En el Consejo del Mercado del Vino reunión anual en Napa, CA, los miembros aprendieron que sus clientes quieren beber mejores vinos, pero no necesariamente más vinos, y en una ronda relámpago dirigida por Emma Swain, CEO de Viñedos y bodega St. Supéry Estate, Los miembros aprendieron que la conveniencia en la forma en que los clientes compran y consumen vino es primordial.

El orador principal en la reunión de Napa de la semana pasada, Christian Navarro, presidente y copropietario de Vinos y licores de Wally y Beverly Hills de Wally , dijo a su audiencia que los minoristas de vinos, al igual que otros minoristas en todo Estados Unidos, deben ser ágiles y capaces de cambiar.

Navarro explicó cómo Wally's ha pasado de ser un minorista tradicional que depende de una clientela estable de Hollywood a uno que ofrece alimentos y otras opciones de bebidas dentro de su tienda. La tienda ha ampliado su uso de datos para comprender mejor y conectarse con sus clientes.

Los números

La investigación del Wine Market Council encontró que más del 20% de los consumidores habían aumentado el gasto en vino para beber todos los días. Pero no todas fueron buenas noticias. La investigación también encontró que el 29% de los bebedores ocasionales bebían menos vino que antes. Algunos citaron razones de salud, otros dinero y otros dijeron que asistían a menos ocasiones para beber vino.

La industria del cannabis

Nicole Bierig Jordan, vicepresidenta de estrategia comercial y análisis de Vinos y licores de Southern Glazer , advirtió que el cannabis también representa una amenaza para las ventas de vino.

'Me preocuparía mucho el impacto del cannabis en la próxima generación', dijo. Según la información fiscal que ha revisado de lugares que han legalizado el cannabis, ve que los consumidores eligen la marihuana en lugar de las bebidas antes de la cena.