¿Qué te viene a la mente cuando escuchas un corcho de Champagne?

Probablemente sea el sonido que está más ligado al inicio de una fiesta, una explosión de alegría y emoción. Significa que algo está a punto de suceder, la atmósfera está llena de esperanza. Pero cuando abro una botella de Champagne, prefiero sacar el corcho sin un gran estallido, pero solo un siseo suave y un poco de humo. Es como un efecto especial, más sutil y sorprendente, con verdadero suspenso.

Viajas por el mundo como embajador mundial del champán de tu familia. ¿Cuál es tu ciudad favorita para el vino y la comida?

Es difícil elegir. Cada ciudad te brinda algo diferente. Cuando viaja, aprende cómo la gente ve la comida y el champán de manera diferente, y en cada país, descubre nuevas y hermosas combinaciones para experimentar. Tokio ha sido lo más sorprendente para mí. Cuando estuve allí, fui a varios restaurantes, probando alimentos increíblemente únicos y diferentes para mí, con texturas increíbles. ¡Lo disfruté mucho!

¿Cómo utiliza su experiencia en arte y diseño en su puesto en Taittinger?

Para mí es muy importante cuando creas algo como una nueva caja o etiqueta, considerar que vas a poner algo nuevo en la tierra, y tiene que ser útil o dar algo más. Si no hace esto, es como una especie de contaminación. Cuando estudiaba en la escuela de arte, me di cuenta de que el arte era menos interesante para mí cuando se hacía sin ninguna intención o inspiración, sino siguiendo la apariencia del orden. No quiero seguir la gran ley del marketing ni las 'recetas'. Me encanta cuestionarme sobre qué es realmente Taittinger y cómo puedo expresarlo de la manera más sencilla.

Taittinger se ha asociado durante mucho tiempo con los Screen Actors Guild Awards. ¿Tienes una historia favorita de la alfombra roja?

Realmente no. Ya sabes, soy terriblemente tímido y siempre lo miro con cierta distancia. Es irreal. Los actores y actrices protegen su oficio y lo promueven. Cuando participo en la celebración, veo cómo se juntan, felices de conocerse y felices de discutir lo que hacen. Veo a estos actores en la pantalla, y tal vez espero ver a cada uno de ellos como los héroes que interpretaron en su última película. Pero en
al final, puedes ver al verdadero Batman sin su disfraz. Es muy gracioso.

Además de las celebraciones y ocasiones especiales, ¿cómo disfrutas Champagne Taittinger?

¡Simplemente! Cuando estoy en casa con un amigo, después de un largo día, me encanta tomarme la vida con calma. Abrimos en silencio una botella de champán, escuchamos el sonido de las burbujas, sonreímos y luego comenzamos a hablar, cocinar y disfrutar de nuestra vida tal como es.

¿Cuáles son algunos de sus primeros recuerdos de beber champán?

Cuando era pequeño, mis padres solían invitar a mucha gente y, por supuesto, tenían champán. Después del aperitivo, sentados a la mesa, a menudo metimos los dedos en las copas para tomar una gota de champán.

Dónde — y cómo — ¿Pasarán las vacaciones usted y su familia este año?

En Chamonix, Francia, donde tenemos una antigua casa familiar. La frescura y majestuosidad de la montaña son siempre una buena combinación para pasar unas buenas vacaciones, con muchos niños.

Si tuviera que crear una comida y disfrutar de Champagne Taittinger con cada plato, ¿qué cocinaría y qué botellas abriría?

No me gustaría favorecer ningún tipo de comida, ya que todos son increíblemente interesantes para combinar.

Lo importante son los momentos que compartimos juntos. Todos nuestros momentos deben ir acompañados de buenos vinos y buena comida y nunca se debe olvidar que nuestras relaciones simplemente deben enriquecerse con hermosos vinos. No de la otra manera.