Constituyendo la mitad sur de la región de Trentino-Alto Adige en el norte de Italia, el Trentino provincia produce vinos de clase mundial. Aproximadamente a una hora en coche de Verona y rodeada de los majestuosos Dolomitas, declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es una de las zonas más bellas del país.

Célebre por sus inmaculadas pistas de esquí, impresionantes rutas de senderismo, rutas en bicicleta y paisajes espectaculares, Trentino es también una de las zonas vinícolas más dinámicas y multifacéticas de Italia. Elabora vinos de calidad, impulsados ​​por el terruño, a partir de uvas regionales e internacionales, así como de uno de los espumosos fermentados en botella más famosos del país.

Con 25.232 acres de viñedos, la provincia representa el 1,6% de la superficie de viñedos del país. A pesar de su tamaño relativamente pequeño, Estados Unidos es el mercado de exportación número uno de Trentino y representa el 51% de las exportaciones del territorio en términos de valor.

Las uvas blancas dominan su panorama vitivinícola. Pinot Grigio es el líder, que comprende el 34% de la producción total de uva, seguido de Chardonnay con un 26% y Müller-Thurgau con un 10%. Otras variedades blancas incluyen Sauvignon, Pinot Bianco y Nosiola. Para la producción de vino tinto, las principales uvas son Teroldego, Merlot, Marzemino y Pinot Nero, seguidas de Schiava, Lagrein y Cabernet Sauvignon.

Ganadores del premio Wine Star 2020 de Wine Enthusiast

Estas variedades forman la columna vertebral de la principal denominación de la región, Trentino Denominazione di Origine Controllata (DOC). Gracias a la influencia de las montañas cercanas, los vinos tranquilos de Trentino cuentan con frescura y delicadeza.

La provincia también alberga Trento DOC , denominación íntegramente dedicada a la producción de bengalas fermentadas en botella. Fragantes, sabrosos y llenos de elegancia, estos vinos se consideran los primeros en Italia método clásico embotellados. Sus raíces se remontan a principios del siglo XX, cuando el pionero Giulio Ferrari se dio cuenta del extraordinario potencial de la zona para la producción de vino espumoso y comenzó a cultivar Chardonnay.

Foto cortesía del Trento DOC Institute

Hoy en día, las principales uvas de esta bengala de montaña son Chardonnay y Pinot Nero, aunque también se pueden utilizar Pinot Bianco y Pinot Meunier. Chardonnay aporta fragancia y longevidad, mientras que Pinot Nero proporciona estructura y delicadeza.

Vino regulado por el DOC desde 1993, 57 productores de metodo classico forman parte del Istituto Trento DOC y utilizan la marca registrada Trentodoc colectiva. Estos vinos se definen, en parte, por su zona de cultivo única.

En las laderas de media montaña, a 656–2,952 pies sobre el nivel del mar, el aire puro de la montaña, los viñedos a gran altitud y mucha luz solar generan días calurosos y noches frescas durante la temporada de crecimiento que fomentan la maduración óptima de la uva.

Esta maduración ideal genera aromas tentadores, sabores pronunciados y acidez brillante. Aunque la crianza obligatoria sobre lías oscila entre 15 meses para el Brut, 24 meses para el Millesimato y 36 meses para el Riserva, casi todos los productores envejecen sus vinos durante mucho más tiempo, incluso hasta 10 años.

Actualmente, el 12% de los viñedos de Trentino están certificados como orgánicos. La zona se ha convertido recientemente en uno de los líderes en Italia en lo que respecta al uso de métodos agrícolas integrados. Para proteger el medio ambiente, los agricultores y los consumidores, la mayoría de los productores y las bodegas de Trentino han adoptado este enfoque y limitan el uso de tratamientos químicos en los viñedos tanto como sea posible. En 2016, el Consorcio de Vinos de Trentino se embarcó en el proceso de certificación para la producción integrada de uva regulada bajo el Sistema Nacional de Calidad de Producción Integrada (SQNPI). En 2019, se certificó más del 90% de la producción de uva de Trentino.

Por su dilatada trayectoria de vinos de calidad, logros recientes y compromiso con la sostenibilidad, Entusiasta del vino se enorgullece de reconocer a Trentino como su región vinícola del año. - Kerin O'Keefe