Cómo plantar y cultivar guisantes de ojo negro
Un alimento básico en la comida del alma, los guisantes de ojo negro son ricos y sabrosos y son el complemento perfecto para guisos, succotash y buñuelos caseros. Los guisantes de ojo negro, que a menudo se comen el día de Año Nuevo para dar la bienvenida a la buena suerte, son en realidad frijoles y son miembros de la familia Fabaceae. Originarias de África occidental, estas enredaderas fáciles de cultivar son resistentes a la sequía y al calor, e incluso pueden enriquecer la tierra de su jardín.
Los guisantes de ojo negro, que se cultivan habitualmente en climas más cálidos, tardan unos 100 días en alcanzar la madurez, así que asegúrese de tener tiempo suficiente para cultivarlos entre heladas. Estas plantas de bajo mantenimiento requieren un mínimo de riego y fertilizante y son buenas opciones para los jardineros principiantes. A lo largo de la temporada, puedes utilizar guisantes de ojo negro de diversas formas. Las vainas inmaduras y las hojas tiernas se pueden cocinar al vapor y comer, mientras que los frijoles maduros se pueden secar o pelar y disfrutar frescos.
Denny Schrock
Descripción general del guisante de ojos negros
| Nombre del género | vid unguiculata |
| Nombre común | Guisante de ojos negros |
| Tipo de planta | Anual, Vegetal |
| Luz | Sol |
| Altura | 24 a 40 pulgadas |
| Color de la flor | Rosa, Púrpura, Blanco, Amarillo |
| Color del follaje | Azul verde |
| Propagación | Semilla |
| Solucionadores de problemas | Tolerante a la sequía |
Dónde plantar guisantes de ojo negro
Los guisantes de ojo negro están disponibles en variedades de tipo arbusto y enredaderas, según el espacio de cultivo. Si tienes un jardín pequeño, opta por plantas tipo arbusto que serán más pequeñas e incluso se pueden cultivar en contenedores. Los guisantes de ojo negro enredaderas requiere un enrejado o postes para sostenerlos, pero generalmente producen una gran cosecha de frijoles.
Para obtener plantas más felices, ubique los guisantes de ojo negro en un área ligeramente protegida de su patio trasero donde no sean azotados por fuertes vientos.
Cómo y cuándo plantar guisantes de ojo negro
Los guisantes de ojo negro no soportan bien las temperaturas frías ni el trasplante, por lo que conviene sembrarlos directamente al aire libre en primavera. después de que todo el peligro de las heladas haya pasado . Espere hasta que la temperatura del suelo sea de al menos 65 °F para obtener mejores resultados. Si siembras las semillas demasiado pronto, pueden pudrirse o humedecerse.
Cuando esté listo para plantar, siembre las semillas en hileras a una distancia de 2,5 a 3 pies, espaciando las semillas de 4 a 6 pulgadas entre sí. Los guisantes de ojo negro deben sembrarse aproximadamente a 1,5 pulgadas por debajo de la línea del suelo.
Consejos para el cuidado del guisante de ojo negro
Los guisantes de ojo negro son buenas plantas para cultivar si eres nuevo en la jardinería. Tolerantes al calor y a la sequía, requieren un mínimo de riego y fertilización y crecerán felices en una amplia variedad de jardines.
Luz
Los guisantes de ojo negro crecen mejor a pleno sol, aunque pueden tolerar algo de sombra parcial por la tarde. Para un mejor crecimiento y una mayor cosecha, asegúrese de que sus plantas reciban al menos 8 horas de luz directa al día.
Suelo y agua
Los guisantes de ojo negro crecen mejor en suelos arenosos a arcillosos con buen drenaje y con un pH de entre 5,5 y 6,5. No toleran condiciones empapadas. La tierra pobre se puede enriquecer con abono o estiércol añejo antes de sembrar los guisantes de ojo negro para darle una ventaja a las plantas.
Relativamente tolerante a la sequía, es posible que no necesite regar los guisantes de ojo negro si recibe una cantidad moderada de lluvia. Sin embargo, es una buena idea regar las plantas cada pocos días si llueve poco.
Temperatura y humedad
Los guisantes de ojo negro pueden prosperar en condiciones de mucho calor y humedad; sin embargo, no toleran las temperaturas frías y las vides morirán cuando lleguen las heladas.
Fertilizante
Si enriquece la tierra de su jardín con abono, estiércol añejo o un inoculante de leguminosas antes de plantar, los guisantes de ojo negro generalmente no necesitarán ningún fertilizante adicional. Agregar un inoculante a su suelo aumentará la capacidad de los guisantes de ojo negro para fijar nitrógeno y mejorar el suelo de su jardín.
Poda
Por lo general, no es necesario podar las plantas de guisantes de ojo negro, aunque las plantas enredaderas deben colocarse en espalderas para evitar que se extiendan y facilitar la cosecha.
Lo suficientemente versátiles como para usar en una amplia variedad de platos, puedes cosechar guisantes de ojo negro durante toda la temporada de crecimiento. Las vainas verdes inmaduras se pueden recoger antes de que estén llenas de semillas y cocinarlas como las judías verdes. Las hojas tiernas también se pueden cosechar y cocer al vapor o saltear; pero no recoja más de un tercio de las hojas de la planta a la vez.
Cosecha
En el caso de los guisantes de carita secos, espere entre 80 y 100 días después de plantar las semillas para cosecharlos. Los frijoles estarán listos para cosechar cuando las vainas estén completamente secas en la rama y estén marrones o amarillas y quebradizas al tacto.
Después de recoger los frijoles, pélelos en un tazón y déjelos secarse en el interior si aún retienen humedad. Para almacenarlos, mantenga los frijoles secos en un recipiente hermético hasta que esté listo para usarlos.
Plagas y problemas
El mildiú polvoriento, que aparece como una película blanca y polvorienta en las hojas de las plantas, es causado por condiciones de humedad y falta de circulación de aire. Siga las sugerencias de espaciado adecuado al sembrar sus plantas y riegue solo en la línea del suelo para mantener las hojas de su planta lo más secas posible. También se recomienda regar por la mañana, ya que esto le dará a los guisantes de ojo negro suficiente tiempo para absorber el exceso de humedad antes de que las temperaturas bajen por la noche.
Los pulgones son insectos chupadores de savia que dejan un residuo pegajoso en la superficie de las hojas y pueden hacer que las hojas se encojan y se deformen. También pueden transmitir el virus del mosaico del frijol. Las infestaciones de pulgones se pueden tratar con un fuerte chorro de la manguera de su jardín, jabón insecticida o aceite de neem en aerosol.
Como pulgones, Los saltamontes se alimentan de la savia de las plantas. y puede crear una apariencia moteada en las hojas de las plantas. Cobertores flotantes para hileras, jabón en aerosol insecticida orgánico y aceite de neem puede ayudar a tratar las infestaciones de saltahojas.
Tipos de guisantes de ojo negro
Caupí 'Destripador Rojo'
Un favorito del sur de alto rendimiento, 'Red Ripper' es un productor prolífico y produce una gran cantidad de caupí de piel marrón. Esta variedad de enredadera es tolerante a la sequía y al calor y existe desde al menos la década de 1850.
Otra opción clásica, estos guisantes de ojo negro maduran un poco antes que otras variedades y son muy tolerantes al calor. Incluso ofrecen muchos colores de jardín, ya que las vainas varían en tono desde el verde hasta el violeta vibrante.
Plantas complementarias para los guisantes de ojos negros
El fuerte aroma de la albahaca ayudará a proteger sus plantas de guisantes al repeler muchas plagas comunes del jardín. Como la albahaca, eneldo También es una hierba muy fragante que repelerá algunas plagas y actuará como cultivo trampa para otras. Las hojas cortas y el rápido crecimiento de los rábanos los convierten en excelentes plantas complementarias para los guisantes de ojo negro y otros cultivos enredaderas. La intercalación de rábanos le ayudará a maximizar el espacio de su jardín y no competirán con sus plantas de frijol por la luz.
Preguntas frecuentes
- ¿Se remojan los guisantes de carita antes de plantarlos?
Sí. Remojar los guisantes de carita durante la noche antes de plantarlos ayudará a que las plantas de frijol crezcan y acelerará las tasas de germinación.
- ¿Cuántas plantas de guisante de ojo negro necesitas por persona?
Para tener un suministro anual de guisantes de ojo negro, planee plantar aproximadamente 30 plantas por cada persona en su hogar.
