Para Chris Cosentino, un coleccionista de whisky con sede en Albuquerque, todo se trata de la persecución. Viajó en coche por todo el país hasta destilerías e incluso acampó durante la noche a temperaturas bajo cero.

'Es la aventura de cazarlo', dice. 'Se trata de la exploración'.

Es uno de los muchos que buscan espíritus de culto o lanzamientos de lotes pequeños anuales o semestrales con seguidores devotos.

'[Son] interesantes para los que saben antes de que puedan llegar a un público más amplio', dice Nima Ansari, comprador de bebidas espirituosas de Vinos y licores Astor En nueva york. “Siguen siendo muy buscados porque siempre lo fueron y continúan siendo de alta calidad y no se parecen a nada”.

Aquí hay cinco botellas con un atractivo de culto para agregar a su lista de seguimiento, además de botellas más ampliamente disponibles de cada destilería.

Ginebras de temporada Letherbee

Un trabajo de camarero en un restaurante de la granja a la mesa inspiró a Brenton Engel, fundador de Chicago Destiladores Letherbee , para agregar dos ginebras de temporada a su cartel cada año: Vernal (primavera / verano) y otoñal (otoño / invierno).

'El entusiasmo que tenía el personal por los ingredientes que obteníamos todas las semanas, fue probablemente la mayor influencia para la idea', dice.

Vernal 2020, una ginebra con sabor a rábano picante, incluyó 175 cajas. Los pequeños lotes a menudo destacan aromas inusuales que van desde arroz tostado y algas hasta humo de madera de palo santo similar al incienso.

“Quemar madera dentro de una destilería probablemente no fue la mejor idea”, dice Engel. 'Convertimos nuestro destilador en un bong gigante'.

Otros sabores han incluido fresa, eucalipto y vainilla. El gran éxito fue una ginebra inspirada en el tiki de 2015 con una mezcla dulce y salada de papaya, piña y coco tostado. Engel dice que todavía recibe solicitudes.

“La idea es realmente intentar incorporar en el mundo de la ginebra ingredientes que nunca antes se habían considerado utilizados por nadie”, dice Engel. Aunque el enebro y el cilantro siempre forman parte de la mezcla, 'la flexibilidad de los criterios de la ginebra es muy útil'.

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Letherbee Gin Etiqueta original : Está elaborado con 11 ingredientes botánicos que incluyen cardamomo, bayas cubeba y cáscara de naranja, embotellados con 48% de alcohol por volumen (abv).

Ilustración de Sveta Dorosheva.

Copo de nieve de Stranahan

Típicamente lanzado durante la primera semana de diciembre, este whisky de Denver recibió su nombre porque, como los copos de nieve, no hay dos lotes iguales.

'Los primeros Copos de nieve fueron lanzados como experimentos de un solo barril ”, dice Owen Martin, director de destilación de Stranahan y el tercero para comisariar la colección. Las primeras ediciones se terminaron en antiguas barricas de vino que iban desde los tintos de Oporto a Napa.

Los experimentos han incluido mezclar varios barriles, así como licores y acabados de cerveza, el último de los cuales se basa en la influencia de la cervecería artesanal de Colorado.

'El año pasado usamos nueve barriles diferentes, eso fue una locura', dice Martin. 'También fue la primera vez que usamos un barril de ron'. Para 2020, espera optimizar la cantidad de barriles.

Solo está disponible en la destilería y adquirir una botella se ha convertido en un evento. Los llamados 'Stranafans' esperan en la fila durante la noche. Algunos acampan durante días. Este comportamiento es fomentado por Stranahan's, que alberga 'Snowflake Village' con una gran carpa, música en vivo, cócteles y obsequios.

“Lo convertimos en una gran fiesta durante las últimas 24 horas antes de que realmente sucediera el lanzamiento”, dice Martin. 'Es algo del tipo 'tienes que ganártelo''.

Si bien Snowflake Village puede estar en pausa para 2020, el lanzamiento de Stranahan continuará como de costumbre.

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Barril de Jerez de Stranahan : Un single malt con acabado de Jerez, o Diamond Peak de Stranahan, un single malt de lotes pequeños seleccionado por el destilador.

Cajón del destilador de ron privado

Este Ipswich, Massachusetts, destilería es mejor conocido por su ron estilo Nueva Inglaterra. En 2012, al equipo se le ocurrió la idea de su Cajón del destilador serie.

'El fundador, Andrew Cabot, y yo habíamos hablado de los destiladores que tienen botellas en sus cajones como un ejemplo de algo de lo que [están] orgullosos', dice Maggie Campbell , presidente / destilador jefe. No mucho después, probó un ron que resultó ser muy especial.

'Simplemente tenía las cosas', dice ella.

“Esa concentración, la delicadeza. Recuerdo que lo marqué como DD: Distiller's Drawer ... dije, esto es algo de lo que estaría orgulloso de tener en mi cajón '.

Las primeras ofertas de Distiller's Drawer se lanzaron en el otoño de 2016. Cada una es de un solo barril, 200 botellas en total.

Por lo general, es ron, pero los lanzamientos anteriores también incluyeron whisky americano de malta pura y brandy de durazno. Este último fue el que se vendió más rápido, desaparecido en 45 minutos.

Por lo general, los fanáticos se alinean al amanecer y un tostador de café local ofrece java y donas. Este año, todo es preventa en línea y recogida en la acera. Algunas botellas también están disponibles a través de Washington, D.C., minorista De Seelbach .

A lo largo de los años, la gente ha viajado distancias cada vez mayores para recoger las emisiones, señala Campbell.

“La gente volaba desde San Francisco y luego desde otros países”, dice, incluida Jamaica, una región notablemente productora de ron.

¿Viniste aquí por ron? recuerda haber pensado. “Me voló la cabeza. Eso me conmovió.

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Parte de Privateer Rum Queen : un rico y aromático ron de Nueva Inglaterra, llamado así por los mejores barriles de una destilería

Ilustración de Sveta Dorosheva.

Viejo Forester Cumpleaños Borbón

Fue difícil pasar por alto la fila de personas fuera de las instalaciones de la destilería en Louisville el día de la revocación, el 5 de diciembre de 2019.

A las 9 de la mañana, algunos se acomodaron en sillas de jardín, acurrucados en mantas de lana para protegerse del suave frío de la mañana. A las 10 de la mañana se abrieron las puertas. los Cumpleaños Borbón a la venta no duró mucho. 'Se agotó en 10 minutos', dijo un empleado esa mañana.

Cada 2 de septiembre, además del ocasional Día de revocación, Viejo Forester lanza un Birthday Bourbon de edición limitada y fechado en honor al fundador George Garvin Brown (como en Brown-Forman, empresa matriz de Old Forester).

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Este año se celebrarán dos hitos: el 150º aniversario de la empresa y el 20º aniversario de la serie Birthday Bourbon.

No es tan escaso como algunos de los otros espíritus de culto. La edición 2020 comprende 95 barriles de Bourbon de 10 años, 'lo que representa la producción de un día de Old Forester', dice el productor.

Esas botellas se asignan a minoristas de todo el país, aunque los fanáticos se alinean en la destilería para obtener una. Para el lanzamiento de septiembre de 2020, eso cambió a pedidos en línea y recolección en la acera.

Sin embargo, una de las cosas que lo hace tan emocionante es probar una nueva 'cosecha' cada año. Algunos coleccionistas apasionados y bares de whisky acumulan botellas para organizar catas juntas para ver cómo cambian los matices. No muchos espíritus pueden soportar un vuelo que se extiende por dos décadas completas.

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Lote original Old Forester 1870 : En este embotellado se mezclan barricas de tres almacenes. Coloca capas de cítricos vivos y clavo sobre una base de caramelo.

Whisky premium tío más cercano 1820

'Es el botella que rompió Internet ”, dice Fawn Weaver, director ejecutivo y cofundador de Verde más cercano . Se lanzan alrededor de 150 botellas en momentos impredecibles. Weaver lo llama 'nuestro unicornio'.

La marca, llamada así por Nathan (más cercano) Green, un hombre negro esclavizado conocido por enseñar a un joven Jack Daniel el oficio de la destilación, tiene seguidores devotos. Para ser considerado para 1820, el whisky debe tener al menos 11 años de edad, con una concentración en barrica del 54% vol. O superior. Luego debe pasar un panel de degustación interno. Si bien cada embotellado es un poco diferente, Weaver caracteriza el perfil de sabor como 'caramelo, caramelo, galleta de avena', con 'un final increíblemente largo'.

El último lanzamiento de 1820 fue en septiembre de 2019. El productor notificó a los fanáticos en la lista de correo y configuró un reloj de cuenta regresiva.

'Cuando el reloj marcó el cero, nuestro minorista en línea colapsó por completo', dice Weaver. El sitio volvió a estar en línea. Se estrelló de nuevo. Y otra vez. Y otra vez.

Un técnico explicó que 20.000 personas se habían registrado cuando el reloj llegó a cero. Otro lanzamiento de 1820 está planeado para diciembre, 'un agradecimiento durante la temporada navideña'. Al cierre de esta edición, Weaver estaba considerando la posibilidad de recurrir a los minoristas en lugar de volver a romper Internet.

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Whisky premium tío más cercano 1856 : La botella insignia de la destilería, elaborada con una mezcla de whiskies Tennessee de ocho a 11 años y embotellada al 50% de volumen, produce vainilla tostada y especias.