Los vinos estructurados y elegantes de Collio demuestran que Italia puede hacer blancos serios. Situado en la región de Friuli-Venezia Giulia, las condiciones ideales de cultivo de Collio incluyen viñedos en las laderas con cambios bruscos en las temperaturas diurnas y nocturnas que generan complejidad y profundidad de aromas. El suelo es otro factor clave: Capas de margas y areniscas, conocidas localmente como ponca —Importa salinidad y un toque mineral a los vinos.

Tanto las variedades autóctonas como las internacionales destacan en la zona. Friulano es la uva autóctona más plantada de la denominación. Cuenta con vinos con cuerpo con sabores de manzana amarilla, pera y almendra, con algunos productores fermentando y envejeciendo en madera para mayor complejidad.

Ribolla Gialla elabora vinos crujientes y lineales que ofrecen sensaciones de flor amarilla, fruta de hueso y cítricos. Algunos productores producen Ribolla más compleja gracias al contacto prolongado con la piel.

Malvasia , una de las uvas menos plantadas, produce vinos salados, con cuerpo, finura y acidez fresca. Estos vinos suelen tener tonos embriagadores de pera, manzana dorada, melocotón amarillo y pimienta blanca.

Pinot Grigio se cultiva en la zona desde mediados del siglo XIX y es la uva más plantada de la denominación. Muchos de ellos tienen reflejos cobrizos, el color natural del jugo tras un breve contacto con la piel durante el prensado.

La región también es conocida por su sabroso Sauvignon . Estos vinos estructurados llevan un montón de tonos de tomate, flor de saúco y hierbas trituradas sobre un núcleo de melocotón maduro.

Las areas Pinot Bianco es lisa, redondeada y pulida. Al envejecer en grandes barricas, adquieren una mayor complejidad.

Collio Chardonnays combinan cuerpo, delicadeza y potabilidad. Están más estructuradas que las opciones de otras partes del norte de Italia y más elegantes que las de las zonas de cultivo más cálidas del sur.

¡Diviértete explorando la diversidad de Collio!

Una guía para los amantes del vino (y la comida) de Venecia, Italia

Zuani 2016 Vigne (Collio) $ 24, 93 puntos . Tentadores aromas de flores de campo, fruta de hueso blanca, ralladura de cítricos y un olor a hoja de tomate saltan del vaso. Una mezcla de Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio y Friulano, el paladar sabroso y suculento ofrece manzana, pomelo rosado jugoso, melocotón blanco y un toque de mineral. La acidez picante lo mantiene ligero en sus pies mientras que una nota de almendra envuelve el final. T. Edward Wines Ltd. Selección del editor .

Russiz Superiore 2016 Friulano (Collio) $ 28, 93 puntos . Los aromas de fruta de hueso amarilla madura, grafito, pomelo y avellana continúan hasta el sabroso paladar de cuerpo medio junto con una nota de gota de limón. La acidez fresca le da equilibrio mientras que una nota pedernal persiste en el cierre. Es una expresión fantástica de Friulano. Bodega Dalla Terra Directo.

Muzic 2016 Friulano (Collio) $ 19, 91 puntos . De la copa se desprenden deliciosos aromas de hierbas a la plancha, acacia, fruta de hueso amarilla madura y avellana. En boca, redondo y envolvente, una nota mineral melosa subraya la manzana amarilla, el albaricoque y la almendra. Una nota de gota de limón sin azúcar permanece en el cierre. Wine Emporium.

Schiopetto 2016 Pinot Bianco (Collio) $ 20, 91 puntos . Los aromas de manzana Granny Smith, pomelo blanco y flor blanca de primavera se trasladan al paladar elegante y con cuerpo junto con una nota de jengibre. Es equilibrado, con una acidez brillante que eleva el jugoso final. Voliovino.

Venica & Venica 2016 Jesera Pinot Grigio (Collio) 22, 91 puntos . Este vino fragante de color cobrizo cuenta con tentadores aromas de acacia, retama española, frutas de huerta madura y un olor a piedra mojada. El paladar sabroso elegantemente estructurado evoca manzana cuajo madura, melocotón blanco y gota de naranja junto con una acidez picante. Selecciones Grand Cru. Selección del editor .

Gradis’ciutta 2016 Sauvignon (Collio) $ 24, 91 puntos . Aromas de cítricos, hierbas silvestres, hojas de tomate trituradas y un olor a frutas tropicales protagonizan la nariz. En el paladar salado de cuerpo medio, la acidez picante eleva la toronja madura, la gota de limón jugoso y el melocotón blanco, mientras que una nota mineral pedernal respalda el final. Marcas de viñedos.

Ronco Blanchis 2016 Particle Chardonnay (Collio) $ 35, 91 puntos . Aromas irresistibles de hierba triturada, fruta de hueso blanca madura, hierba seca y pedernal marcan el tono. Este es un blanco pulido con cuerpo, que entrega manzana Golden Delicious madura, pera amarilla madura, tostadas, vainilla y ralladura de limón confitado junto con una vena mineral y un toque de hinojo. La acidez fresca lo mantiene ligero en sus pies. Arte Vino.

Attems 2016 Trebes Ribolla Gialla (Collio) $ 50, 91 puntos . Tentadores aromas de flor amarilla de primavera, vainilla y frutas del huerto marcan el camino en este blanco elegantemente estructurado. En el paladar fresco y sabroso, un toque de pimienta blanca acentúa el jugoso melocotón amarillo, la pera Bartlett y la mandarina. Termina con una nota salada. Beber hasta el 2021. Vintus LLC.

Borgo del Tiglio 2016 Chardonnay (Collio) $ 60, 91 puntos . Los aromas prensados ​​de flores silvestres, tostadas y ralladuras de cítricos se funden junto con aromas de especias del roble. El paladar elegante de cuerpo medio ofrece ralladura de limón, hierba triturada, coco y manzana Golden Delicious madura. La acidez fresca ilumina los ricos sabores. Selecciones Grand Cru.

Fruscalzo 2016 Friulano (Collio) $ 19, 90 puntos . Los aromas de avellana, miel, retama española y manzana amarilla continúan en el paladar elegante y estructurado junto con un toque de pera y ralladura de limón. La acidez fresca ilumina los ricos sabores mientras que la almendra amarga y un toque de solución salina permanecen en el final. Vinos Zambuni. Selección del editor .

Gradis’ciutta 2016 Ribolla Gialla (Collio) $ 24.90 puntos . Los aromas de flores silvestres primaverales y frutas de hueso amarillas cobran protagonismo en este blanco lineal brillante. El paladar sabroso ofrece melocotón amarillo maduro, piel de cítricos y manzana madura contra una acidez fresca. Cierra nítido y limpio. Marcas de viñedos.

Castello di Spessa 2016 Pinot Grigio (Collio) $ 25, 90 puntos . Después de algunas vueltas de la copa, encontrará aromas de flores silvestres secas, manzana horneada y almendras tostadas, mientras que el paladar redondo y con cuerpo ofrece manzana amarilla madura, melocotón blanco y rodaja de limón confitado. Una nota de vainilla persiste en el cierre, mientras que la acidez fresca suficiente ilumina los ricos sabores. Importaciones Vias.

Colmello di Grotta 2016 Sauvignon (Collio) $ 25, 90 puntos . Fruta tropical, hierba triturada, pimiento rojo y fragante flor blanca son solo algunos de los aromas que encontrarás en este expresivo blanco. En el paladar jugoso, la acidez fresca ilumina el melocotón blanco y la toronja, mientras que una nota de pimienta blanca eleva el final. Vinos Finos Baldocchino.

Primosic 2012 Klin (Collio) $ 32, 90 puntos . En la copa se perfilan aromas de especias del roble, frutos secos tostados y frutas exóticas maduras. Los aromas se deslizan hacia el paladar redondo y con cuerpo junto con manzana amarilla horneada, ralladura de naranja confitada y hierbas secas. Un toque de café permanece en el cierre. Vinos GLC.

Livon 2016 Braide Alte (Collio) $ 50, 90 puntos . Este coupage de Chardonnay, Sauvignon, Picolit y Moscato Giallo se abre con aromas de roble tostado, fruta del huerto y un toque de azafrán. El paladar estructurado y equilibrado reparte manzana Fuji, albaricoque seco y un toque de jengibre junto con una acidez picante. Disfruta hasta el 2022. Vino Angelini.

Schiopetto 2016 Malvasia (Collio) $ 30, 89 puntos . Aromas de tierra cocida al sol, hierbas a la plancha, nueces tostadas y flor silvestre prensada protagonizan la nariz de este gran blanco. El paladar musculoso y con cuerpo ofrece albaricoque seco, manzana al horno y ralladura de cítricos junto con un toque de almendra amarga. También hay una tibieza de alcohol en el cierre. Selección de suelo.

Livon 2016 Soluna Malvasia (Collio) $ 35, 88 puntos . Los aromas de roble francés, coco y corteza de cítricos continúan hasta el paladar lineal y tenso junto con caramelo, gota de limón confitado y un toque de albaricoque seco. La acidez brillante proporciona apoyo. Vino Angelini.

La Rajade 2016 Ribolla Gialla (Collio) $ N / A, 89 puntos . Ofrece aromas embriagadores de retama española, gota de limón y fruta de hueso amarilla. Reflejando la nariz, el paladar lineal ofrece pera amarilla y cítricos junto con una acidez brillante. Vino 4 Todos.

Ca 'Ronesca 2016 Pinot Bianco (Collio) $ N / A, 87 puntos . Tiene una nariz bastante tímida que finalmente revela aromas que sugieren manzana madura, flor de cítricos y un olor a nuez tostada. La nota de manzana se traslada al paladar redondo de cuerpo medio junto con la pera y un toque de cera de abejas. Tierras de fuego.