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Consejos,

Construyendo su propia bodega

1. Gusto, gusto, gusto. Las catas de vino y las fiestas son ideales para degustar vinos sin gastar una fortuna. Pregúntele al gerente de su tienda de vinos o visite sitios como localwineevents.com sobre los próximos eventos. Los restaurantes a menudo organizan catas de vino con tiendas de vinos locales, distribuidores o viñedos.



2. Aprenda lo que le gusta. No beba y se olvide. Realice un seguimiento de lo que le gusta, ya sean grandes regiones como España, áreas como el Valle de Napa o viñedos individuales. Identifica tus variedades favoritas desde Aragonés hasta Tempranillo y Zinfandel.

3. Planifique su bodega. La magia alcohólica del vino genera un entusiasmo desenfrenado en sus aficionados. Antes de volverse loco, establezca un presupuesto (en dólares y botellas) para su compra inicial y para reemplazar lo que bebe. Desarrolle pautas de bodega, como cuántas botellas de cada región u otra categoría.

4. Compre más vinos tintos que vinos blancos. Debido a que la mayoría de los vinos blancos envejecen solo unos pocos años, almacene los vinos blancos que beberá dentro de cinco o seis años.



5. Almacene vinos que complementen la comida que come y la forma en que se entretiene. Solicite recomendaciones de vinos a los sommeliers de los restaurantes y a los gerentes de las tiendas de vinos. Dígales lo que le gusta, el maridaje, la ocasión y el rango de precios. Si tus amigos sirven vinos que te gustan, pregunta por sus favoritos. También puede consultar revistas de vinos y otros expertos para obtener ideas.

6. Compre más de una botella. Si su presupuesto lo permite, compre al menos dos botellas de cada vino. En
Además de una copia de seguridad en caso de una botella defectuosa, puede beber botellas en diferentes momentos para aprender cómo cambia el vino con la edad.

7. Compre más de una cosecha. Consulte una tabla de añadas (como la de Wine Enthusiast en www.winemag.com) y compre el mismo vino de una añada justa, buena y excelente. (La vida es demasiado corta para beber mal vino).

8. Compre en distintos rangos de precios. Almacene vinos de menor precio para el consumo inmediato. Para hacer que los vinos caros sean más asequibles, compre añadas recientes, cuando cuesten menos, y guárdelos hasta que maduren.

9. Organiza tu bodega. Ordene sus botellas en función de cómo suele elegir un vino: por región, variedad, comida o evento. Deje espacio en los estantes para más botellas de vinos que le gusten o beba con más frecuencia. Guarde las botellas caras fuera de su alcance, para que no tome su mejor botella para una comida compartida entre semana.

10. Lleve un diario de vinos. Tome notas sobre cada vino que beba. Identifique lo que le gusta, combinaciones de comidas memorables, cómo envejecen los vinos, quién ofrece las mejores recomendaciones, las mejores compras, etc.