Aquellos familiarizados con los vinos blancos de Hungría probablemente estén familiarizados con los famosos vinos dulces Tokaji Aszú o las versiones secas de Furmint . Dos tercios del vino húngaro es blanco, en gran parte de uvas autóctonas que no han llegado al mercado mundial. Sin embargo, el país se destaca cada vez más por su Chardonnay , Valtellina verde y una nueva mezcla blanca de la región de Egri.

Chardonnay

Este nativo francés se adapta bien a varias de las 22 regiones vinícolas de Hungría, específicamente áreas de cultivo de clima frío con temporadas de maduración relativamente largas. Es más probable que encuentre botellas de Villány, Pécs, Etyek-Buda y áreas alrededor de Balaton, así como la región de Eger, que produce el Kovács Nimród Battonage Monopole Chardonnay . Gran parte del Chardonnay producido en el país se envejece en barricas de roble húngaro, que imparten notas especiadas y tostadas a los sabores de manzana, limón y piña. En Etyek-Buda, la uva también se utiliza para hacer vino espumoso de método tradicional.

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Valtellina verde

La uva de vinificación más plantada en Austria , no es de extrañar que Grüner Veltliner también se encuentre en la vecina Hungría. Conocida aquí como Zöld Veltlini, crece alrededor del lago Balaton y en las regiones vinícolas de Mátra, Kunság, Tolna y Pannon, esta última alberga Conde Károlyi Grüner Veltliner . Por lo general, se elabora en un estilo seco, con solo un poquito de azúcar residual que agrega un toque de madurez a los sabores de limón y lima y una acidez brillante.

Estrella de Eger

De la región de Eger, Egri Csillag es una mezcla blanca cuyo apodo significa 'Estrella de Eger'. Fue creado en 2010 y ha sido pionero en productores como Bodega Gál Tibor . Es un compañero blanco del más conocido Egri Bikavér, que en húngaro significa 'Bull's Blood', y debe estar elaborado con al menos cuatro uvas. La mitad de la mezcla debe ser de variedades nativas como Furmint, Hoja de lima , Leánkya y Királyleánkya, pero uvas no húngaras como Chardonnay, Sauvignon blanco , Viognier y Pinot Gris también están permitidos. La mayoría de los ejemplos tienen aromáticos florales audaces junto con sabores de frutas tropicales y cítricos.