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Celeb + Vino

En el sótano con Jim Nantz

Le encanta ser un lanzador de clases

“Tengo una bodega con capacidad para 906 botellas. Todos los espacios están llenos, así que tengo casos en el piso, pero está muy organizado. Me gusta organizar las cosas. Mi bodega es como mi armario de ropa. Todo está coordinado y hay una razón y un flujo '.

siglos de antigüedad

Bodega primero, casa segundo

“Hemos estado viviendo en esta casa de Pebble Beach durante tres años. Lo destripamos e hicimos una expansión, y originalmente no había una bodega. Prácticamente llevamos la casa al encuadre y tenemos un lugar hermoso para exhibir nuestro vino '.

Él es todo sobre los detalles

“La bodega tiene una puerta vieja con hierro forjado y efecto de vidriera. Puedes mirar a través de la puerta, la herrería incluye un ojo de cerradura, el símbolo de The Calling. Toda la habitación tiene control de temperatura y le puse mucha piedra, incluido el techo. Tiene una sensación muy del Viejo Mundo '.

Ha jugado con Mondavi

“Mi hermana y yo estuvimos expuestos a tantas cosas culturales fascinantes, incluida la elaboración del vino. Viajaríamos hasta Napa. Mi mamá tiene diapositivas de cuando tenía 10 años caminando por los viñedos de Robert Mondavi ”.



Sin cena sin vino

“El vino es un placer en la vida. Veo la cena como una hermosa obra de arte en un lienzo. Es hermoso, pero hay que enmarcarlo y luego aparece. Miro el vino así. Enmarca una comida, enmarca una experiencia y puede ser maravillosa. Pero sin el marco correcto, no está completo '.



Él es un chico de Cali de corazón

“En mi bodega, lo tengo todo. Siempre leo sobre estas personas que presumen de lo que tienen en sus sótanos. Tengo mucho de eso, de verdad, tengo muchos buenos vinos franceses. Pero realmente enfatizo lo que hacemos aquí en el estado de California. Así que me gusta presumir de ellos en lugar de recitar todas las botellas que tengo '.

eres el mejor en italiano

'Abrir me dice'

'No tengo una fecha preestablecida para cuando voy a abrir una botella en particular. Por ahora, solo me quedo con ellos '.