La cerveza y la comida siempre han disfrutado de una relación especial, por lo que los cerveceros y los restaurantes a menudo unen fuerzas para acentuar las creaciones de los demás. Son alquimistas de todo tipo que combinan el arte y la ciencia para crear una magia sabrosa a través de ingredientes distintivos. A continuación se muestran algunos ejemplos de estas colaboraciones.

Cerveza Higgins Anniversary

pFriem Family Brewers y Higgins

Defensor desde hace mucho tiempo de las cervecerías artesanales locales, Higgins , en Portland, Oregón, colaboró ​​con Hood River Cerveceros de la familia pFriem para crear una cerveza para el 25 aniversario del restaurante. El resultado fue una ale de granja de estilo belga hecha con naranjas Calamondin, cardamomo y granos de pimienta verde.

Ivan Ramen a Bíiru

Mikkeller NYC e Ivan Ramen

Cuando Ivan Ramen estableció un restaurante emergente durante una semana en Bar de Copenhague de Mikkeller , los dos decidieron preparar algo especial. Para Biiru es un cerveza de bodega , una cerveza lager sin filtrar ni pasteurizar. Una bebida refrescante y crujiente, combina muy bien con el caldo salado de ramen.

Brillo de semilla negra

Cervecería Folksbier y panecillos de semillas negras

Los bagels y la cerveza pueden parecer una combinación extraña, pero esta Sour ale berlinesa al estilo weisse le da un nuevo giro al término 'pan líquido'. Está elaborado con bagels sobrantes y la misma miel. Semilla negra hierve los bagels. No se preocupe, se saltaron el salmón ahumado y el queso crema.

Sumi Babka

Grimm Artisanal Ales y Mekelburg’s

¿Por qué elegir entre cerveza y postre? Grimm Artisanal Ales se asoció con De Mekelburg , un bar de cerveza artesanal / tienda de alimentos especializados con dos ubicaciones en Brooklyn, Nueva York, para hacer esta cerveza negra imperial con cacao, vainilla y sal. Es una golosina dulce y con cuerpo que tiene un fuerte impacto con un 12% de alcohol por volumen (abv).

De vuelta a la parrilla otra vez

Interboro Spirits & Ales y Pig Beach

Interboro elaboró ​​una cerveza de clima cálido ideal para un restaurante de barbacoa interior y exterior Playa de cerdo en Brooklyn, Nueva York. Con un perfil de lúpulo Amarillo, Jarrylo y Mosaic, esta IPA sesionable con un 6% de volumen es lo suficientemente jugosa como para saciar la sed de verano y con un final seco y ligeramente amargo. Es perfecto para cortar la riqueza del cerdo desmenuzado o un costillar de costillas.