La cosecha de tinto de Burdeos 2012 sorprendió a los asistentes al evento anual de degustación de barricas que se lleva a cabo actualmente en Burdeos por dos razones: una, la calidad es sorprendentemente buena considerando la difícil temporada de cultivo, y dos, los catadores no tenían expectativas ya que los Bordelais no se entusiasmaron con el vendimia por adelantado.

Entonces, ¿qué están diciendo especialmente los compradores e importadores sobre los tintos en este evento tan esperado, organizado por Union des Grands Crus de Bordeaux? Por un lado, que el Merlot es de calidad.

“Con los Merlot, pudimos aprovechar el verano cálido”, dice Thomas Duroux, director de Château Palmer en Margaux. De su vino, que es mitad Merlot y mitad Cabernet, Duroux dice: 'El [Merlot] es de una cosecha caliente y madura'. Por el contrario, debido a la lluvia en la cosecha, 'el Cabernet es de una cosecha fresca del Atlántico'.

Otra cualidad destacada de las catas en barrica de este año es el carácter frutal de los vinos tintos. La fruta de grosella negra y la acidez fresca impulsan el sabor; estas son características que llevarán a vinos deliciosos que se pueden beber jóvenes. Ese mismo afrutado y frescura también es evidente en los blancos secos, posiblemente la mejor cosecha blanca desde el magnífico 2007.

Lamentablemente, no se puede decir lo mismo de los vinos dulces de Sauternes. Después de varias cosechas excelentes, este año resultó poco impresionante. De hecho, tres de los mejores castillos, Château d’Yquem, Château Rieussec y Château Suduiraut, no produjeron Sauternes este año. Solo los Barsacs más fríos y ligeros mantuvieron el extremo dulce del espectro de Burdeos.

Echa un vistazo a mis 10 calificaciones y reseñas de cata de barricas de Bordeaux 2012 Sauternes y Barsac.

Los vinos de Burdeos degustados en barrica reciben puntuaciones en rangos de tres puntos. Cuando los vinos se embotellan en dos o tres años, los vinos se reevalúan y se otorgan calificaciones finales.

93–95 Château La Tour Blanche 2012 (Sauternes). Muestra de barril. Un vino magnífico que es muy opulento a la vez que estructurado. Tiene riqueza y peso, y es notablemente seco en el corazón, pero con una deliciosa dulzura envolvente. Es probable que sea un vino de larga duración. —R.V.

92–94 Château Filhot 2012 (Sauternes). Muestra de barril. Este vino es maduro y suave con notas de caramelo, galleta y vainilla, así como frutas completas y maduras. Destaca la concentración y una textura suave y suave con una gran acidez al final. —R.V.

92–94 Castillo de Myrat 2012 (Barsac). Muestra de barril. Rico y picante y lleno de sabores de jengibre, este es un vino concentrado que aún se está juntando. El vino es muy rico y lleno de botritis seca, un buen vino para esta difícil añada. —R.V.

92-94 Château de Rayne Vigneau 2012 (Sauternes). Muestra de barril. Este vino se siente concentrado y densamente estructurado con una gran textura de especias, botritis y acidez. Es un éxito para la añada, plena y ricamente estructurada, con fruta y botritis seca bien equilibrada. —R.V.

91–93 Château de Malle 2012 (Barsac). Muestra de barril. Un vino maduro con gran frescura al mismo tiempo. En boca es concentrado, atractivo y maduro. Tiene peso y deliciosas frutas tropicales con suaves cucharadas de miel. —R.V.

91–93 Château Broustet 2012 (Barsac). Muestra de barril. Potente e intenso, es un vino lleno de sabores dulces y melosos. Tiene un gran poder y concentración, y está lleno de suaves sabores a melocotón y albaricoque seco. —R.V.

91–93 Château Lafaurie-Peyraguey 2012 (Sauternes). Muestra de barril. Aromas fragantes marcan este vino casi delicado. Si bien tiene riqueza y un carácter de textura completa, es la viva acidez y la frescura lo que le da una gran elegancia. —R.V.

90–92 Château Romer 2012 (Sauternes). Muestra de barril. De suntuosa textura y frutosidad, es un vino pleno y maduro. Tiene un carácter maduro, rico, y es bastante avanzado y afrutado. —R.V.

90–92 Château Doisy-Védrines 2012 (Barsac). Muestra de barril. Atractivo y afrutado, un vino de textura suave con ligeros toques de botritis. Es cálido y rico, con una fina textura final de sequedad y acidez. —R.V.

90–92 Château Guiraud 2012 (Sauternes). Muestra de barril. Un vino rico y suave con delicioso dulzor, gran acidez y buen equilibrio. El vino tiene peso, mermelada de naranja y especias, y brillante acidez en el final. —R.V.

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