Lo mejor de 2011: L2O (Chicago, IL)
La simplicidad y un dominio inquebrantable de los mariscos son los sellos distintivos del chef ejecutivo Francis Brennan. Este restaurante de estilo moderno, recientemente galardonado con tres estrellas Michelin, ofrece los pescados y mariscos más exquisitos de todo el mundo.
Botellas de destino:
Suzuki Shuzoten Hideyoshi Flying Pegasus Koshu Daiginjo (Akita)
Domaine de la Romanée-Conti 1994 Le Montrachet
Chateau Latour 1959 Pauillac
La carta de vinos es fuerte en blancos de Borgoña y Loira, con una amplia variedad de Riesling y sakés.
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