ¿Se pueden utilizar hojas de cebolla ordinarias que producen bulbos como cebollas verdes?
Las hojas tiernas se pueden cortar de las cebollas que forman bulbos y usarse como cebollas verdes, aunque su sabor suele ser más fuerte que el de los tipos no bulbosos. No coseche demasiado las hojas de las cebollas que forman bulbos o podría reducir el tamaño de los bulbos que se están formando.
Cebolla. ASPCA
