Este sábado, miles de fanáticos del Derby, muchos de ellos vistiendo sus mejores trajes de sirsaca y (para las damas) sus sombreros más llamativos del Derby, se posarán en los terrenos de carreras de Churchill Downs en Kentucky para ver algunos de los mejores y más rápidos especímenes equinos del mundo correr por las rosas. Si bien apostar por los contendientes siempre es un juego de azar, una certeza es válida: la mayoría de los espectadores elegantes beberán julepes de menta, la bebida oficial de la carrera (aunque, en 2009, probablemente no muchos de los julepes de menta de $ 1,000 ofrecidos por Woodford Reserve Bourbon). Compuesto de Bourbon, hojas de menta y un simple sryup, se cree que este refrescante cóctel de clima cálido se originó en el sur de los Estados Unidos, en algún momento del siglo XVIII el famoso político de Kentucky Henry Clay fue responsable de llevarlo hacia el norte, cuando presentó el julepe a Washington DC Barra redonda , durante su mandato como senador de Estados Unidos. Si no puedes ir a Churchill Downs este año y quieres recrear algo de energía del derby en casa, a continuación se muestra una versión actualizada de la receta de Clay, proporcionada por el actual barmaster de Round Robin, Jim Hewes.

Julepe de menta estilo sureño
Cortesía de Jim Hewes, Round Robin Bar, Washington, D.C.

Ingredientes:
2 onzas. Maker's Mark Bourbon
1 cucharadita azúcar
Agua de rama
8-10 hojas de menta de tallo rojo
Hielo recién picado

Instrucciones: Machacar hojas de menta, una pequeña medida de bourbon y azúcar en un vaso alto.
vaso, agregue una pequeña cantidad de hielo picado y revuelva, vuelva a llenar con el hielo restante.
Cubra con el resto del bourbon y el agua de las ramas y vuelva a revolver. Decorar con
menta fresca y ralladura de limón, espolvorear con azúcar.