Cualquiera que haya horneado algo sabe que implica un poco de arte y mucha ciencia. ¿Y debería preparar una receta que enumere los ingredientes por peso (gramos y libras) en lugar de volumen (tazas y cucharadas), como muchas recetas para hornear lo hacen para mediciones más precisas, las matemáticas también entran en la ecuación. Para complicar aún más las cosas, no existe una conversión simple de 1 libra a tazas para todos los ingredientes porque cada ingrediente ocupa una cantidad diferente de espacio (volumen) por libra de peso. Si está tratando de determinar cuántas tazas hay en una libra de azúcar en polvo (o de harina, de hecho), hay una variable más a considerar: ¿el azúcar en polvo está tamizada o sin tamizar? Prepárese para su viaje a la tienda sabiendo que hay muchas tazas de azúcar en polvo en una libra.

Fosos de Blaine

¿Cuántas tazas de azúcar en polvo hay en una libra?

Deja que tu receta de pastel, glaseado de azúcar en polvo receta, o cualquier receta para hornear que esté usando, determine si necesita tamizar el azúcar en polvo. Tamizar el azúcar en polvo lo hace más liviano y esponjoso, por lo que necesitarás más volumen para alcanzar 1 libra. Con estas pautas, sabrás la respuesta a ¿cuántas tazas de azúcar en polvo hay por libra?

• 1 libra = 3½ a 4 tazas de azúcar en polvo sin tamizar
• 1 libra = 4½ tazas de azúcar en polvo tamizada

¿Cuántas tazas hay en una bolsa de 2 libras de azúcar en polvo?

El paquete habitual de 32 onzas (2 libras) de azúcar en polvo tiene aproximadamente 7½ tazas de azúcar en polvo.

Cómo medir el azúcar (incluido el azúcar en polvo)

Ya sea que sea un pastelero experimentado o un panadero casero principiante, el arte de preparar delicias horneadas dulces y saladas se reduce a usar la cantidad exacta de un ingrediente. ¿Cuál es la única manera de garantizar que el pastel o la barra de pan queden siempre iguales? Pesaje de ingredientes. Al utilizar una báscula para medir ingredientes, elimina los errores de medición y la posibilidad de trabajar con tazas medidoras inexactas. Y después de gastar todo ese tiempo y dinero en una receta, no querrás arriesgarte a arruinar el resultado. Para evitar tener que recordar (o buscar) la información de tazas a libras, una simple báscula de cocina elimina esa tarea y podría hacer que hornear se sienta más como una terapia (o al menos hacerlo más agradable). De cualquier manera, ahora está equipado para medir con mayor precisión el azúcar en polvo en cualquier receta.

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