El mejor whisky irlandés para cada tipo de bebedor
Aunque el whisky irlandés casi desapareció en la década de 1970, cuando solo quedaban tres destilerías, irlanda firma whisky recientemente ha estado en alza.
Muchos nuevas destilerías han aparecido en los últimos años, y muchas botellas excelentes han llegado a los EE. UU. Si bien todavía tenemos una debilidad por jameson , que popularizó el whisky irlandés en todo el mundo, está lejos de ser la única gran botella irlandesa del bar.
¿Qué es el whisky irlandés?
Así como el whisky escocés es de Escocia y el bourbon se elabora en los EE. UU., el whisky irlandés es cualquier whisky elaborado en Irlanda. (Y sí, en Irlanda, el whisky se escribe con una 'e'). Dicho esto, el licor homónimo de Irlanda se elabora en una amplia variedad de estilos. Algunos son de cuerpo más ligero, mientras que otros son más robustos; otros añaden sabor ahumado con turba o acabado en barricas que anteriormente contenían otros licores, vino o cerveza . Pero siempre que sea destilado y envejecido en el país, puede etiquetarse como whisky irlandés.
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¿Cuál es el atractivo del whisky irlandés?
En general, el whisky irlandés se considera particularmente versátil y mezclable.
Si bien los perfiles de sabor pueden variar bastante, muchos de los mejores whiskies de Irlanda son ligeros y accesibles, con notas frescas, afrutadas o herbáceas. (Nuevamente: esto no es universal. En estos días, hay muchos embotellados que exhiben turba, frutos negros o jerez, o tánico , notas de roble también.)
Muchos whiskies irlandeses se destilan tres veces (en comparación, el whisky escocés se destila dos veces), lo que fomenta un licor de cuerpo más ligero; sin embargo, no todos los whiskies irlandeses se destilan tres veces.
Además, el whisky irlandés tiende a tener un precio competitivo en comparación con sus contrapartes de whisky escocés o americano.
¿Cuáles son algunos términos del whisky irlandés que debo saber?
Whisky de grano. Esto significa que el whisky puede incluir una mezcla de diferentes cereales, a menudo trigo, pero a veces maíz, además de cebada. El whisky de grano se elabora en un alambique de gran columna, lo que le da un carácter más ligero.
whisky de malta. Al igual que el whisky escocés, el whisky de malta irlandés se elabora con cebada 100 % malteada y se cuece en un alambique, lo que puede impartirle un carácter más robusto. Nota: Esto es diferente de un malta irlandesa , lo que significa que está hecho en una sola destilería. El término 'single malt' es más común para whisky escocés (y recientemente, también whisky americano ); en whisky irlandés es más un término de marketing destinado a atraer a los bebedores de whisky escocés.
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Pot todavía whisky. Esta es una combinación de cebada malteada, cebada “cruda” sin maltear y otros granos (pero no más del 5% de otros granos). También se le conoce como “ alambique de una sola olla whisky.
whisky mezclado. Esta es una mezcla de whisky de grano y whisky de malta o whisky de alambique, o ambos. (Nota: esto es diferente del whisky escocés, donde un whisky mezclado significa que el líquido proviene de más de una destilería, o del whisky americano, donde el término podría indicar una mezcla de varios barriles o estilos de whisky).
Yo recogi. Esencialmente, alcohol ilegal irlandés. Históricamente, este era un whisky ilícito, generalmente sin añejar, hecho de cebada. A menudo también incorporaba otros ingredientes, desde papas hasta remolacha azucarera. Algunas versiones comerciales ahora se venden en los EE. UU. Más información sobre poitin aquí .
¿Cómo bebo whisky irlandés?
Una buena botella de whisky irlandés es un placer para beber solo o con hielo. Sin embargo, es un espíritu que es particularmente aceptado por mezclar en cócteles , incluido el icónico café irlandés y clásicos como el Tipperary . También es el espíritu favorito del pickleback: un trago de whisky irlandés seguido de jugo de pepinillos, amado en los antros estadounidenses. (No debe confundirse, sin embargo, con el tiro de pepinillo .)
Si bien no existe un 'mejor' whisky irlandés definitivo para el café irlandés y otras bebidas mezcladas, en general, los cantineros recomiendan usar embotellados con un perfil de sabor tradicional (léase: fresco y accesible) en lugar de una versión con turba o extra añeja.
Una escasez de whisky está en el horizonte. ¿O es eso?
¿Cuál es el mejor vaso para whisky irlandés?
No existe un vaso específico para disfrutar del whisky irlandés per se, sino un vaso bajo u otro tipo de vaso (como el de Wine Enthusiast). Vasos Rocks personalizados con fondos grabados esmerilados ) beber whisky (irlandés o de otro tipo) solo o con hielo siempre funciona.
Algunos expertos prefieren un vaso Glencairn curvo para ayudar a maximizar los aromas y minimizar los vapores de alcohol (o alternativamente, aquí hay un vaso de whisky curvo Ayudé a desarrollar con el equipo de catálogo de Wine Enthusiast). Pero, ¿cuál es la única cristalería específica para los cócteles de whisky irlandés? La taza de café irlandés con patas, por supuesto.
Whiskies irlandeses mejor valorados
El mejor whisky irlandés para principiantes
Bushmills original
90 Puntos Entusiasta del Vino
Ligero y fácil de beber, este whisky dorado claro tiene un aroma herbáceo, ligeramente vegetal, con un toque de manzana Granny Smith. Busque sabores de vainilla y miel, con un poco de canela al final. —Cara Newman
$23.06 El intercambio de whiskyWhisky irlandés Jameson
88 Puntos Entusiasta del Vino
Este whisky dorado tiene un aroma de albaricoque seco y un paladar avainillado con toques de humo y clavo al exhalar, además de un calor de alcohol palpable. Recomendado para mezclar. — K. N.
$25.99 LloviznaTullamore Dew.
87 Puntos Entusiasta del Vino
Amarillo dorado brillante, con un ligero aroma y sabor a vainilla y una sensación suave y ligera. Este whisky mezclado es maleable y versátil, y es mejor si se le agrega un poco de dilución y dulzura, como en un cóctel con un chorrito de vermú o bien alto con ginger ale. — K. N.
$24.52 El intercambio de whiskyLo mejor Whisky irlandés asequible (Menos de $ 50)
Bushmills arbusto negro
96 Puntos Entusiasta del Vino
Este sorbo elegante y súper suave es una mezcla de whisky de grano y whisky de malta que se terminó en barricas de oloroso Sherry, el énfasis en este último. La influencia del jerez se muestra en los sabores de manzana asada y albaricoque seco que se redondean en tonos de caramelo y caramelo al final. — K. N.
$27.63 El intercambio de whiskyAlambique individual de Kilbeggan
93 Puntos Entusiasta del Vino
Manzana recién cortada y un toque de humo lideran la nariz. El paladar robusto y sabroso ofrece una sorprendente nota a ciruela, finalizando largo y secando con cayena y clavo de olor. En conjunto, el efecto placentero es como un pastel de especias rociado con whisky. — K. N.
$41.99 Flaviato2 jengibres
94 Puntos Entusiasta del Vino
Un recién llegado al mercado, este whisky irlandés mezclado y aterciopelado ofrece sabores dulces y maltosos que incorporan manzana asada, miel y caramelo tibio. — K. N.
$20.99 LloviznaThe Quiet Man Whisky irlandés de malta única de 8 años
93 Puntos Entusiasta del Vino
Dorado en la copa, el aroma evoca manzanas y peras recién cortadas. El paladar suave conduce con una patada de alcohol, luego da paso a la fruta fresca mezclada con canela y una leve bocanada de humo. Acabado en barricas de Bourbon de primer llenado. — K. N.
$39.99 Caskersel músico callejero
94 Puntos Entusiasta del Vino
Anunciado como un whisky de tres barriles, el líquido se terminaba en barriles que anteriormente contenían jerez, bourbon y marsala. El resultado es un aroma a canela y floral débil, y un paladar que chisporrotea con especias para hornear. Eventualmente se suaviza en sabores de oblea de vainilla, cacao e higo seco, terminando con un toque de jengibre. — K. N.
$28.99 Vino total y másLo mejor Whisky irlandés por menos de $100
Drumshanbo Single Pot Still:
95 Puntos Entusiasta del Vino
Los aromas ricamente especiados conducen a un paladar suave y lujoso que se sumerge en sabores de vainilla, albaricoque seco y dátiles secos. Agregar agua desbloquea más vainilla y especias dulces como el clavo, la canela y la nuez moscada. Este es un whisky grande que llena la boca para beber con un cubo de hielo o considerarlo como postre. — K. N.
$64.99 CaskersTeeling Blackpitts Peped Single Malt:
93 Puntos Entusiasta del Vino
Este es un whisky irlandés de pura malta con turba, madurado en barricas de Bourbon y Sauternes. La turba suave y la fruta tropical se entrelazan en la nariz y el paladar, dando la impresión de que la piña juega al escondite a través del humo. Romero quemado, salvia ahumada, verbena de limón y pimienta blanca dan al final. — K. N.
$48.50 El intercambio de whiskyDestilador individual Green Spot :
95 Puntos Entusiasta del Vino
El audaz aroma frutal sugiere manzanas recién cortadas y madreselva, mientras que el paladar sedoso ofrece un sabor profundo y audaz. Busque miel oscura y clavo, bordeando el paladar medio de té, roble y cacao. La frescura de la manzana ilumina el final seco. Un cubito de hielo es el único adorno necesario para este sorbo sabroso y bien estructurado. — K. N.
$55.99 Lloviznapoderes tres golondrina
95 Puntos Entusiasta del Vino
Busque un tono dorado bruñido y un aroma suave que insinúe vainilla. El paladar sedoso se abre con fruta fresca espolvoreada con canela, desvaneciéndose en un final de vainilla extremadamente largo y rico. Terminado en barricas ex-Bourbon. — K. N.
$50.99 CaskersLos mejores whiskys de malta irlandeses
Tipperary Watershed whisky irlandés de malta única
94 Puntos Entusiasta del Vino
Brillante y tonificante, este whisky de color pajizo es ligero en sus pies. Rodajas de manzana verde y madreselva perfuman la nariz, mientras que el paladar refleja acidez de manzana verde, acidez de limón, flores blancas y jengibre. Una voluta de humo marca el elegante desvanecimiento. — K. N.
$53.99 CaskersWhisky Lambay Whisky irlandés de pura malta
93 Puntos Entusiasta del Vino
Este whisky irlandés se termina en barricas de coñac, que se colocan en la isla de Lambay, frente a la costa de Dublín. Si bien el resultado no recuerda exactamente el mar salado, es un sorbo agradable, con un tono de miel oscura, un aroma afrutado y audaz y un paladar seco que mezcla el cedro con un gran bocado de manzana roja y un largo y robusto sabor a vainilla y clavo. salida. — K. N.
$52.99 LloviznaPor qué debería confiar en nosotros
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