Queso asado: El queso, la mantequilla y el pan tostado son prácticamente una obviedad cuando se trata de maridaje de vinos. Un buen Chardonnay a roble servirá. Quédese con un clásico y elija uno de Borgoña o Napa.

Estofado de carne: Los guisos de ternera ricos, tiernos y jugosos son una excelente manera de vencer la tristeza del invierno. Combine el suyo con un California Marsanne de Santa Bárbara o Paso Robles. Los sabores de frutas maduras, la rica mineralidad y los toques de especias marrones para hornear, como la canela y la nuez moscada, hacen de esta combinación una combinación perfecta.

Chile: La carne de res, los tomates y las especias requieren un alto contenido de ácido y sabores fuertes de frutas tropicales que pueden competir. Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda o Sudáfrica definitivamente encajará bien.

Sopa de frijol negro: Piensa en Albariño. Ya sea de España, California o el estado de Washington, la acidez vigorizante, los sabores de frutas de hueso y las notas cítricas complementan fácilmente el sabor terroso de esta sopa de sabor completo.

Sopa de pollo: La sopa de pollo de la abuela merece un Pinot Grigio bien hecho de Italia o un Pinot Gris de California o Alsacia. La mineralidad crujiente y las ligeras notas florales hacen que cada bocado sea un auténtico placer.

Sopa de verduras / Minestrone: Considere un vino blanco ligero con un perfil mineral pesado como Malvasia de Italia o Istria. Las notas frescas y limpias muestran los sabores vegetales maduros e intensos de estas abundantes sopas.

Pollo asado: Una mezcla al estilo del Ródano, ya sea de Francia o de la costa central de California, ofrecerá agradables notas especiadas y florales para acompañar el pollo untado con limón y hierbas.

Pastel de carne: Agite el pastel de carne Sunday de mamá y combínelo con un Semillon envejecido en roble de Australia del Sur. Los sabores de frutas maduras, la rica plenitud y las notas de caramelo caramelizado proporcionan un gran equilibrio para toda esa bondad carnosa.

Pastel de pollo: La masa de pastelería liviana y mantecosa y los sabrosos trozos de pollo piden un Viognier de California o Rhône Valley. Los agraciados sabores de frutas maduras y la picante acidez combinan a la perfección con este clásico tradicional estadounidense.

Lasaña: Sirva un blanco brillante con este favorito italoamericano, como un Fiano del sur de Italia. Las notas cítricas frescas del vino se mantendrán hasta el tomate, y las notas de almendra y miel complementarán la mozzarella horneada.