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Prosecco es más que un tipo de vino espumoso italiano.Como muchos de los mejores vinos de todo el mundo, lleva el nombre del lugar al que llama hogar.El mejor Prosecco es de una región de Italia al norte de Venecia conocida como Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG.Para facilitar las cosas y recordarle que es el mejor, también se llama Prosecco Superiore DOCG.

Elaborado con uvas nativas de Italia, el Prosecco Superiore DOCG se cultiva y produce en un área designada que abarca 15 ciudades italianas entre Conegliano (KOH-neh-L'EE'AH-noh) al este y Valdobbiadene (VAHL -dohb-BEE'AH -deh-ne) al oeste.

Todo el Prosecco elaborado en esta antigua región que se beneficia del suelo pedregoso y la refrescante brisa mediterránea tiene una tira de identificación DOCG en la botella, así como uno o ambos nombres de ciudades Conegliano y Valdobbiadene.Ciento setenta y ocho bodegas dependen de las uvas cultivadas en laderas empinadas por miles de agricultores familiares para producir principalmente vinos espumosos (y algunos vinos tranquilos) con un sabor y complejidad increíbles.

Zonas especiales

Hay dos 'subzonas' dentro de Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, llamadas Rive y Cartizze, que indican áreas de cultivo aún más especializadas dentro de la región más grande.

Rive: En el dialecto local, 'rive' se refiere a los viñedos empinados de ladera.Los vinos Rive se elaboran exclusivamente a partir de uvas recolectadas a mano cultivadas en 43 aldeas y pueblos diferentes.Además de la designación DOCG en la etiqueta, los vinos Rive también tendrán el nombre de la comuna específica en la etiqueta.Diferentes suelos y microclimas producirán sutiles matices en estos embotellados limitados.

Cartizze: Prosecco etiquetado como 'Cartizze Superiore', se cultiva y produce en 262 acres de ladera en tres pequeñas ciudades dentro de Valdobbiadene.Considerado el 'grand cru' del Prosecco, los vinos con la designación Cartizze ofrecen un color más profundo y un sabor elegante y con cuerpo.