La controversia sobre el BPA se intensifica; Gridiron se encuentra con el viñedo; Cómo tener una carrera en el vino y otras noticias
Últimamente ha habido muchas noticias sobre los posibles efectos negativos para la salud causados por el BPA, un compuesto químico que se encuentra en algunos envases de plástico para alimentos y que puede estar presente en algunos vinos sellados con un tapón de rosca o que vienen en lata. ¿Debería preocuparse o la controversia es todo un bombo publicitario? Vinos y Vides habla con los fabricantes de cierres y Ben Parsons, director ejecutivo de Infinite Monkey Theorem, que venden sus vinos en latas.
Entonces, quieres una carrera en el vino ...
Stevie Kim, director gerente de VinItaly, pronunció el discurso de apertura en la ceremonia de graduación para los estudiantes del programa MBA Food and Wine de la International University of Bologna Business School. Su charla se tituló '6 cosas que desearía que alguien me hubiera dicho después de la graduación'.
¿Uno de ellos? 'Está bien. no ser un experto ”, dice Kim. 'No huyas de tus debilidades y situaciones desagradables, conviértelas en oportunidades para reinventarte'.
De la parrilla al viñedo
'Buen tipo alto' Drew Bledsoe con su esposa Maura. Foto cortesía de Doubleback.
Los ex mariscales de campo de la NFL pueden estar acostumbrados a ser reconocidos por los touchdowns que lanzaron, pero ahora muchos están ganando un nuevo renombre por sus vinos. Deportes Ilustrados detalla cómo los consumidores se enfocan en lo que hay en la botella, no necesariamente en la persona que lo sirve. Como dijo un cliente después de una degustación en la bodega Doubleback de Drew Bledsoe en Walla Walla, Washington, '¿Estaba en la NFL? Pensé que solo era un buen tipo alto '.
¿Le interesan las estrellas del deporte convertidas en aficionados al vino? Mira nuestro Problema de vino y deportes , con entrevistas con (un pre-Chicago Bulls) Dwyane Wade, Roger Federer, la medallista olímpica de natación Natalie Coughlin y más.
Mientras tanto, en el comercio
Cambios en la etiqueta del vino austriaco
Los cambios en la forma en que se designan las regiones, los viñedos y los vinos espumosos en las etiquetas del país los detalla Julia Harding MW en JancisRobinson.com .
Y hablando de cambios de etiquetas ...
La Oficina de Impuestos y Comercio de Alcohol y Tabaco (TTB) solicitará cambios en las reglas sobre cómo se etiquetan las bebidas espirituosas. Comensal habla con el presidente de la American Craft Spirits Association (ASCA), Paul Hletko, y el miembro de la junta directiva de ASCA, Matt Hoffman, fundador y destilador de FEW Spirits y cofundador y maestro destilador de Westland Distillery, respectivamente. Ambos opinan sobre una variedad de cuestiones de etiquetado que deben abordarse, como las palabras 'artesanía', 'lotes pequeños', 'hecho a mano' y 'hecho a mano' en la etiqueta, junto con otras siete cuestiones importantes.
En la escena y en la prensa
La editora de bebidas espirituosas Kara Newman se vuelve loca por el vermú
No esperaba ver 'contiene frutos secos' en la etiqueta de un vermú. pic.twitter.com/zUsacnGuxT
- Kara Newman (arakaranewman) 6 de julio de 2016
El editor italiano Kerin O’Keefe revisita Grillo. (Busque más sobre esta uva de vino blanco siciliana en la edición de octubre de Entusiasta del vino .)
Revisando Marco De Bartoli magnífico 2011 Grappoli del Grillo: ¡incluso mejor ahora que en 2014! https://t.co/V35y4XpzVp pic.twitter.com/QVq1o1aPuc
- Kerin O'Keefe (@KerinOKeefe) 5 de julio de 2016
El editor digital senior, Jameson Fink, comprobó un Grüner Veltliner en una caja de 1,5 litros.
1,5L de Grüner Veltliner. #boxwine pic.twitter.com/yYlvAl4j7P
- Jameson Fink (@jamesonfink) 3 de julio de 2016
La editora ejecutiva Susan Kostrzewa se refrescó en Pinknic, el festival de música y picnic grupal más grande que celebra el rosado, en Governer's Island en la ciudad de Nueva York.
Una foto publicada por Susan Kostrzewa (@suskostrzewa) el 9 de julio de 2016 a las 12:44 pm PDT
