los Burdeos En Primeur Las degustaciones para la cosecha 2019 se han sumado a la aparentemente interminable lista de historias que han marcado 2020.

Normalmente, unos 4.000 profesionales del comercio del vino, compradores, sumilleres y periodistas se reúnen en Burdeos a finales de marzo. En cambio, hubo un silencio absoluto.

Francia se cerró el 17 de marzo. Mis degustaciones debían comenzar el 23, y los compradores mundiales debían llegar la semana siguiente. En cambio, se produjo el mayor aumento de muertes por Covid-19 en Francia y el mundo se quedó en casa.

Al principio, los castillos de Burdeos ignoraron la falta de público para sus vinos, desde los primeros crecimientos hasta el Burdeos básico. Inicialmente vacilantes en enviar muestras directamente, los propietarios del castillo se dieron cuenta lentamente de que era necesario actuar para discutir la nueva cosecha. Esta fue la primera vez.

Una guía para principiantes sobre futuros del vino y En Primeur

Tomado directamente de barrica, el vino dura solo unos días antes de que se eche a perder. A algunos négociantes se les concedieron catas presenciales socialmente distanciadas. A unos pocos periodistas privilegiados se les ofrecieron catas en casa y entrevistas en video en lugar de las principales catas y cenas.

Algunos productores de crecimiento clasificado se negaron a enviar muestras de barriles. Lafite-Rothschild sólo se permiten degustaciones en el castillo o en París. Palmero renegado de su oferta. Caballo blanco y Pétrus solo dije que no. Con gran desgana, pero finalmente aceptación, la mayoría de los productores finalmente aceptaron que las muestras no se podían enviar ni degustar en ese momento.

Después de meses de comunicaciones y consideraciones, finalmente comenzaron a llegar muestras a partir de mayo. Smith Haut Lafitte , Cos d’Estournel , Pontet-Canet , Trotanoy y Pavía estuvieron entre los primeros. Las entregas comenzaron a llegar a diario a medida que los transportadores enmascarados se adaptaban al peso de la pandemia.

Después de un intento fallido por correo, el propietario de un castillo con un frágil vino biodinámico sin azufre entregó muestras de manera segura junto a una iglesia. Primer crecimiento De Haut-Brion chófer enmascarado y uniformado entregaba sus vinos puerta a puerta.

De los numerosos envases diarios, muchas muestras se encontraban en botellas de pequeño formato. Dos llegaron en una caja aislada que se usa normalmente para enviar chocolate. Ha sido un ejercicio de aprendizaje fascinante para todos.

El resultado de 2019

Después de todas estas alarmas e improvisaciones inspiradas, los vinos resultaron bastante buenos. Se beneficiaron de permanecer en barrica uno o dos meses más tarde que la degustación normal de En Primeur.

Incluso así de jóvenes, los vinos son suculentos y accesibles. No tienen el poder y los taninos de 2018 o 2016 . La cosecha de Burdeos 2019 es un cruce entre la apertura de 2009, una cosecha popular para los amantes del vino estadounidense, y la 2010 más estructurada, quizás con un poco de luz 1999.

El impacto del clima rara vez se ha sentido de manera más cruda y sencilla que en 2019. Después del granizo primaveral, dos picos de calor y un final seco del verano, los productores se reconciliaron con los vinos tánicos con alto contenido de alcohol. Mucho de Merlot fue recogido en esas condiciones secas.

El 22 de septiembre comenzó a llover durante dos días, lo que provocó que los Cabernets y el resto de Merlots cambiaran. Los niveles de azúcar cayeron, las uvas se hincharon y acidez Rosa. Era como si hubiera dos cosechas. Es por eso que hay tanta frescura, equilibrio y atractivo en las ofertas de 2019.

El perfil de la cosecha aún está por determinar. Los vinos se han descrito de diversas formas como 'muy elegantes, incluso delicados' y como 'la mejor cosecha de la historia'.

“El vino es único en el sentido de que tiene accesibilidad y encanto, incluso con densidad”, dice Philippe Bascaules, director gerente de Château Margaux .

'Es preciso, puro, con longitud', dice Justine Tesseron sobre la oferta de Château Pontet-Canet. “Es rico, con fina crianza”.

Burdeos en todos los presupuestos, desde $ 15 hasta $ 3,000 +

La cosecha es mejor cuando hay una buena proporción de Cabernet Sauvignon o Franco cabernet en la mezcla. Se encuentran en embotellados de Médoc, Pessac-Léognan o Saint-Émilion.

Por eso, mis puntuaciones más altas son para Château Margaux, en Margaux (98-100 puntos) y Château Valandraud en Saint-Émilion (98-100 puntos). Estos dos vinos muy diferentes resumen la añada con sus frutos deliciosos combinados con un poder comedido.

Independientemente de lo que sientan acerca de sus vinos, los productores de Burdeos deben venderlos. Los négociantes, que compran los vinos para venderlos en todo el mundo, no están dispuestos a pagar un precio alto en un mercado difícil. Hasta ahora, los precios son más bajos que los de la cosecha 2018.

“Nuestros precios bajarán, lo que significa que será una gran ganga para un vino tan fino”, dice Véronique Sanders, directora de Chateau Haut-Bailly en Pessac-Léognan.

Como muchas fincas, los precios de Mouton-Rothschild , Pontet-Canet y Cheval Blanc son todos un 30% más bajos que la cosecha anterior. Las propiedades que han reducido sus precios en menos del 20% parecen ser valores atípicos. Todo esto apunta a gangas.

¿Qué tan fácil será comprar estos vinos en EE. UU.? Los importadores vienen a Burdeos normalmente para los primeros gustos, pero eso no sucedió. los 25% de tarifas que entró en vigor el 18 de octubre y redujo las importaciones francesas a casi la mitad sigue siendo un problema. Debido a la desaceleración del negocio como resultado de la pandemia del coronavirus, muchos restaurantes y hoteles no pueden aumentar su inventario de vinos, especialmente con vinos que no llegarán hasta dentro de al menos un año y medio.

Clyde Beffa de Vinos K&L en California, un comprador habitual de Bordeaux En Primeur, dice que será selectivo. Otros, como Dan Greathouse de Distribución de Heidelberg en Ohio, han comprado más ofertas de las anticipadas y podrían comprar más cuando los vinos se embotellen en 18 meses.

Una cata previa de En Primeur / Foto de Alain Benoit

Nuestro vino de la vendimia

Es sorprendentemente raro decir que probar Burdeos nuevo es un placer, pero ese es el caso de la cosecha 2019. Ciertamente disfruté lo que considero el vino de la vendimia: el tinto de Château Smith Haut Lafitte en Pessac-Léognan. Con su exuberancia, el puro disfrute de sus frutos y su estructura oscura y densa, todo en gran equilibrio, de esto se trata Bordeaux 2019.

Top 5 vinos tintos

Château Margaux 2019 Barrel Sample (Margaux) 98-100 puntos. Este vino, cargado de Cabernet Sauvignon, es denso pero muestra una estructura majestuosa. Por el contrario, e igualmente impresionante, tiene frutas tan perfumadas que se equilibran entre el poder y la elegancia. El equilibrio de este magnífico vino está ahí, que une la fruta de la grosella negra y los taninos ricos y suntuosos. Aquí hay un increíble potencial de envejecimiento.

Château Valandraud 2019 Barrel Sample (Saint-Émilion) 98-100 puntos. Es un vino denso y delicioso, el mejor hasta ahora de esta finca. Su gran estructura y taninos muestran un estilo potente pero todo dentro. Esta es una cosecha magnífica de esta finca Premier Grand Cru Classé y merece ser envejecida durante muchos años.

Château Calon Ségur 2019 Barrel Sample (Saint Estèphe) 97–99 puntos. Esta finca continúa su avance de calidad señorial con una añada que aporta una gran riqueza y un lado serio y estructurado. Los sabores de los arándanos están llenos de taninos que contrastan con la suculenta fruta del vino. A medida que el vino madura, esa fruta marcará el futuro del vino tanto como los taninos. Esto es a largo plazo.

Château Mouton-Rothschild 2019 Barrel Sample (Pauillac) 97–99 puntos. Elaborado con 98% de Cabernet Sauvignon, este es un vino suntuoso y poderoso que se construye con taninos considerables y una fruta inmensamente rica. Al mismo tiempo, hay un encanto perfumado que equilibra todo ese poder. La estructura y la riqueza del vino son presagios de un enorme potencial de envejecimiento.

Château Smith Haut Lafitte 2019 Barrel Sample (Pessac-Léognan) 96–98 puntos. Este vino rico y sofisticado está lleno de densos frutos de mora. Es una celebración exuberante de la fruta de cultivo ecológico, y también muestra la estructura firme para envejecer bien en la bodega.

Ver la lista completa de vinos tintos aquí .

Top 5 vinos blancos

Muestra de barril Château Haut-Brion 2019 (Pessac-Léognan) 96–98 puntos. La riqueza del Sauvignon Blanc en este vino es sobresaliente. Combinado con una textura mineral firme y la pureza de las frutas, el vino está en la cúspide de algo realmente grandioso. Ciertamente envejecerá durante muchos años.

Muestra de barril Domaine de Chevalier 2019 (Pessac-Léognan) 96–98 puntos. Este vino legendario, elaborado siempre en pequeñas cantidades, vuelve a ser impresionante. El equilibrio de fruta blanca, cítricos y tonos de roble ya es perfecto, lo que indica lo bien que se desarrollará en barrica y botella. La larga vida del vino está asegurada.

Château Smith Haut Lafitte 2019 Barrel Sample (Pessac-Léognan) 96–98 puntos. En una línea de grandes vinos blancos de esta finca, aquí hay una soberbia añada. Posee toda la riqueza de la fruta madura, pero que se ha canalizado en estructura, densidad así como en una intensa acidez y frescor. Todos los signos son que este vino envejecerá durante mucho, mucho tiempo.

Château de Fieuzal 2019 Barrel Sample (Pessac-Léognan) 95–97 puntos. Famosa por su vino blanco, esta finca ha producido otra añada impresionante. Tiene un gran equilibrio entre la exquisitez y una textura mineral apretada, que le da equilibrio y longevidad. Los sabores de nuez moscada provienen del envejecimiento de la madera. Debe guardarse bien.

Muestra de barril de Château La Mission Haut-Brion 2019 (Pessac-Léognan) 95–97 puntos. El exuberante Sémillon domina este vino dando riqueza y una textura que a veces es tensa y mineral y otras veces madura y llena de grandes frutos blancos. Hay un toque verde en este vino que solo necesita tiempo para integrarse completamente en una gran intensidad y longevidad.

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