Desde pueblos de la fiebre del oro conservados en el tiempo hasta vides de 140 años, el área de Sierra Foothills mantiene un pie en el siglo XIX. En esta región, conocida como Gold Country y Mother Lode, descubrirás una rica historia, mejor explorada en balsa o copa de vino.

Donde empezar

Ilustración de Trisha Krauss

Muchos lugares afirman ser de la granja a la mesa, pero Rosebud's Cafe en Jackson lo garantiza. El restaurante obtiene ingredientes de su propia granja y elabora todo en casa, hasta el almíbar. Pida el Benedict de 1894 para el brunch, que incluye tostadas de jalá cubiertas con huevos de pato, y báñelo con una sandía o una Mimosa de limón. Para un desayuno elegante, tome una mesa en Elemento en Sutter Creek, donde los platos clásicos reciben el tratamiento Gold Country. Pruebe el Motherlode (una tortilla llena de lardons crujientes, espinacas, cebolla caramelizada y queso de cabra) o los Gold Country Cakes (flapjacks de pan de jengibre cubiertos con rocío de melaza de arce, granada y nueces tostadas).

Aventuras del salvaje oeste

Desayune con una caminata bajo la sombra de las majestuosas secuoyas gigantes en Parque Estatal Calaveras Big Trees . Los turistas acuden en masa a North Grove, donde se registró el primer gigante de California, pero las cinco millas de senderos en South Grove contienen 10 veces más secuoyas y algunas de las más grandes del parque.

Dependiendo de su sentido de la aventura, puede caminar, hacer espeleología o incluso hacer rappel a través de las profundidades ennegrecidas de tres cavernas históricas: Moaning Cavern, California Cavern y Black Chasm Cavern. Los tours se pueden reservar a través de Aventuras en cuevas y minas .

Los adictos a la adrenalina disfrutarán de un viaje en balsa por los rápidos Río americano , donde rápidos de varios tamaños ceban tanto a novatos como a tomadores de riesgos. Para los expertos atrevidos, algunos de los rápidos Clase V + más técnicos y deslumbrantes del país se enfurecen en Cherry Creek en el río Tuolumne . Con nombres como Coffin Rock y Blind Faith, considérese advertido.

País del vino

Sierra Foothills, una de las áreas vitivinícolas estadounidenses más grandes de California, cubre 2.6 millones de acres y contiene vides plantadas en ocho condados. Si solo tiene tiempo para tomar un sorbo de una sección, diríjase al condado de Amador Valle de Shenandoah , hogar de algunas de las vides Zinfandel más antiguas del estado. Viñedos Deaver ha sido una operación familiar desde que los buscadores del mismo nombre vinieron aquí en busca de oro en 1853. La bodega produce embotellados de las viñas Zinfandel y Mission plantadas hace 140 años. Vinos Andis embotella vino del Viñedo Original Grandpere, el viñedo Zinfandel documentado más antiguo de California, plantado en 1869. Siguiendo el tema de su bodega contemporánea y súper sustentable, Andis también sirve vino de barril, directamente de la barrica.

Murphys

Ilustración de Trisha Krauss

Desde Arnold hasta Volcano, abundan los pequeños y encantadores pueblos mineros antiguos en Mother Lode, pero Murphys , que ha sido apodada la Reina de la Sierra, cumple todos los requisitos. Explore las tiendas de antigüedades, las tiendas de artículos de colección y las galerías de arte, y elija entre las 18 salas de cata de vinos del centro. Para la experiencia completa, visite Val du Vino , la única bodega en funcionamiento en Main Street. Pasar la noche en El hotel histórico Murphys , en funcionamiento continuo desde 1856. Descanse en una habitación sin tecnología que lleva el nombre de antiguos huéspedes famosos como Mark Twain y el presidente Ulysses S. Grant. Antes de ir, toma tu café matutino Tostadores Gold Country , donde los granos se tuestan en el lugar.

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Donde quedarse

Ilustración de Trisha Krauss

Construido en 1879, el Hotel Imperial en Amador City ha conservado su espíritu de antaño sin sacrificar las comodidades modernas. El ladrillo original del edificio hace acto de presencia dentro de cada una de las seis habitaciones y, sin televisión, puede desconectarse y sumergirse en un buen libro de la biblioteca de la casa. Beba vinos locales en la planta baja en el bar Oasis de estilo salón. Si pasa por la ciudad a mitad de semana, aproveche la cena especial de tres platos elegida por el chef en el comedor por $ 29.

Foto cortesía de Alchemy Market Café

Dónde comer

La búsqueda medieval de convertir los metales básicos en oro, Café del mercado de la alquimia , en Murphys, hace un nombre apropiado para el restaurante Gold Country de Jason Wright. Los platos clásicos reconfortantes reciben una mejora importante, como el 'Ultimate Meatloaf' envuelto en tocino. Todos los platos vienen con un generoso acompañamiento del famoso pan de queso de Alchemy.

Foto cortesía de The Farm Table

La mesa de la granja , en Placerville tiene de todo, desde embutidos hasta condimentos, incluida la gelatina de vino, hecho en casa con ingredientes procedentes de granjas vecinas. Buena suerte eligiendo entre la tostada francesa crème brûlée y los panqueques de tocino para el brunch, o el confit de pato y osso bucco de cerdo para la cena.

Foto cortesía de Sarafina’s Italian Kitchen

Cocina italiana de Sarafina in Arnold es un acogedor restaurante tipo cabaña que ofrece una completa carta de vinos locales para acompañar con abundantes platos italianos, algunos inspirados en la infancia de la chef y propietaria Sarah Beaudreau, como los espaguetis con albóndigas de Nonnie. Tampoco puede equivocarse con la elección del chef, Sarah's Favorite. Incluye pasta penne con cremini, salchicha italiana y rúcula en salsa de crema de tomate. —Jess Lander

Foto de Stian Rasmussen

Consejos de expertos locales

Isy Borjón, Propietario, Bodega Borjón

“Nuestro oro viene en forma de berries”, dice Isy Borjón, fundador de Bodega Borjón . Administra 500 acres para otros propietarios de viñedos, pero los 15 acres que posee producen algunas de las “berries” Zinfandel de mayor precio en el área.

La gente también debería ver el centro de Sutter Creek. La arquitectura es excelente y hay muchas salas de degustación.

Un ávido ciclista, Borjón recomienda que los ciclistas de ruta pedaleen desde Plymouth hasta la ciudad de Volcano, un recorrido de 20 millas que sube a una altura de 1,000 pies.

“Hay un lugar muy bueno para comer ahí, el Sindicato”, dice Borjón. “La gente también debería ver el centro de Sutter Creek. La arquitectura es excelente y hay muchas salas de degustación. El bar de vinos y cervezas [Sutter Creek] Provisions es un lugar realmente genial. Bebería la IPA imperial del primo malvado de Hereje .”

Main Street en Jackson, la sede del condado de Amador, cuenta con numerosas tiendas de antigüedades y el bien conservado Hotel Nacional . “La comida es increíble y también tienen una excelente carta de vinos”, dice. “Otra muy buena idea es Brick House Brews. Tiene un ambiente rústico, sencillo y comida informal '.

Marco Cappelli, Enólogo, Bodega Miraflores, Toogood Estate, Indian Rock Vineyards

“Murphys [ha] modernizado sus servicios manteniendo intactas las raíces de la fiebre del oro de la ciudad”, dice Marco Cappelli, enólogo de Miraflores Winery , Toogood Estate , Viñedos Indian Rock y consultor en la región. “Fue el terreno de juego de Mark Twain, pero hoy tiene una población joven próspera. Su presencia ayuda a la calidad de la comida y las compras '.

Mari Wells Coyle, directora de vinos, One Hope

Antiguo guía fluvial en las estribaciones y ahora enólogo en Una esperanza en el Valle de Napa, Mari Wells Coyle cree que los amantes del vino deberían hacer tiempo para aventuras en balsa durante sus visitas a Sierra Foothills. “Es bastante estimulante. los americano y Tuolumne los ríos tienen de todo, desde arroyos de Clase II [que están] bien para los niños, empujándolos a la Clase V en Cherry Creek '. —Jim Gordon