Los perros detectan las enfermedades de los viñedos; Vino antes de acostarse; Cervezas musicales y más noticias
Los perros de bodega no solo se ven geniales en los calendarios, también tienen el potencial de olfatear problemas. En Australia, una investigadora de la Universidad de Melbourne, Sonja Needs, comenzó a entrenar perros, comenzando con su pastor alemán, Luther y Border Terrier, Keely, para oler posibles problemas en viñedos y bodegas. En The Weekly Times , Dice Needs, 'Los perros tienen una mayor sensibilidad a las moléculas volátiles que la mayoría de los detectores de cromatografía de gases móviles, y pueden clasificar y discriminar aromas donde las máquinas tienen dificultades'.
Entonces, ¿qué busca Needs Keely? Brettanomyces, una levadura que puede producir sabores indeseables en el vino (aunque a algunos no les importa un poco de 'Brett' en su vino), en la bodega. Ella espera que el próximo paso sea entrenar a Keely para que detecte la filoxera, un insecto que puede devastar las vides.
¿Pasar esa última copa de vino?
¿Tu copa es buena o mala idea? ¿Le ayudará a tener un buen descanso nocturno?
Timothy Roehrs, director de investigación del Centro de Investigación y Trastornos del Sueño del Hospital Henry Ford de Detroit , dice El Huffington Post , 'Al principio puede que se sienta somnoliento y se duerma con facilidad, pero al final se despierta con más frecuencia en medio de la noche y el alcohol tiene un efecto perturbador en el sueño'. ¿Las buenas noticias? “Por lo general, se necesita más de una bebida para tener efectos perturbadores en el sueño”, dice Roehrs.
Vino elaborado con uvas y… ¿marihuana?
En el Los Angeles Times Patrick Comiskey cuenta la historia de Canna Vine. Es un 'producto de marihuana de alta gama' que se elabora envolviendo marihuana curada (alrededor de una libra) en una gasa y agregándola a un barril de jugo de uva prensado para fermentar y luego descansar durante más de un año. En cuanto a la disponibilidad, dice Comiskey, 'California sigue siendo el único estado del país donde un producto de este tipo está disponible comercialmente, aunque solo con una tarjeta de marihuana medicinal'.
Spandau Bal-IPA
Sé que esto es cierto: Tony Hadley, cantante principal de Spandau Ballet, no solo tiene una IPA llamada 'Moonstone', sino que incluso la sirvió para los sedientos clientes de numerosos pubs históricos de Londres. Detalles en El negocio de las bebidas .
Chris Steak House de Ruth aprende los peligros del juego
Muchos se sorprendieron por la derrota de 78 puntos de Rutgers por parte del equipo de fútbol americano de la Universidad de Michigan este fin de semana, pero tal vez ninguno más que el Chris de Ruth's local en Ann Arbor, Michigan. El restaurante de carnes había lanzado una promoción antes del juego que ofrecía un descuento del 1% por cada punto por el que Michican ganaba el juego, sin esperar que su apuesta les otorgara a los clientes un descuento del 78% en su cheque total. Desde entonces, la cadena de restaurantes ha retrocedido en su oferta, limitando todos los descuentos a un máximo del 50%. Afortunadamente para ellos, la oferta reducida aún no ha impedido que este Chris de Ruth en particular se haya reservado sólidamente durante toda la semana, según el Prensa libre de Detroit .
En el comercio
Crucero hacia una copa de buen vino
¿Son solo las grandes bodegas las que tienen la oportunidad de presentar sus productos a más de 25 millones de pasajeros de cruceros este año? No necesariamente, de acuerdo con Registro del Valle de Napa . Bob Binder, presidente y director ejecutivo de Oceania Cruises, dice: 'Como somos una línea de cruceros centrada en la comida y el vino, buscamos constantemente descubrir algunas gemas ocultas para compartir con nuestros huéspedes'. A medida que las compañías de cruceros continúan buscando nuevas formas de destacar las experiencias de viaje que ofrecen, espere ver más embotellados de edición limitada de productores más pequeños como Duckhorn, Barrett & Barrett y Fantesca Estate. Mientras tanto, si está buscando zarpar en un viaje enológico de íntimo a grandioso, tenemos una guía .
Cruceros del vino que harán flotar su barco Jackson Family Wines compra la finca WillaKenzie
“Dar la bienvenida a WillaKenzie a nuestra familia no solo se suma a nuestras lujosas propiedades de viñedos de Pinot Noir y nuestras capacidades de elaboración de vinos, sino que también presenta al muy apreciado Pinot Gris a nuestra cartera de Willamette Valley”, dice el presidente de Jackson Family Wines, Hugh Reimers. Más en Oregon en Directo .
Subasta récord de Nedbank Cape Winemakers Guild
La subasta anual de vinos celebrada por Sudáfrica Gremio de Enólogos del Cabo “Reescribió los libros de récords” este año con ventas de 13,8 millones de rands (aproximadamente un millón de dólares estadounidenses), casi dos millones más que el récord anterior. Para examinar algunos de los vinos tintos y blancos mejor calificados de la subasta, y obtener más información sobre la subasta y el gremio, consulte Estrellas de la subasta del gremio de enólogos del Cabo 2016 .
Fuera y sobre
El editor italiano Kerin O’Keefe cenó recientemente con Fabio Picchi, chef de Cibrèo, y estrella de portada de nuestra edición de abril de 2016 .
Todavía sueña con la fenomenal cena de anoche en Caffe ’Cibreo, hecha con ingredientes frescos cuidadosamente seleccionados. Grazie @fabiopicchi ! pic.twitter.com/WoieBLojxn
- Kerin O'Keefe (@KerinOKeefe) 8 de octubre de 2016
Red Burgundy estaba en el menú del editor digital senior Jameson Fink.
Dinamita @astorwines #selección de personal . pic.twitter.com/k2CZEN7iUf
- Jameson Fink (@jamesonfink) 6 de octubre de 2016
Editor español y sudamericano Michael Schachner y editor ejecutivo Susan Kostrzewa explicar 'Por qué España es caliente' en Gran partido de España En nueva york.
Editor de gestión digital Marina Vataj participa en animadas entrevistas en el Union Square Park de Nueva York.
