Prepararse para una fiesta significa hacer una lista de compras de vinos y revisarla dos veces, pero no hay necesidad de aumentar el estrés de la temporada. Wine Enthusiast solicitó al Master Sommelier Devon Broglie, coordinador del programa de los departamentos regionales de vinos y quesos del suroeste de Whole Foods Market, sus tres mejores consejos para comprar vinos.

1. Compre lo que le guste. Mucha gente piensa que necesita un vino que vaya específicamente con pavo o jamón. La realidad es que la comida navideña es tan diversa que no hay un solo vino que la acompañe. Y dependiendo de la comida navideña, puede tener cualquier cosa, desde chorizo ​​en su relleno hasta malvaviscos en sus batatas. A la abuela le encanta lo dulce (como nuestro Römerhof Riesling), el tío Steve solo bebe California Cab (tenemos un vino perfecto en nuestro Top Ten navideño: H & G Chalk Hill), y el primo Johnny está tratando de impresionar a su novia, que se reunirá con la familia para el primera vez (¡burbujas!). No hay reglas para una comida navideña y no debe tratarse del vino. Se trata de reunir a familiares y amigos.

2. Encuentre y confíe en su especialista en vinos local. Conozca a un especialista en su tienda de vinos local y construya esa relación. Pueden sugerirle vinos específicos para que los pruebe.

3. Incluya siempre un vino espumoso para sus fiestas. Estas son palabras para vivir. Soy un fanático de los vinos espumosos, desde un Pascual Toso de Argentina ($ 10.99 en Whole Foods Market) hasta un Champagne cultivador de más de $ 50 de un productor boutique (como André Clouet). En su casa abierta de vacaciones, donde ha preparado un delicioso plato de queso que podría incluir Herve Mons Camembert o una crema triple como Mt. Tam o Brillat-Savarin, el vino espumoso tiene la efervescencia para quitar la crema de la lengua. Si sirve aperitivos pasados ​​a la hora del cóctel, como crostini cubierto con Humboldt Fog y pera fresca, o champiñones rellenos de Parmigiano Reggiano, las burbujas añaden un toque de elegancia y diversión.