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Abogacía

Los primeros australianos aportan la cultura y la experiencia ecológica a la elaboración del vino

Logotipo del tema de defensa de los entusiastas del vino

los australiano La industria del vino ha encontrado nuevas formas de ayudar al país a lidiar con su turbulento pasado. Como los Estados Unidos, Australia tiene una población indígena con culturas vastas, variadas y sofisticadas que prosperaron por decenas de miles de años antes de la llegada de los europeos en 1606. Hoy, en Australia, como en muchas antiguas colonias europeas, la brecha entre los pueblos indígenas y sus compatriotas no indígenas en los ámbitos de la salud, la situación económica y la tasa de mortalidad sigue siendo angustiosamente amplia.



El país también se encuentra actualmente en una crisis ecológica, lo que hace que un ajuste de cuentas cultural se sienta cada vez más urgente. Este año, los incendios forestales han ardido casi 25 millones de acres de tierra y cientos afectados de especies animales y vegetales.

A medida que los australianos procesan la escala del desastre y la mejor forma de abordar los posibles problemas futuros, muchos expertos señalan cómo los australianos indígenas históricamente han provocado pequeños incendios controlados para atacar los pastos y la maleza. Esto ayudaría a proteger los árboles antiguos y el dosel de incendios más destructivos.

De manera similar, un creciente movimiento de productores de vino en Australia ha defendido la cultura aborigen. Han utilizado el vino como una forma de forjar un cambio significativo y duradero en las primeras comunidades australianas.





Allan Arnold y Garry Green de Australia

Allan Arnold y Gary Green / Foto cortesía de Mount Yengo WInes

Cultura del vino aborigen moderno

'Es un tema muy complicado en Australia', dice Gary Green, un Gamilaraay y Githabul de Nueva Gales del Sur y cofundador de Vinos de Mount Yengo en Hunter Valley de Australia, con respecto al apoyo a las comunidades indígenas australianas. “Hay mucha ignorancia entre la comunidad más amplia de australianos, pero también existe el miedo a parecer racista, por lo que mucha gente no hace preguntas.

“Hay tantas personas bien intencionadas en los suburbios opulentos que quieren apoyar a las comunidades aborígenes y aprender más sobre ellas, pero no saben por dónde empezar. El vino brinda una oportunidad para ambos '.



Green, cuyo padre fue un exitoso hombre de negocios y líder en la comunidad aborigen, ha trabajado toda su vida adulta para ayudar a cerrar las brechas entre las poblaciones indígenas y no indígenas.

'Siempre he intentado utilizar marcas y empresas como plataforma para brindar oportunidades a las comunidades aborígenes, porque no se obtienen resultados sociales exitosos sin éxito comercial', dice Green. 'Podemos marcar la diferencia solo si hacemos un gran vino'.

Y en Australia, el vino es un gran negocio. La vinificación contribuyó con alrededor de 45,5 mil millones de dólares australianos (alrededor de $ 30,04 mil millones de dólares estadounidenses) a la economía del país en 2019.El vino australiano tiene actualmente una tasa de crecimiento anual de alrededor del 3% anual desde 2015, según AgEconPlus .

Wayne Quilliam

La obra de arte de Wayne Quilliam adorna la etiqueta del vino espumoso 2019 de Mount Yengo / Foto cortesía de Wayne Quilliam

Viñedo Murrin Bridge fue el primer negocio de vinos propiedad de First Australians. Lanzó su primera cosecha a principios de la década de 2000 a partir de vides Chardonnay y Shiraz plantadas en su propia tierra en 1999. Si bien la respuesta fue entusiasta, la empresa finalmente cerró después de la cosecha 2005. Ahora, empresas como Mount Yengo Wines se han trasladado al nicho creado por Murrin Bridge.

Green se asoció con Ben Hansberry, un enólogo que también trajo 15 marcas de licores al mercado australiano como Broker’s Gin y Patrón Tequila a través de su antigua compañía Blue Sky Beverages. Los dos presentaron Gondwana Wines en 2016, que fue rebautizado como Mount Yengo el año pasado.

Detrás del auge de los vinos nativos americanos

Como muchos productores australianos, Mount Yengo usa arte hecho por indígenas australianos en sus etiquetas. Además, por cada botella vendida, 1 dólar australiano (alrededor de 69 centavos de dólar estadounidense) va para el artista, y 2 dólares australianos (alrededor de $ 1,37 dólares estadounidenses) ayuda a financiar programas de alfabetización digital aborigen en regiones remotas.

'Obviamente, la financiación de los programas de alfabetización afecta directamente la vida de los aborígenes, pero hemos descubierto que el arte en las etiquetas es un tema de conversación para las personas que quieren comprender más sobre nuestra cultura', dice Green. “También decidimos usar el arte este año creado por un artista, profesor y curador de renombre mundial, Wayne Quilliam , que resulta ser aborigen, porque creemos que rompe con los estereotipos sobre los aborígenes, que son puestos en esta casilla como personas simples y poco sofisticadas '.

Green también está entusiasmado con un programa que él y Hansberry están considerando.

“Ben y yo hemos sido invitados a una comunidad aborigen, en el norte de Australia este año”, dice. “Tienen una uva autóctona de Australia que se cultiva allí y quieren ver si pueden convertirlas en un buen vino. Para mí, esa sería la mejor manera de celebrar el terruño de Australia, su pasado y su futuro '.

Hughie Ahwon

Una de las etiquetas del artista aborigen Hughie Ahwon para Happs Wines / Foto de Hughie Ahwon

Inspirado por la tierra

'Durante dos siglos, los australianos tomaron prestado el término 'Claret' para hablar sobre las mezclas de Cabernet y Shiraz, pero dejamos de hacerlo y poco a poco comenzamos a adoptar nuestro propio sistema de denominación de estilo', dice Erl Happ, copropietario y enólogo de Margaret River's. Vinos Happs , que produce alrededor de 15.000 cajas al año. “Pero si queremos hacer un producto verdaderamente australiano, debemos incorporar a la gente original de Australia. Han definido al país con su arte, sus prácticas agrícolas, su profunda conexión con la tierra. Si el vino australiano va a reflejar su verdadero terruño, tiene que involucrar a los primeros australianos '.

En 1994, Happ estableció Three Hills, su segundo viñedo, en el extremo suroeste de Australia. El Océano Índico se encuentra al oeste, con el Océano Austral al sur y al este. Su objetivo era permitir que los frutos del viñedo, que reciben suaves influencias marítimas, se expresen sin la influencia del roble.

Happ se inspira en la actitud de los indígenas australianos hacia la gestión de la tierra. Es un enfoque profundamente filosófico que abarca la reciprocidad y la sostenibilidad. Le devuelve a la tierra todo lo que necesita. Los primeros colonos 'cultivaron como los primeros australianos, trabajando con la naturaleza, en lugar de tratar de reprimirla', dice.

Con ese fin, Happ evita los insecticidas, ya que cree que son contrarios a una relación holística con la naturaleza.

Imagen de la tierra de Happs

Bodega Happs en Australia / Foto de Frances Andrijich

“El uso de insecticidas es a menudo lo peor que se puede hacer en una granja”, dice Happ. “En la naturaleza, hay depredadores que entran en acción cuando hay un excedente de comida disponible. Es mejor esperar hasta que lleguen los depredadores, como la caballería, deseosos de solucionar el problema '.

Evitar las máquinas y los productos químicos industriales puede generar más trabajo en el viñedo y la bodega. Sin embargo, Happ encuentra que la sensibilidad, la observación y la lógica en el viñedo, herramientas que toma prestadas de la primera comunidad australiana, es superior a largo plazo.

“Cuando los europeos llegaron a Australia, se sorprendieron de la capacidad de los primeros australianos para rastrear a las personas, averiguar hacia dónde se dirigían, seguir las pistas y finalmente encontrarlas”, dice. “Algunos mirarían mi viñedo y no quedarían impresionados, con césped en toda la hilera y sin sábanas ni recortes de hojas. Yo no lo veo de esa manera. Veo los brotes y las hojas como mi matriz solar, absorbiendo la luz del sol y produciendo azúcares para crear los componentes básicos de la planta '.

Artista y amante del arte, Happ también quería incorporar la cultura visual. Los australianos indígenas han producido arte constantemente durante más tiempo que cualquier otro grupo del mundo, durante más de 30.000 años.

“Los primeros australianos que todavía viven en comunidades tradicionales a menudo confían en sus obras de arte como un medio para sobrevivir”, dice Happ. “Usamos organizaciones que apoyan a los primeros australianos para que nos ayuden a localizar posibles obras de arte. Elegimos una nueva obra de arte para nuestras etiquetas de vino cada año, pagamos una tarifa por los derechos durante un año y de esa manera contribuimos y retribuimos a la comunidad.

“Proporciona al artista exposición y nos brinda una nueva forma de reflejar y mostrar el terruño de Australia tanto en el exterior como en el interior de la botella”.

Obra de arte en la bodega Mitchelton en Australia

Galería Mitchelton / Foto de Simon Shiff

Vino e Identidad

La cultura del vino de un país se utiliza a menudo como abreviatura de su alma colectiva. Basta pensar en la forma en que se elabora, comercializa y consume el vino en Francia o Italia, y en la forma en que refleja nuestra percepción del país, su historia y el carácter de su gente.

Vinos Mitchelton , una bodega con hotel y spa adjunto en el valle de Goulburn, en Nagambie, Victoria, ha abierto una galería dedicada al arte de los pueblos originarios. La colección se construyó durante tres décadas en asociación con el especialista en arte aborigen Adam Knight y el copropietario de Mitchelton, Gerry Ryan. Representa el trabajo de más de 15 comunidades de First Australian y artistas aborígenes reconocidos internacionalmente, incluidos Gabriella Possum Nungurrayi y Linda Syddick Napaltjarri.

La decisión de Mitchelton de agregar un espacio de galería cavernoso y elegantemente decorado, dedicado a lo que históricamente se percibía como 'arte primitivo', ubicado en una propiedad de lujo que acaba de recibir una actualización arquitectónica y de diseño de $ 16 millones de Hecker Guthrie, dice mucho sobre cómo Australia quiere para definirse a sí mismo ahora y mañana.