Para capturar el verdadero espíritu de las fiestas en una copa, omita el ponche de huevo y opte por la alegría navideña original de la época victoriana, el vino caliente infinitamente aromático. “El vino caliente sigue siendo un alimento básico de invierno en toda Europa”, dice Palma D’Orazio, propietario de Palma en la ciudad de Nueva York. Ella recomienda traer varios paquetes a su próxima fiesta (viajan más fácilmente que un pastel de frutas). Aquí está su receta:

Paso uno:

Corte un cuadrado de 10 pulgadas de muselina, estopilla o tela de algodón simple y colóquelo sobre una superficie plana.

Segundo paso:

Corta por la mitad 3 higos secos de tamaño mediano y colócalos en el centro del paño con la ralladura seca de & frac12 naranja, 2 dientes y una pizca de nuez moscada.

Paso tres:

Reúna los extremos de la tela y átelos bien cerrados con hilo de carnicero. El paquete de especias es bueno para sumergir en cualquier receta de vino caliente.