Donde Gamay brilla en todo el mundo

Ilustración de Joao Neves

Para un vino tinto relajado, con aroma floral, pequeña nunca lo ha tenido fácil. Visto por los viticultores de borgoña a lo largo de la historia como competidor de Pinot Noir , la uva aromática fue prohibida por los órganos gobernantes locales en 1395, 1455, 1567 y varias veces durante el siglo XVIII.

Las ventajas de Gamay son que es más fácil de cultivar, produce mayores rendimientos y madura dos semanas antes que su rival regional. Produce vinos con aromas a frutos rojos y florales y sabores a frutas rojas brillantes con alto acidez y un sentido de lo terrenal. Francia es el hogar de 84,000 acres de esta uva nativa, con más de dos tercios cultivados en beaujolais .

Además del famoso Beaujolais nouveau (un vino fresco recién fermentado que se lanza cada noviembre), Beaujolais alberga 10 comunas que producen vinos de alta calidad. cru Vinos Beaujolais que vale la pena explorar en cualquier época del año. Dentro de Francia también se cultiva en el Ródano y Valles del Loira ; también se encuentra en Canada , Italia , Suiza , Oregón , California , Pavo , Líbano y Israel .

Suiza

Gamay es la segunda uva roja más plantada en Suiza, detrás de Pinot Noir. En Lavaux, en el cantón de Vaud , produce vinos que destacan por sus aromas a cereza y pétalos de rosa. Swiss Gamay puede ser más claro en color e intensidad que sus contrapartes francesas; algunos productores utilizan la chaptalización, o la adición de azúcar durante el proceso de fermentación, porque las uvas no pueden alcanzar la madurez completa. Un biotipo de Gamay llamado Plant Robert (también conocido como Plant Robez o Plant Robaz) es cultivado por unos 15 productores que elaboran vinos de un rojo granate profundo y con sabores a especias y pimienta poco característicos.

Conozca Gamay más allá del Beaujolais Nouveau

Oregón

Gamay es un natural en el ácido suelos de Oregón, donde se plantó por primera vez a fines de la década de 1980. Alrededor de 30 bodegas cultivan el nativo francés en aproximadamente la misma cantidad de acres. Oregon Gamay, llamada Gamay Noir aquí, tiende a tener un color, aromas y sabores más intensos que las versiones cultivadas en otros lugares. Menos costoso de cultivar que el Pinot Noir, también se vende menos por botella, como lo hace en su país de origen. Un festival anual en el estado, llamado “ Amo a Gamay ”, presenta degustaciones, seminarios y especiales sobre Gamay en restaurantes y tiendas de botellas.

Canada

Una de las uvas de vino más populares cultivadas en la Península de Niágara en ontario , Gamay también se planta en Condado del Príncipe Eduardo en el lado opuesto del lago Ontario y tan lejos como nueva Escocia y Columbia Británica . Plantado en 550 acres solo en Ontario, se produce en una variedad de estilos, desde ligero, fresco y fácil de beber hasta elegante y digno de envejecimiento. También se hace en rosa y vino espumoso . Desafortunadamente, la mayoría de los gamay canadienses no logran salir del mercado interno, pero vale la pena buscarlos cuando visite el Gran Norte Blanco.