No hay duda de que la popularidad de la cerveza artesanal va en aumento, aunque los restaurantes pueden haber tardado en aceptar la contraparte gaseosa del vino. Aquí hay cinco establecimientos que están avanzando en la revolución del menú de cerveza.

Abadía de Armsby (Worcester, MA)
Una mirada a la lista de botellas serias y sabes que te espera un regalo. Agregue a eso el menú estilo granja de Slow Food, cada artículo enumerado con excelente detalle, así como una combinación recomendada, y es simplemente imposible equivocarse.

Salón Euclid (Denver, CO)
Ubicada en un edificio extraordinario de 1883, esta taberna estadounidense ofrece versiones modernas de la comida tradicional de pub con una amplia selección de cervezas y un personal capacitado para ayudarlo a crear el maridaje perfecto de comida y cerveza.

Hervidor de agua del monje (San Francisco, CA)
Veinticuatro borradores, más de 150 botellas y una selecta lista de botellas raras se combinan con comida de taberna de lujo preparada con un enfoque de la granja a la mesa. El educado personal estará encantado de ayudar con recomendaciones de maridaje, experiencia en cervecerías o asistencia con estilos.

The Publican (Chicago, IL)
Cuenta con un menú ecléctico de cervezas inspirado en la comida de una granja en un espacio que evoca una cervecería europea. The Publican es anfitrión de cenas de cerveza durante todo el año, colaborando con cerveceros artesanales de todo el país.

Monk’s Café (Filadelfia, PA)
Monk's Café no solo ofrece a los huéspedes una 'Biblia de la cerveza' para ayudarlos a seleccionar la cerveza perfecta para su paladar y sus necesidades gastronómicas, sino que también ofrece platos serios de inspiración belga que incorporan muchas de las mejores cervezas en las recetas, como sus preparaciones variadas para mejillones y Lapin à la Gueuze (conejo estofado en gueuze lambic).

Las 5 mejores ciudades cerveceras de Estados Unidos