Después de muchos años viviendo y viajando Italia Como estadounidense, solo tratando de entender el vino, algunos hábitos clave, aunque imprevistos, se me contagiaron. El más grande: Cómo beber vino como un italiano. Hay cierta ceremonia y orden, si le preguntas a un italiano. No hice. Pero bien podría haberle preguntado a cada enólogo que conocí Piamonte a Apulia , '¿Qué es lo que crees que los estadounidenses están haciendo mal cuando bebemos vino?' Así es como respondieron la pregunta que no hice.

siéntate

Toma asiento. No hay otro lugar para estar , podrían implorar. Siéntate, relájate y deja que lo que hay en el vaso te atraiga.

¿Un vaso?

A diferencia de sus vecinos franceses, los italianos han adoptado por completo los talentos de fabricación de vidrio de los austriacos y alemanes. Si hay vino, te garantizo que no estará sin las copas adecuadas en la mesa. (A menos que esté bebiendo Barberá —entonces el vaso de agua del abuelo está bien.)

Amigos

¿Qué hay mejor que una buena botella de vino? Compartiendo con amigos. La camaradería es clave. Tal vez la única regla real sea disfrutar del vino como y con quien quieras.

¡Él come!

El vino es básicamente el quinto grupo de alimentos en Italia. Incluso el bar italiano más simple proporcionará irrefutablemente una rebanada de bruschetta o unas pocas aceitunas con su copa de vino. No puedes tener uno sin el otro, así que hazte con algo comer .

Ve lento

Uno de los mayores errores que puedes cometer frente al italiano que hizo el vino en tu copa es apresurarte. Durante mi primera visita a Barolo , mientras intentaba ser cortés y probar eficientemente un puñado de vinos, escuché: 'Tomarse su tiempo con Barolo es esencial para comprender cómo evoluciona y cambia con el tiempo en su copa'.

Cómo adentrarse en el vino: consejos prácticos para hacer crecer tu paladar, experiencia y disfrute

Así que déjame ahorrarte esa misma vergüenza y animarte a que te quedes más tiempo.

Este artículo apareció originalmente en la edición de agosto/septiembre de 2022 de Entusiasta del vino revista. Hacer clic aquí para suscribirte hoy!