Cómo plantar y cultivar comino
El comino es una hierba culinaria popular que se disfruta principalmente en las cocinas india, asiática y mexicana. Originaria del norte de África y el suroeste de Asia, esta planta anual es conocida por sus semillas que proporcionan un sabor cálido y ligeramente amargo al curry. chiles , quesos, carnes y cuscús. En algunas culturas, las semillas en forma de media luna se usan como sal y pimienta: se espolvorean sobre las comidas preparadas para agregar sabor y textura extra. El aceite esencial de las semillas se extrae y se exporta al mercado internacional.
El comino se utiliza con mayor frecuencia como especia y es uno de los ingredientes esenciales del curry en polvo. También tiene muchos otros usos en la industria alimentaria, farmacéutica, cosmética, perfumería y jabonería. Cada planta parece una versión en miniatura de eneldo e hinojo, con un follaje similar, suave y filiforme.
Descripción general del comino
| Nombre del género | comino comino |
| Nombre común | Comino |
| Tipo de planta | Anual, Hierba |
| Luz | Sol |
| Altura | nulo a 1 pie |
| Ancho | 2 a 6 pulgadas |
| Color de la flor | rosa, blanco |
| Color del follaje | Azul verde |
| Características de la temporada | Floración de verano |
| Propagación | Semilla |
Dónde plantar comino
Plante el comino en un suelo bien drenado a pleno sol. Para que la semilla de la planta madure, se debe cultivar en un clima templado con temperaturas cálidas de al menos 82 °F durante tres o cuatro meses después de que florezca. La planta es sensible a las zonas mojadas o húmedas y no tolera condiciones de viento. Esta especia clásica se cultiva desde hace muchos siglos en Egipto, Grecia, Turquía, Oriente Medio, India, el norte de Europa, Marruecos, Rusia, América Central, China y Japón.
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Cómo y cuándo plantar comino
Las plantas de comino son sensibles al frío. Empiece a sembrar en el interior de 4 a 6 semanas antes de la última helada, pero antes de plantarlas, remoje las semillas durante 8 horas para mejorar la germinación. Siembre al menos tres semillas juntas en la superficie de un suelo a 65 °F para que las semillas produzcan plantas que puedan realizar polinización cruzada en el futuro.
Consejos para el cuidado del comino
La planta de comino requiere mucho cuidado porque no le gusta la exposición al frío o al viento primaveral y requiere una temporada de crecimiento larga y cálida para producir la mayor cantidad de semillas. Tampoco le gusta el calor excesivo ni la tierra seca.
Luz
El comino crece mejor a pleno sol. Intenta plantar comino donde sea posible. Obtenga al menos 6 horas de luz solar directa al día.
Suelo y agua
El comino crece mejor en suelos ricos en materia orgánica y bien drenados y no germina en suelos arcillosos. A medida que el comino madura, es probable que el viento o la lluvia derriben su follaje superior en tallos delgados, por lo que es importante que el suelo alrededor de la planta permanezca algo seco para disminuir los riesgos de hongos asociados con el suelo húmedo. A medida que las plantas maduran, riegue solo cuando las 1 a 2 pulgadas superiores del suelo se sientan secas para limitar las enfermedades de las plantas.
Temperatura y humedad
El comino es una hierba tierna que requiere temperaturas cálidas y estar libre de todas las posibilidades de las heladas. Lleve las plantas al aire libre después de la última helada de primavera, cuando las temperaturas estén entre 50 °F y 80 °F y el clima sea templado. Se puede cultivar una gran cantidad de comino en parterres de jardín al aire libre si los protege bajo túneles bajos del clima frío o húmedo. Si su entorno de cultivo es húmedo, plante cada plántula a una distancia de al menos 6 pulgadas para limitar los riesgos de hongos.
Poda y cosecha
Reúna las semillas de comino antes de que caigan al suelo. Sabrá que las semillas están listas para ser cosechadas cuando comiencen a dorarse y secarse. Para cosechar las cabezas de las semillas, corte los tallos y átelos, luego coloque los manojos en una bolsa de papel y agite la planta para quitar las semillas.
Plagas y problemas
El pulgón verde melocotón es la plaga más destructiva del comino. desde el ataques de pulgón la planta de comino durante la floración, contrólela mediante el uso de pesticidas sistémicos como metasystox o dimetoato, o pesticidas de contacto como diazinón, malatión o gusatión.
Las hormigas también suelen atacar el comino llevándose las semillas de la planta cuando están listas para ser recogidas de sus umbelas. Asegúrese de cosechar las semillas de la planta de manera oportuna antes de que las hormigas entren y causen destrucción.
Las malas hierbas también pueden ser un problema para el comino. El follaje fino, erguido y plumoso de las plantas jóvenes de comino puede ser fácilmente superado por malezas de rápido crecimiento hasta que las plantas estén maduras y tengan una masa foliar significativa.
Cómo propagar el comino
Comience a sembrar en el interior sembrando de tres a cinco semillas por maceta. Cuando las plántulas midan entre una y dos pulgadas de alto, retire todas excepto las más resistentes y cuide las plántulas restantes hasta que maduren. Cuando las plantas de comino florezcan y las condiciones climáticas sean cálidas, colóquelas al aire libre en un lugar protegido del viento, cerca de otras flores para estimular la polinización de insectos.
Preguntas frecuentes
- ¿Es difícil cultivar el comino?
El comino es una especia difícil de cultivar porque tiene requisitos climáticos específicos, como la necesidad de una temporada de crecimiento larga y cálida para que maduren sus semillas. Las plantas se niegan a crecer en áreas con demasiado viento, demasiado húmedas, demasiado secas, demasiado frías y demasiado calientes. La planta también podría sufrir retraso del crecimiento y enfermedades fúngicas si se planta en áreas mojadas o húmedas. Y si existe la posibilidad de que haya viento o lluvia, el follaje superior del comino, que se asienta sobre tallos delgados, puede caerse fácilmente.
- ¿Se puede cultivar comino en macetas?
El tamaño compacto de la planta del comino la hace fácil de cultivar en macetas . De hecho, el comino rara vez supera las 6 a 8 pulgadas de alto, por lo que puede trasladarlo fácilmente al interior durante las inclemencias del tiempo. Plante plantas individuales en contenedores de 6 pulgadas o cultivar dos o tres plantas juntas en contenedores más grandes.
