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¿Puede un vino ser realmente 'limpio'?

En general, es agradable cuando las cosas están limpias. Ropa limpia, líneas limpias, cocinas limpias. La palabra tiene una forma de tranquilizar a la gente. Seguramente si algo está limpio, debe ser inherentemente, bueno, agradable. Y aunque eso puede ser cierto para una pila de ropa sucia, no está tan claro qué significa limpio cuando se usa para describir el vino.

“Cuando escucho las palabras 'limpio' y 'vino' colocadas una al lado de la otra, mi cerebro se apaga por una fracción de segundo”, dice Eric Moorer, director de ventas y participación del cliente en Domesticado , una tienda de vinos naturales en Washington, D.C. “No me encanta como descriptor y ciertamente no como marca. No es una forma de definir el vino porque simplemente estás hablando del producto que tienes delante. El vino tiene que ver con las personas y cómo se las trata a ellas y a la tierra '.

Y, sin embargo, 'vino limpio' es una expresión generalizada en el marketing moderno del vino, que a menudo se utiliza en la intersección en constante expansión del vino y la cultura del bienestar. Marcas de vino que buscan aprovechar la 5K a través de viñedos o dirija retiros de vino y meditación de lujo con etiquetas de precio de cuatro cifras.

Más recientemente, la actriz Cameron Diaz y la directora ejecutiva de moda Katherine Power lanzaron Avaline , 'Una marca de vino nueva y limpia', según un comunicado de prensa de la empresa. El mes pasado, popular servicio de entrega de vino Winc entró en el negocio del 'vino limpio' con el lanzamiento de su propia etiqueta de vino, The Wonderful Wine Co. Al igual que Avaline, no se vende a sí mismo como un vino natural, sino más bien como algo adyacente al bienestar, utilizando un lenguaje como 'orgánico', 'cultivado de forma sostenible', 'bajo en sulfitos' y 'sin azúcar añadido'. De manera similar, en 2017, la ex litigante comercial Sarah Shadonix lanzó Scout y bodega , empresa de venta directa especializada en “vinos limpios”.



El marketing inteligente se dirige a las personas que desean poder ir a una clase de yoga y disfrutar de una 'limpieza' Rosa después, como un regalo. El problema es que limpio en el contexto del vino no significa necesariamente lo que podrías pensar.



¿Se puede realmente considerar un vino limpio si los consumidores ni siquiera saben qué hay en la botella? ¿Es la expectativa de que los bebedores de vino solo necesiten aceptar la palabra de una marca?

'No hay definiciones legales', dice Moorer. “Hay pautas de sentido común, pero no hay nada legal. El vino natural, tal como está, comienza con un mínimo de agricultura orgánica, pero luego hay diferencias entre las personas sobre a dónde va desde allí. La falta de supervisión permite que las personas usen palabras de moda que coinciden con la intención de las personas a las que está tratando de vender '.



El etiquetado del vino está regulado por dos agencias federales: la Administración de Alimentos y Medicamentos y la Oficina de Impuestos y Comercio de Alcohol y Tabaco. Este último maneja la mayor parte de los vinos, ya que supervisa aquellos con una graduación alcohólica del 7% o más. Aunque estas agencias tienen la tarea de revisar las etiquetas para verificar su precisión y estándares, esos estándares pueden ser algo así como una zona gris.

Los fabricantes de vino, por ejemplo, no están obligados a enumerar información sobre contenido nutricional . ¿Se puede realmente considerar un vino limpio si los consumidores ni siquiera saben qué hay en la botella? ¿Es la expectativa de que los bebedores de vino solo necesiten aceptar la palabra de una marca?

'La mayoría de la gente asume que cuando ven una botella de vino con un castillo en ella, hay una persona, generalmente un hombre, que es dueño de esa casa, se ocupa del viñedo y elabora el vino', dice Chevonne Ball, sumiller certificado y francés estudioso del vino detrás de la empresa de viajes enológica Rábano sucio . “No es así, y no lo ha sido en mucho tiempo. Los consumidores tendrán que investigar un poco más para saber quién elabora su vino, y los enólogos tendrán que hacer que esa información sea un poco más fácil de obtener y comprender '.

A pesar de la falta de directrices federales sobre cómo se comercializa un vino, los enólogos que utilizan el término 'vino limpio' podrían abrir la puerta a posibles problemas legales de todos modos, explica Candace Lynn Bell, abogada de la firma. Eckert Seamans que se especializa en propiedad intelectual. Bell ha escrito extensamente sobre cuestiones de marcas registradas asociadas con el vino, las bebidas espirituosas y las cervezas artesanales.

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Bodega Deerfield Ranch aparece como el propietario de un registro de marca comercial federal de EE. UU. para el término 'vino limpio' cuando se usa con prácticamente todos los tipos de vino, señala Bell. El registro se emitió en junio de 2016.

“El vino limpio puede ser una tendencia popular que resalta la demanda de los consumidores de revelar en la etiqueta lo que contiene el vino que está a punto de beber”, dice Bell. “Sin embargo, los usuarios de 'vino limpio' pueden tener una pelea de marca en sus manos: el uso de la marca 'vino limpio' en relación con vinos u otros productos relacionados puede constituir una infracción de marca registrada. Sin embargo, 'vino limpio' podría ser una frase que se está volviendo o se ha vuelto genérica. Será interesante ver qué lado del argumento ganará '.

Independientemente de que “vino limpio” siga siendo o no la palabra de moda del día, los consumidores aún tendrán la tarea de cortar el hábil discurso de marketing para descubrir realmente qué vinos son los mejores para ellos. Es una tarea que deben asumir porque nadie más está en condiciones de responsabilizar a las marcas de vino.

“La vida es una locura y el vino, como todo lo demás, está de moda”, dice Ball. “Esto es solo una nueva moda. Personalmente, creo que los consumidores están muy desconectados de cómo se fabrican los productos en general. Si entendieran mejor las prácticas agrícolas, estoy seguro de que todos cambiarían la forma en que consumen alimentos y bebidas '.