En mi trabajo, estoy constantemente rodeado de alcohol, aunque no consumo tanto como podría pensar. Escupo cuando reviso las bebidas espirituosas, al igual que mis colegas centrados en el vino. En los lanzamientos de productos y otros eventos, a menudo dejo bebidas sin terminar. Quizás porque tengo tanto acceso, soy bastante moderado en mis hábitos de bebida.

Pero siguiendo Cuentos del cóctel , la gigantesca conferencia anual de mixología en Nueva Orleans, era hora de tomar un descanso.

Mucha gente 'se seca' aquí y allá durante un mes más o menos. La mayoría de las veces, es una reacción al exceso de indulgencia en la temporada navideña, lo que lleva a lo que algunos llaman 'Drynuary' (quizás la peor combinación de palabras), o resoluciones de Año Nuevo para cambiar a cócteles sin alcohol por un momento.

Otros optan por 'Octubre sobrio' o, como escuché a un camarero decir, 'Junio ​​sin salón'. Es una oportunidad para restablecer, dar un paso atrás y darle un descanso a su hígado.

Apoyo tomar un descanso del alcohol. Lo hago de vez en cuando, pero nunca he intentado permanecer abstemio durante un período prolongado. Pero, ¿cómo se toma un descanso cuando el licor es su medio de vida?

Semana uno

No tomé la decisión consciente de 'secarme' durante todo agosto, por lo que la primera semana fue relativamente fácil. Simplemente rechacé un trago aquí y allá.

“¿Un gin tonic? Gracias, solo tónico para mí '.

“¿Quiero ir a ver ese nuevo bar? Gracias, pero creo que me quedaré esta noche '.

Después de unos días, resolví extender el experimento a un mes. La mayoría de las personas pueden soportar la privación de prácticamente cualquier cosa si se concentran en el objetivo final, razoné, como un mes sin carne ni azúcar. ¿Un mes sin alcohol? No hay problema, ¿verdad?

…¿Correcto?

Degustar mientras se espera: una pausa útil

Semana dos

Empecé la semana deslizándome. Había sido un día de trabajo particularmente frustrante: las palabras se negaban obstinadamente a fluir, las entrevistas planificadas se desmoronaban y la presión de los plazos se cernía sobre el terreno. Finalmente, cerré mi computadora portátil y me dirigí a un bar tranquilo para reagruparme.

Mientras bebía un martini de “emergencia”, una ráfaga de mensajes de texto zumbó en mi teléfono, incluidos los de un amigo de todo el mundo. Ella me hizo reír, lo que liberó algunas de las mariposas en mi estómago.

'¿Otra ronda?' preguntó el cantinero. Yo rechacé. El ataque de pánico había disminuido, aunque no estaba seguro de qué tuvo un efecto mayor, el martini helado o las cálidas palabras de mi amigo.

Semana tres

En este punto, me di cuenta de que 'casi seco' era la única forma de hacer que August funcionara para mí. La fecha límite para una columna de revisión sobre los escoceses de malta pura llamaba y esas botellas no iban a evaluarse por sí mismas.

Mi compromiso: no más alcohol más allá de esas degustaciones. Afortunadamente, había encontrado mi mecanismo de supervivencia: refrescos italianos. Específicamente, inotto , un refresco parecido a una cola hecha de naranja amarga, que me recordó a Cynar y Sangriento , una efervescencia de color rojo brillante que se siente un poco como beber un Campari con soda.

Empecé a darme cuenta de que extrañaba más el ritual que el alcohol. Comencé a verter mi chinotto en una elegante copa de cóctel y a adornarlo con un rizo de cáscara de limón.

Semana cuatro

Mi gran desafío en la recta final fue la fecha límite para el libro de cócteles el 1 de septiembre que se avecinaba e incluía varias bebidas para probar. Así que llamé a un amigo y decidí dividir y conquistar. Con dos paladares, era más fácil averiguar qué funcionaba y qué no.

A medida que agosto se acercaba a su fin, me sentí mejor, más ligero. Mi paladar incluso se sentía más limpio. Pero también sabía que septiembre prometía un carrusel interminable de lanzamientos de productos borrachos y bebidas con amigos.

Sin embargo, por ahora, después de mi “agosto casi seco”, estaba listo para volver al carrusel. Posiblemente incluso con un cóctel en la mano.