Close
Logo

Acerca De Nosotros

Cubanfoodla - Este Popular Vino Calificaciones Y Comentarios, La Idea De Recetas Únicas, Información Acerca De Las Combinaciones De Cobertura De Noticias Y Guías Útiles.

Calificaciones De Vinos

La escena del vino en ciernes de la Columbia Británica

Aún más sorprendente que la gran variedad de uvas para vino que florecen en la Columbia Británica es el hecho de que crezcan. El paralelo 49 define a EE. UU. canadiense límite, una línea que limita con los fríos estados estadounidenses como Dakota del Norte y Minnesota y, al otro lado del mundo, cruza las regiones vinícolas más frescas de Europa.



Pero el clima se desarrolla de manera diferente aquí. Al este de las montañas Cascade y Coast, que eliminan la humedad, la tierra está reseca. La región sur de la provincia alberga el tramo más lejano del desierto de Sonora, que se extiende hasta Mexico .

los Valle de Okanagan alberga cerca de 200 bodegas y más de 8.600 acres plantados, lo que representa el 84% del total en toda la provincia. El valle corre de norte a sur por 150 millas, siguiendo una cadena de lagos bordeados por colinas bajas y bancos escalonados. Los glaciares de la última edad de hielo depositaron una mezcla de grava, limo y arena que la erosión posterior ha creado grandes abanicos aluviales sobre los que se cultivan los cultivos.

Las principales ciudades de Okanagan son Vernon, Kelowna y Penticton. Mucho antes de que el cultivo de la vid se convirtiera en un contribuyente significativo a la agricultura de Okanagan, la región ya era famosa por sus manzanas, melocotones y otras frutas de huerta. En la actualidad, sin embargo, la cultura que rodea a la producción de vino se ha desarrollado tanto que ha establecido dos sub-denominaciones oficiales, Golden Mile Bench y Okanagan Falls y varias subregiones no oficiales, incluyendo Black Sage Bench / Osoyoos, Naramata / Penticton y Kelowna / Lake County.



Vino de Columbia Británica

Foto de Meg Baggott

La aplicación de la prohibición en Columbia Británica fue breve y en gran medida ineficaz, y los primeros viñedos de Okanagan posteriores a la prohibición se hundieron en Kelowna alrededor de 1927.

Viñedos Calona , que abrió en 1932, fue la primera bodega posterior a la Prohibición, pero el verdadero comienzo de la era del vino moderno fue iniciado por el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) y la adopción de la provincia de Vintners Quality Alliance (VQA) en 1990.

El B.C. VQA introdujo regulaciones específicas para el etiquetado de los vinos de la región, junto con estándares de calidad certificados por catas formales. Además, el gobierno ayudó con el costo de retirar las vides viejas y reemplazarlas con uvas vinifera europeas. La mayoría de los vinos de Okanagan ahora obtienen la designación VQA, que verifica la uva, la cosecha y la región que se muestran en la etiqueta, y garantiza que han cumplido con estrictos estándares de calidad.

Una guía privilegiada sobre la escena gastronómica y del vino de Vancouver

Incluso las variedades familiares cultivadas en Okanagan presentan perfiles de sabor únicos. La producción de vinos tintos y blancos se divide casi exactamente por la mitad y, en general, son intensos los blancos con vívida acidez, los tintos a menudo con lengüetazos. taninos . La corta y cálida temporada de cultivo de la región concentra ácidos, taninos y sabores en general. Y las dos horas extra de luz solar del Okanagan al día (en comparación con el Valle de Napa ) compensan la brotación tardía y la cosecha acortada.

Los viñedos más cálidos de B.C. se agrupan justo al norte de la Washington frontera. Las precipitaciones son escasas y los suelos arenosos. Los vinos densamente tánicos resultantes favorecen Syrah , Merlot y otra Burdeos rojos, junto con los blancos de clima cálido como Viognier .

Más al norte, los viñedos de los bancos se elevan casi 700 metros. En ellos, las uvas tintas crecen junto a variedades de clima más frío como Riesling , Gewürztraminer , Chardonnay , Pinot Blanc y Pinot Gris . Estos vinos muestran sabores elegantes, que privilegian el refinamiento sobre la pura intensidad, con delicados aromas y una acidez empapada de minerales. Y en los viñedos más al norte, los suelos se convierten en lecho de roca y limo, y Riesling y sus cohortes ocupan un lugar central. A menudo también se elaboran vinos de hielo, y el Festival del Vino de Invierno anual celebra su carácter único.

Una botella de vino de Tinhorn Creek en Columbia Británica.

Foto de Meg Baggott

Entendiendo B.C. Normas de vino

Las áreas de indicación geográfica (IG) son la forma en que se definen las regiones vitivinícolas más amplias de la Columbia Británica. Para obtener la certificación de que provienen íntegramente de la región, los vinos también deben cumplir con los estándares VQA (Vintners Quality Alliance). Las indicaciones geográficas originales incluían la isla de Vancouver, las islas del Golfo, el valle de Fraser, el valle de Similkameen y el valle de Okanagan, junto con la designación de Columbia Británica de todo incluido, que indica que las uvas provienen de fuentes externas o son una mezcla de uvas de más de una región. . Cuatro nuevas IG se hicieron oficiales en julio de 2018: Lillooet, Thompson Valley y Shuswap al norte del Okanagan, y Kootenays más al este.

Mejor B.C. Importaciones

Debido a regulaciones bastante arcanas, tarifas rígidas y el hecho de que B.C. las bodegas pueden vender todo su inventario a un solo comprador: el Sucursal de distribución de licor de Columbia Británica —Sólo un puñado de exportaciones a los EE. UU. Entre las que lo hacen, aquí están algunas de las principales caídas.

  • Bodega Black Hills Estate : Famosa por su mezcla Nota Bene de variedades de Burdeos, esta lagar también hace un combo picante de Sémillon-Sauvignon llamado Alibi.
  • Bodega de lechuzas madrigueras : Uno de los primeros Okanagan productores Para lograr el reconocimiento internacional, ofrece una excelente línea de mezclas de Chardonnays, Cabernets, Pinots y Burdeos.
  • Bodega Artesanal CheckMate : Anthony del prestigio de Mandl proyecto presenta botellas de estilo whisky, un tema de ajedrez y un enfoque en Chardonnays y Merlots dignos de envejecer y específicos del terruño.
  • Vinos de la Iglesia y del Estado : Prueba Coup D’Etat, al estilo de Burdeos mezcla , o los rojos Coyote Bowl Series.
  • Culmina : Importado por el Colectivo Marítimo de Comercio de Vinos , la bodega Hypothesis es una mezcla compleja y respetuosa con el estilo de Burdeos procedente del Golden Mile Bench.
  • Viñedos Foxtrot : Una propiedad de Naramata Bench con multa cultivado en finca Pinot Noir y Chardonnay
  • Viñedos de Laughing Stock : Portfolio, una mezcla de uvas de Burdeos, es Entusiasta del vino Okanagan mejor calificado vino en los dos últimos años.
  • El pino viejo : Un favorito de los somms de Vancouver, este lagar hace especialmente buenas mezclas de Syrah y blancos al estilo Rhône.
  • Viñedos de la familia Meyer : Chardonnays y Pinot Noirs designados por viñedos son los vinos preferidos en este inmuebles .
  • Finca familiar Mission Hill : Esta impresionante finca lagar está repleto de bellas artes y ofrece una amplia gama de vinos procedentes de todo el valle.
  • Bodega Painted Rock Estate : Icono rojo, el bodega Mezcla de cinco uvas al estilo de Burdeos, es el mejor vino. Los Syrah aquí también son excelentes.
  • Viñedos de Tantalus : Notable por los Riesling excepcionales, envasados ​​en un elegante corvejón alto. botellas . Busque la cuvée de Old Vines.
  • Tinhorn Creek : El Merlot de la serie Oldfield es un destacado , como es el Pinot Gris.
  • Municipio 7 : En el atractivo banco Naramata, este amplio propiedad Lo hace mejor con sus vinos blancos como Gewürztraminer, Sauvignon Blanc y Pinot Gris.
Una botella de vino de Alibi en Columbia Británica.

Foto de Meg Baggott

Viñedos junto al mar

La isla de Vancouver alberga más de 30 bodegas, mientras que las islas del Golfo albergan alrededor de una docena. Estos terruños aferrarse al borde más frío de la supervivencia vitivinícola. Aunque la temporada de crecimiento es corta, está energizada por largas horas de luz solar en verano. Y dado que las islas no sufren heladas en otoño, las uvas disfrutan de un largo tiempo de espera.

Las variedades de uva cultivadas para los climas más fríos del norte y los Alpes de Europa florecen mejor. Los blancos exitosos incluyen Vid ganadora (un cruce entre Madeleine Angevine y Gewürztraminer ) y Ortega (una cruz de Müller-Thurgau y Siegerrebe). La uva tinta más plantada en Austria , Zweigelt también prospera en las islas costeras al igual que otro rojo resistente, Mariscal Foch . Rosas y los vinos espumosos brillan, ya que las uvas para estos embotellados se pueden recolectar con niveles más bajos de azúcar.

Una guía de Montreal para los amantes del whisky

La viticultura minuciosa ayuda a los productores a tener éxito con variedades clásicas como Pinot Noir y Pinot Gris. Viñedo Averill Creek en la isla de Vancouver, las enredaderas se cubren con una película plástica en primavera, formando invernaderos improvisados. “[Promueve] la brotación temprana para Pinot Noir y Merlot”, explica Andy Johnston, propietario y gerente general. Las uvas cultivadas en la isla a menudo tienen una calidad aromática bastante pronunciada, según David Goudge, propietario de Viñedos Sea Star (Isla Pender) y Bodega Saturno . 'Debido a que no se calienta demasiado, no tenemos que regar, por lo que nuestras uvas son más pequeñas pero están llenas de sabor', agrega.

Pocos de estos embotellados costeros se exportan a los Estados Unidos, por lo que los amantes del vino tendrán que viajar a B.C. para descubrir sus sabores frescos y vibrantes. —Risa Wyatt